Varza chinezească, cunoscută și sub denumirea de varză japoneză, varză de Beijing sau varză de țelină, provine inițial din Asia, după cum sugerează și numele. Dar și legumele gustoase sunt foarte populare aici toamna și iarna. Acest lucru se datorează în principal faptului că conține și vitamina B pe lângă alte minerale valoroase. În plus, varza are un gust foarte blând și este ușor de digerat. De asemenea, este ușor să crești în propria grădină. Dacă sunt respectate câteva instrucțiuni de îngrijire, se poate aștepta o recoltă bogată în toamnă.
varza chinezeasca
Brassica rapa ssp. chinensis sau varza chinezească a devenit o legumă populară de iarnă în latitudinile locale. Varietatea de varză conține multe vitamine și minerale, precum și acid folic și uleiuri de muștar. Acestea au și efectul antibioticelor naturale. Varza chinezească poate fi consumată crudă sau aburită. Varza, care are de fapt doi ani, este cultivată de obicei aici ca o cultură de un an, îngrijită vara și recoltată toamna. Există și alte fapte interesante despre varza Peking:
- Familie cruciferă
- probabil o încrucișare între pak choi și nap
- Cultivat în China încă din secolul al V-lea
- cultivare necomplicată
- bune abilități de depozitare
- pregătire rapidă
- soiuri rezistente la șuruburi pentru cultivarea pe tot parcursul anului
- cu toate acestea predominant cultivarea de toamnă
- capete cilindrice de varză
- frunze galben deschis până la verde deschis
condițiile solului și locația
Pentru ca varza sa aiba conditii potrivite pentru o buna crestere, are nevoie de solul potrivit si de locatia ideala. Prin urmare, patul de grădină ar trebui să fie însorit până la parțial umbrit. Ideal este si un loc ferit de vant, de exemplu intr-un colt al gradinii sau in fata unui gard viu, gard sau zid. De asemenea, patul trebuie să fie bine pregătit și drenajul așezat în avans. Pardoseala, pe de altă parte, ar trebui să fie pregătită după cum urmează:
- Amestecă subteran compostul și așchii de corn
- desface bine
- ar trebui să fie profundă și semnificativă
- eventual adăugați nisip sau pietriș
- pH între 6 și 7
- Verificați cu setul de măsurare disponibil în comerț
Este logic să pregătiți patul de grădină pentru cultivarea varzei cu câteva săptămâni înainte de plantare. În acest fel, microorganismele din compost se pot descompune bine și sunt imediat disponibile ca îngrășământ.
înștiințare: Dacă crești varză chinezească în fiecare an, atunci trebuie să fii conștient că trebuie să fie plantată din nou în același pat doar la fiecare trei ani. Prin urmare, ar trebui să alegeți încă de la început trei paturi, pe care le lucrați unul după altul an de an, până când puteți începe din nou cu primul pat în al treilea an.
ghid de plantare
Dacă plantele urmează să fie folosite în pat, atunci ar trebui să acordați atenție diverselor lucruri. Este important ca solul întregului pat să fie mai întâi săpat, astfel încât să se poată crea drenaj. Pentru că varza japoneză nu tolerează îmbinarea cu apă. Prin urmare, un strat de pietriș sau nisip este plasat mai întâi în patul excavat înainte ca solul excavat îmbogățit cu compost să fie umplut din nou. După aceea, trebuie respectate următoarele instrucțiuni de plantare:
- creați rânduri
- fiecare rând la 30 până la 40 de centimetri unul de celălalt
- cabluri de tensionare pentru aceasta
- aici de-a lungul plantelor pot fi folosite
- de asemenea, acordați atenție aceleiași distanțe în cadrul rândului
- sapa gropi mici
- Adăugați compost și făină de corn direct în gaura de plantare
- Introduceți plante de varză și apăsați bine solul
- apoi apa bine
- mulcirea în jurul plantelor menține umiditatea în sol
bacsis: Mulciul de pe pământul grădinii oferă, de asemenea, o bună oportunitate plantelor de a primi în mod constant substanțe nutritive, care se descompun din mulci și ajung în sol odată cu apa de irigare.
întreținere
După plantare, varza are nevoie în mod natural de îngrijirea ideală pentru a putea fi și recoltată. Leguma este o așa-numită hrănitoare grea, ceea ce înseamnă că planta are nevoie de multă apă și substanțe nutritive. Este esențial să acordați atenție acestui lucru în timpul lunilor de vară. Cu toate acestea, varza chinezească este mai ușor de îngrijit decât alte tipuri de varză. După plantarea răsadurilor, durează doar aproximativ opt săptămâni pentru a se forma o varză mare. Când fertilizați și udați, ar trebui să acordați o atenție deosebită următoarelor:
- apă întotdeauna suficient
- dimineața devreme sau seara târziu
- nu direct peste varză
- udă doar până la rădăcini
- fertilizați cu compost
- Adăugați făină de corn
- pe tot parcursul creșterii
- fertilizați la fiecare două săptămâni
- se adaugă gunoi de grajd de urzici în apa de irigare
Între timp, este indicat să slăbiți din când în când pământul din pat. În acest scop, între plante se folosește cu grijă o greblă.
bacsis: Pentru ca varza sa creasca bine, nu trebuie sa o plantati impreuna cu sau in succesiune cu alte tipuri de varza sau alte legume crucifere precum ridiche, rapita sau mustar in pat. Vecinii buni ai plantelor, pe de altă parte, sunt mazărea, țelina sau roșiile.
Momentul potrivit
Iunie este momentul potrivit pentru a semăna singur varza chinezească. Pentru ca semințele și răsadurile să fie protejate, este indicat să le semănați în ghivece mici pentru semințe. Pentru ca capetele mari de varză să poată fi apoi recoltate în octombrie, răsadurile, care au fost fie autocreștete, fie cumpărate din comerț, ar trebui să fie plantate în august. Alternativ, semințele pot fi plasate și direct în patul pregătit în iunie. Aici ar trebui să acordați atenție distanței de plantare, care trebuie respectată și la plantare.
bacsis: Este mai logic să alegeți ghivece pentru însămânțare când vă semănați singur varza chinezească când o creșteți. Pentru că atunci poți folosi doar plantele puternice din pat după aceea. La semănat direct în pat, pe de altă parte, pot apărea găuri în rândul de plante dacă nu toate semințele au încolțit.
recolta
De obicei, puteți începe recoltarea în octombrie. Atunci varza a ajuns la o dimensiune impunătoare. Varza japoneză tolerează câteva temperaturi minus de până la -4° C. Prin urmare, recoltarea completă ar trebui să aibă loc înainte sau în timpul primelor înghețuri nocturne. Puteți recolta în două moduri diferite. Deci, ar trebui să se ia în considerare în prealabil dacă patul de varză chinezească trebuie îndepărtat pentru utilizare directă în bucătărie sau pentru depozitare. Prin urmare, cele două tipuri de recoltă arată astfel:
- Scoateți varza din pământ cu rădăcina
- este bun pentru depozitare
- folosește un cuțit ascuțit
- tulpina separată direct deasupra solului
- îndepărtați bracteele
- folosire in bucatarie
- ideal proaspăt
- se consumă cel târziu după câteva zile
- A se pastra invelit intr-o carpa umeda la frigider
- alternativ depozitați-l
bacsis: Pentru ca varza ta chinezească să crească deosebit de bine, plantează pur și simplu câteva gălbenele (Tagetes nana) în patul dintre varză. Pentru că acestea favorizează creșterea acestui tip de varză și pot alunga rădăcinile care sunt dăunătoare pentru varză.
depozitare
Varza chinezească poate fi păstrată foarte bine. Prin urmare, recolta dintr-un pat poate fi depozitată bine pentru iarnă și nu trebuie să fie epuizată imediat după recoltare. Când depozitați, ar trebui să acordați atenție următoarelor, pentru a putea folosi varza pe tot parcursul iernii:
- cea mai bună metodă de recoltare cu rădăcini
- cameră răcoroasă și umiditate ridicată
- Pune rădăcinile în cutii cu nisip umed
- durează până la sfârșitul lunii ianuarie
- capete tăiate îndepărtează bracteele
- înfășurați în ziar
- așezați strâns în cutie de lemn
- Verificați în mod regulat capetele pentru frunze maro
- îndepărtați-le imediat
- înfășurați din nou în hârtie
înștiințare: Pentru o depozitare mai lungă, cu siguranță are sens să recoltați varza cu rădăcinile și să le puneți direct în cutia cu nisip. Cu toate acestea, depozitarea capetelor deja tăiate și defoliate este recomandată doar pentru o perioadă mai scurtă de aproximativ o lună. Varza japoneză se va păstra la frigider până la o lună.