Multe ierburi de grădină devin necomestibile atunci când sunt în floare. Alte exemplare, in schimb, beneficiaza de inflorire. Dar ce zici de salvie? Citiți aici dacă ar trebui să tăiați sau nu florile de la salvie.

Pe scurt

  • Salvie înflorește între mai/iunie până în iulie
  • flori comestibile
  • poate, dar nu trebuie să fie tăiat
  • reduce aroma frunzelor

Tăiat cu floare

În principiu, florile de salvie pot fi tăiate în perioada de înflorire, dar nu trebuie să fie. Tăierea are mai multe avantaje:

  • Florile sunt comestibile și, prin urmare, pot fi folosite pentru hrană
  • stimulează creșterea
  • cu cât are loc tăierea mai devreme, cu atât creșterea frunzelor este mai bună, mai puternică
  • Prevenirea semănatului necontrolat
  • Aroma frunzelor se dezvoltă mai intens

Bacsis: Pentru a evita tăierea cât mai mult posibil a florilor de salvie, vă recomandăm să cumpărați soiul „Salvie dalmată” (Salvia officinalis subsp. major). Aceasta este o sub-varietate de salvie comună (Salvia officinalis), care înflorește puțin sau rar, dar are o creștere semnificativ mai puternică a frunzelor.

lasă floarea să stea

Florile de osmanthus violet umplu fiecare grădină și balcon cu culoare. Acesta este motivul principal pentru care mulți grădinari hobby decid să-i lase în picioare. Acest lucru este foarte posibil, deoarece, spre deosebire de multe alte ierburi, florile de salvie nu dau frunzelor un gust amar sau necomestibil. Acestea pot fi încă folosite ca ierburi de bucătărie. Doar aroma este redusă.

Bondar pe o floare de salvie (Salvia nemorosa)

Există și alte avantaje, precum și dezavantaje dacă florile de salvie nu sunt tăiate:

  • Sursă de hrană pentru numeroase insecte, cum ar fi albinele
  • Auto-semănat pentru creștere sălbatică, ideal pentru grădini naturale
  • nici o a doua înflorire toamna
  • creșterea limitată a frunzelor
  • mai puține apărări și, în consecință, susceptibilitate crescută la daune care pun viața în pericol de la boli și dăunători ai plantelor (datorită consumului mai mare de nutrienți)

Tăiați florile moarte

Dacă decideți să lăsați florile de salvie, nu faceți decât să amânați data tăierii. Tăierea exemplarelor ofilite este o necesitate. Chiar și în această stare, planta furnizează părțile uscate ale plantei cu substanțe nutritive. Ca rezultat, este disponibil mai puțin pentru dezvoltarea și creșterea frunzelor. Ofilitul deseori tensionează sever și slăbește salvia. Următoarele trebuie luate în considerare atunci când tăiați florile deja ofilite de pe salvie:

  • Tunderea încurajează creșterea florilor secunde în jurul lunii septembrie
  • apoi înflorește bine în toamnă
  • Întotdeauna tăiați cele ofilite între jumătatea lunii iulie și pe la începutul lunii august
  • Acest lucru are ca rezultat o mai bună aprovizionare cu nutrienți a frunzelor și o aromă mai bună

Bacsis: În mod ideal, tulpinile florilor ofilite ar trebui tăiate înainte ca acestea să fie complet ofilite. În timpul înfloririi, planta atrage și stochează semnificativ mai mulți nutrienți, care pot fi apoi hrăniți frunzelor prin tăierea lor devreme.

Tăiați florile în mod corespunzător

Când vine vorba de tehnica corectă de tăiere, depinde de când și pentru ce ar trebui să fie folosită tăierea florii:

pentru consumdoar smulgeți florile
pentru a îndepărta florile ofiliteCiupiți capetele de flori
pentru a promova creșterea și aromaTăiați tulpinile florii la o lățime de mână deasupra solului
pentru a stimula a doua înflorireTăiați tulpinile florii la o lățime de mână deasupra solului
pentru a preveni înflorireaTăiați tulpinile de flori în jumătate

întrebări frecvente

Frunzele de salvie pot fi recoltate în timpul înfloririi?

Da. Cu salvie sănătoasă, frunzele pot fi îndepărtate și în timpul înfloririi. Cu cât aceasta a progresat mai mult, cu atât conținutul de aromă al frunzelor este mai scăzut. În „cel mai rău” caz, este atât de scăzut încât frunzele nu mai sunt potrivite ca plantă. Prin urmare, este indicat să așteptați două-trei săptămâni după sfârșitul înfloririi înainte de a recolta frunzele, astfel încât aroma să se intensifice - sau puteți tăia florile de salvie imediat după ce s-au format.

Ce fac cu frunzele lăstarilor de salvie tăiați cu flori?

După îndepărtarea tulpinilor de flori, puteți folosi frunzele în bucătărie ca de obicei. Din nou, aroma poate fi foarte minimă. De asemenea, le poți lega sub formă de buchete, le poți lăsa să se usuce și le poți agăța ca decorațiuni sau le poți așeza într-o vază.

Trebuie tăiate și florile ornamentale de salvie?

Da și nu. „Slujba principală” a salviei ornamentale este să umple mediul cu culoarea și parfumul florii. Prin urmare, ar trebui să le tăiați doar în perioada de înflorire, când există o creștere rară sau planta este slăbită din cauza unei boli sau a infestării dăunătorilor. Cu toate acestea, tăierea când florile încep să se ofilească este importantă pentru a putea beneficia de o a doua înflorire la sfârșitul verii/începutul toamnei.

Categorie:

Gradina de legume