Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Afinele și afinele sunt același lucru? Boabele, care vin în diferite dimensiuni și nuanțe de albastru, inspiră prin aroma lor vara și toamna și foarte puțini oameni se întreabă dacă există o diferență între nume sau dacă aceasta este aceeași plantă. Termenul de afin este adesea folosit împreună cu afinul iar tranzițiile sunt fluide în funcție de obicei. Există mult mai mult în spatele termenilor.
Afine - Afine
Numele botanic luminează
În primul rând: Da, afinele diferă de afine, chiar dacă nu la prima vedere. Puțini oameni pot face cu adevărat diferența dintre afine și afine, dar ambele aparțin aceluiași gen. Vaccinium este un gen din familia erica (bot. Ericaceae) și cele până la 500 de specii se găsesc în principal în emisfera nordică. În cadrul acestui gen se mai regăsesc merișoare (bot. Vaccinium vitis-idae) și merișoare (bot. Vaccinium oxycoccos). Cele două specii, care sunt adesea grupate într-o singură boabă, sunt numite în latină după cum urmează:
- Vaccinium corymbosum (afine american)
- Vaccinium myrtillus (afine sălbatice)
După cum puteți vedea, cele două fructe de pădure sunt diferite una de cealaltă. Dar care este afinul și care este afinul? Afine adevărată este Vaccinium myrtillus, adică afinul de pădure, care este originar din Europa și pe care în cele mai multe cazuri îl vei găsi sălbatic. Vaccinium corymbosum, pe de altă parte, nu este niciodată numit așa în Europa, ci întotdeauna afine. Un alt termen este afine cultivate, ceea ce face și mai clare beneficiile acestui tip. De fapt, este cultivat pentru proprietățile sale, și în mare măsură, în timp ce afinele de pădure sunt cultivate în principal de pasionați sau apar sălbatici.
bacsis: În SUA, speciile sunt cunoscute și prin diferiți termeni, dar sunt adesea găsite grupate sub numele ușor de înțeles „afine”. Numele „afine”, în schimb, descrie afinele europene și, mai ales, Vaccinium myrtillus, care ilustrează încă o dată diferența dintre cele două specii.
afine cultivate
Afinele cultivate este ceea ce în sens real coacăze se numește. Totodată, această specie sunt fructele de pădure dulci, albastre, pe care le poți cumpăra din supermarket sau din piața săptămânală. Afinele cultivate provin de fapt din America de Nord și au fost folosite acolo pentru o perioadă de timp similară cu afinele de pădure din Europa. Marea diferență față de acesta: nu se vopsesc. Afinele cultivate nu sunt albastre la interior și chiar și pielea conține puțini agenți de colorare. Din acest motiv, puteți cumpăra cu ușurință „afine” din magazin, fără teama de a vă plimba cu limba pătată în albastru. Următoarele caracteristici suplimentare dintr-o privire:
- Subarbust de până la patru metri înălțime
- În funcție de soi, boabele au 1-3 centimetri în diametru
- gust proaspăt, în funcție de soi
- Culorile boabelor foarte diferite
- acestea variază de la roz deschis la un negru-albastru intens
Datorită zonei de distribuție inițială, majoritatea soiurilor de afine provin din SUA. Aici se cultivă în fiecare an soiuri noi, pe care le puteți planta cu ușurință în grădină.
bacsis: Pe lângă afinul cultivat, există și alte tipuri de afine care provin din America de Nord. Cu toate acestea, cultivarea lor este în primul rând comercială folosit. Vorbim despre murele (bot. Vaccinium ovatum), care amintesc de afinele foarte închise la culoare și, bineînțeles, amintesc imediat de personajul de roman al autorului american Mark Twain.
afinul de pădure
Dacă te plimbi prin pădurea locală și dai peste un tufiș de afine, sunt șanse să fie afine, Vaccinium myrtillus. Specia se găsește în toată Europa, care poate fi recunoscută după nume precum „myrtille” francez sau italian „mirtillo”. Sunt semnificativ mai mici decât soiurile cultivate de afine și chiar și puținele variante de afine sălbatice au un lucru în comun: gustul. Afinele de pădure au întotdeauna același gust în ceea ce privește aroma lor reală. Singurele diferențe de aromă sunt relevate de solul în care este cultivat arbustul. Caracteristicile tipice sunt:
- Arbust pitic de până la 60 de centimetri înălțime
- poate trăi până la 30 de ani
- Frunzișul devine roșu toamna
- este o plantă de foioase
- Boabele au un diametru maxim de aproximativ un centimetru
- sunt albastru închis
- poate avea inele albastru-gri
- Frunze ușor otrăvitoare
Ceea ce este unic la afinele sălbatice este gustul lor intens aromat. În comparație cu afinul american, gustul este semnificativ mai puternic și mai nuanțat. Din acest motiv, este ideal pentru a face dulceata si compot.
afine în grădină
Datorită diferențelor de mai sus dintre cele două tipuri, cu siguranță veți fi observat care dintre acestea sunt mai populare pentru cultivarea în propria grădină. Față de afinele de pădure, afinele cultivate sunt cultivate pe scară largă și există pe piață numeroase soiuri care se pretează pentru fiecare grădină. Afinele de pădure sunt oferite și pentru cultivarea proprie, dar nu sunt cu adevărat populare datorită ingredientelor pe care le conțin, cu excepția cazului în care doriți să le folosiți pentru colorare. În plus, nu există atât de multe soiuri cât există cu afine, ceea ce face ca selecția să nu fie chiar interesantă. Cu toate acestea, există grădinari care preferă planta nativă.