Conopida (Brassica oleracea var. botrytis L.) vine într-o mare varietate de culori. Mulți grădinari hobby se întreabă pe bună dreptate dacă aceste soiuri au apărut într-adevăr doar prin reproducere. Cu toate acestea, nuanțele de conopidă, precum violetul sau liliac, sunt culori naturale.

Pe scurt

  • culoarea violet este o colorare naturală
  • ingrediente mai sănătoase decât rasele albe
  • deosebit de popular în Franța și Italia
  • sunt rareori disponibile ca plante, dar sunt oferite sub formă de semințe

Originea în varză

Toate tipurile de varză au la bază varza sălbatică (Brassica oleracea). Prin selecția bazată pe anumite caracteristici, aceste soiuri diferite s-au cristalizat în timp. Conopida datează din secolul al VI-lea, când semințele din Italia și-au făcut prima dată drum peste Alpi din cruciade.

Conopida este una dintre cele mai populare soiuri de varză la nivel mondial. Cu toate acestea, conopida este rar colorată. Motivul pentru aceasta este că varianta albă a fost creată prin reproducere în care plantele incolore au fost selectate în mod deliberat. Acestea erau mai potrivite pentru comerț decât soiurile colorate. Cu toate acestea, soiurile de conopidă albă sunt mai greu de cultivat decât cele colorate, deoarece au nevoie de mai mult spațiu pentru a forma frunze mari. Floarea albă apare doar pentru că frunzele protejează în mare măsură floarea de prea multă lumină solară.

Diversitate colorată

Există acum numeroase forme cultivate de conopidă, care diferă nu numai prin culoare, ci și prin formă. Romanesco este, de asemenea, o conopidă, dar formează mini buchețele ascuțite. În plus, Romanesco este de obicei verde, dar rareori există soiuri violete.

Conopida în sine vine în următoarele culori:

  • alb
  • verde
  • portocale
  • Violet

Cu toate acestea, dezavantajul soiurilor colorate este că de obicei nu își păstrează culoarea atunci când sunt gătite. Din punct de vedere al gustului, nu există dezavantaje din cauza pierderii culorii. Cu toate acestea, soiurile de conopidă colorate sunt ideale pentru prepararea proaspătă, ca atragere a ochilor colorate în farfurie.

Preferințe regionale

În timp ce soiurile albe sunt populare în țările vorbitoare de germană, situația este diferită în unele țări. Soiurile de conopidă colorate sunt mai populare, mai ales în Franța și Italia. Conopida mov și verde sunt deosebit de populare. Romanesco este, de asemenea, mai frecvent aici decât conopida obișnuită.

Înștiințare: Dacă vrei să crești singur conopidă colorată, ar trebui să cauți semințe în magazine. Conopida colorată este rareori disponibile ca plante preferate în pepiniere sau centre de grădină.

Beneficii pentru sănătate

Deși conopida albă este preferată datorită aspectului său, soiurile colorate ar fi mult mai sănătoase. Conțin ingrediente suplimentare sau conținutul de ingrediente, cum ar fi vitamina C, este în general mai mare decât în soiurile albe.

Conținutul ridicat de coloranți în special promovează sănătatea, deoarece sunt substanțe importante pentru prevenirea cancerului și pot lega radicalii liberi. Aici conopida în violet are o altă armă împotriva îmbătrânirii cauzate de radicalii liberi, deoarece sulforafanul poate neutraliza și radicalii liberi.

Cultivați conopida violet

Soiurile de conopidă colorate sunt mai potrivite pentru recolta de toamnă/iarnă și, prin urmare, sunt de obicei semănate mai târziu. În funcție de soi, semănatul are loc în iunie sau iulie.

Puteți crește conopida în aer liber sau în tăvi pentru semințe. Datorită perioadei târzii de cultivare, substratul poate fi puțin mai bogat. Puteți amesteca pământ de ghiveci cu puțin compost. Dacă folosiți propriul pământ de compost, ar trebui să îl sterilizați în cuptor în prealabil.

De îndată ce plantele de conopidă au format prima pereche adevărată de frunze, acestea pot fi separate. Avantajul este ca nu mai trebuie sa intepi plantele, ci le poti aseza direct in pat.

Pentru ca florile să fie gata la timp pentru toamnă, ar trebui să acordați atenție următoarelor puncte:

  • Distanța dintre rânduri: 60 cm
  • Distanta de plantare: 50 cm
  • afana pamantul
  • încorporează substrat bogat în nutrienți (compost matur, gunoi de grajd depozitat)
  • fântână

Înștiințare: Există așa-numitele soiuri cu auto-acoperire și non-auto-acoperire. La soiurile de auto-acoperire, frunzele cresc peste floare, în timp ce la soiurile de conopidă care nu se auto-acoperă, frunzele trebuie să fie îndoite peste floare.

întrebări frecvente

De câtă apă are nevoie conopida?

Conopida are, în general, un necesar mare de apă. Dacă aceasta nu este acoperită, floarea va fi foarte mică sau plantele vor începe să împușcă prematur. Datorită faptului că conopida mov tinde să aibă o floare deschisă care nu este protejată de frunze, ar trebui să vă așteptați la câțiva litri pe zi. Cantitatea reală de apă depinde și de tipul de sol și de cât de bine poate stoca apa.

Este conopida violet potrivită pentru depozitare?

Conopida mov poate fi păstrată doar pentru o perioadă limitată de timp, deoarece de obicei își pierde culoarea și devine verde în cazul depozitării întunecate. Cu toate acestea, soiurile de conopidă târzie sunt o legumă ideală de iarnă și pot fi lăsate afară și iarna. Dacă este necesar, recoltați când este ferit de îngheț.

Se poate îngheța conopida violetă?

Da, puteți îngheța conopida violet. Cu toate acestea, își pierde și culoarea mai târziu la gătit și devine mai verzuie.

Categorie:

Gradina de legume