Din punct de vedere vizual, mandarinele și clementinele sunt foarte asemănătoare. Sunt considerate variantele mai mici de portocale, deși au un gust mult mai intens decât „frații lor mari”. Citrus reticulata și Citrus × clementina prezintă, de asemenea, diferențe interesante între ele. Acestea permit celor două citrice să fie ușor de distins ca aspect și gust.

origine

Primele diferențe se regăsesc la origine. În cazul mandarinei, aceasta se extinde mult în timpul înainte de Hristos, când mandarina a fost menționat pentru prima dată în China.
Originea clementinei, pe de altă parte, este în regiunea mediteraneană. Un călugăr pe nume Frère Clément a găsit fructele într-o grădină algeriană în 1912. Acest citrice își datorează numele lui, care a fost derivat din numele său de familie.

tip de plantă

În timp ce mandarina este o plantă de citrice din familia rudei, clementina este un hibrid care a rezultat din încrucișarea unei mandarine cu o portocală amară.

diferenta externa

Ambele citrice au o culoare portocalie puternică a coajei și un miros dulce emană și de la ambele. Cojile de clementine au o culoare portocalie puțin mai închisă și sunt de obicei puțin mai mari decât mandarinele în comparație directă.

Mandarinele au o piele mai subțire, mai elastică. Pielea soiului hibrid, în schimb, este mai groasă, se potrivește bine pulpei și nu se poate desprinde la fel de ușor ca pielea unei mandarine. Datorită pielii mai groase, o clementină este, de asemenea, mai puțin sensibilă la presiune.

bacsis: Există un truc simplu pentru a face decojirea mai ușoară: tăiați „capetele” drept în partea de sus și de jos, apoi faceți o tăietură pe lungime de sus în jos și pur și simplu îndoiți coaja.

Inimă de fructe

Cele mai multe dintre diferențe pot fi găsite în interiorul fructului:

mandarină clementina
miezuri da nici unul la putini
segmente 9 8 - 12
separate prin membrane subțiri chiar unul lângă altul
pulpă ton puternic portocaliu mult mai deschisă și ușor gălbuie

bacsis: Dacă mărfurile nu sunt organice din regiune, pesticidele ar fi putut fi folosite în străinătate pentru a asigura recolta. Apoi este indicat să speli citricele cu grijă înainte de a le mânca sau să te speli bine pe mâini după ce le-ai decojit, astfel încât să nu fie absorbite de către organism reziduuri de pesticide.

gust

Mandarinele pot fi recunoscute după gustul lor corpolent și intens fructat-aromatic. Clementinele au o aromă mai dulce care le deosebește clar de citrus reticulata.

durabilitate

Mandarinele au un termen mediu de valabilitate de una până la două săptămâni. Deoarece pielea înconjoară lejer pulpa, interiorul fructului se usucă mai repede. O Citrus × clementina, pe de altă parte, este la îndemână opt săptămâni semnificativ mai durabil. Acest lucru se datorează cojii strânse, care menține carnea suculentă mai mult timp și o protejează de uscare.

Aceste informații se referă la depozitarea la rece. Cu cât temperatura mediului ambiant este mai caldă, cu atât durata lor de valabilitate este mai scurtă.

ingrediente

Toate citricele au ingrediente sănătoase - unele mai mult, altele mai puțin. Comparația directă între Citrus reticulata și Citrus × clementina arată:

100 de grame de mandarine conțin:

  • 33 de miligrame de calciu
  • 210 miligrame de potasiu
  • Șapte miligrame de acid folic
  • 30 de miligrame de vitamina C
  • 10 grame de carbohidrați
  • 0,7 grame de proteine (proteine)
  • 11 miligrame de magneziu
  • 100 de grame de clementine conțin:
  • 30 de miligrame de calciu
  • 130 de miligrame de potasiu
  • 33 de miligrame de acid folic
  • 54 de miligrame de vitamina C
  • 12 grame de carbohidrați
  • 850 miligrame de proteine (proteine)
  • 10 miligrame de magneziu

diferențe de calorii

Deși clementina are un gust mai dulce decât mandarina, are doar 47 de calorii la 100 de grame, iar mandarinele, în schimb, au 57 de calorii la 100 de grame.

Duritatea familiei citrice

Arborele de mandarină nu tolerează temperaturile sub zero iarna. Prin urmare, trebuie să-și petreacă acest lucru într-un cartier de iarnă fără îngheț. Copacii de clementine, pe de altă parte, sunt mai robusti și mai rezistenți la frig. Datorită originii lor europene, pot face față bine temperaturilor de iarnă și pot ierna în aer liber.

Categorie:

Plante de gradina