Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Violet cu coarne
Violetele colorate cu coarne, cu florile lor delicate, de la negru adânc la albastru regal și violet până la alb și galben lămâie încântă balcoanele, grădinile și cimitirele în fiecare primăvară. Vestitorii populari ai primăverii au fost folosiți în mod repetat în scopuri decorative de zeci de ani. Sora mai mică a panseluțelor este foarte floriferă din primăvară până în toamnă. Este imposibil să ne imaginăm grădini fără ele. Uneori, însă, apare întrebarea dacă violetele cu coarne sunt otrăvitoare sau comestibile?
Sunt violetele cu coarne comestibile?
Unii proprietari de pisici și câini nu sunt de acord uneori dacă violeta cu coarne sau Viola cornuta, așa cum este și cunoscută, este otrăvitoare pentru dragii lor dacă intră în contact cu ea în grădină. Următoarele se pot spune despre aceasta: planta violetă nu este otrăvitoare pentru oameni sau animale. Dimpotrivă, florile, chiar și frunzele, sunt violete cu coarne comestibil. Nu numai că, datorită ingredientelor, violetele cu coarne sunt și benefice sănătății. Ele conțin, printre altele
- vitamine
- substanțe amare
- Uleiuri esentiale
- mucilagii (saponine)
bacsis: Se poate face un ceai din plantă și petale uscate. Este foarte gustoasa si ajuta impotriva alergiilor, afectiunilor inflamatorii ale pielii, precum si a tusei si a durerilor de gat.
utilizare
In mod normal, intreaga planta este comestibila, de exemplu tocata in salate sau presarata peste vase. Florile violetei cu coarne nu pot fi folosite doar ca garnitură decorativă pentru diferite feluri de mâncare datorită aspectului lor distinctiv. Există o varietate de idei de rețete aici. În orice caz, violetele cu coarne sunt întotdeauna comestibile. Datorita gustului usor dulceag si mirosului minunat, floarea Violei cornuta poate fi consumata cruda, coapta sau confiata. Petalele sunt excelente
- confiate ca bomboane
- pentru plăcinte și prăjituri
- salate de fructe
- salate de legume
- Ciocolata si praline de asemenea
- Mâncăruri cu iaurt și quark, precum și pentru rafinarea și garnitura budincilor
Flori confiate
Florile și frunzele confiate pot fi folosite pentru a rafina și decora toate deserturile sau doar ca o gustare între ele. Cu toate acestea, frunzele nu sunt atât de decorative. Producția este destul de simplă:
- Faceți un amestec proteine-apă
- Acoperiți florile cu el
- Presărați cu grijă zahăr deasupra
- Lasă florile să se usuce
Există diferite metode pentru aceasta
- Uscarea în deshidrator
- la cuptor la 50 °C pentru cel puțin două ore sau
- se pune la loc uscat peste noapte
Bea o băutură diferită
Unele cocktail-uri își dezvoltă aroma doar cu câteva cuburi de gheață. Acestea pot fi pur și simplu făcute într-un mod complet diferit, folosind flori de violetă cu coarne congelate. Nu sunt doar ceva pentru ochi, ci și pentru gust. Pentru aceasta se folosește o matriță pentru cuburi de gheață
- umplut pe jumătate cu apă
- Apa minerală plată este cea mai potrivită aici
- Cuburile de gheață devin atât de frumos limpezi
- apoi pune floarea înăuntru
- îngheață pentru scurt timp
- apoi completați cu apa rămasă
- pune înapoi la frigider
- Florile stau atât de frumos în mijlocul cuburilor de gheață
bacsis: Florile de violete cu coarne transformă un vin spumant într-un aperitiv delicios, spumos.
Nu spălați florile
Capetele florilor trebuie folosite întotdeauna proaspete și nu spălate. Apa ar îndepărta frumusețea florilor grațioase. Cu toate acestea, curățarea corespunzătoare a florilor este încă necesară. Toate insectele și larvele mici trebuie îndepărtate cu grijă cu mâna. Dacă sunt păstrate într-un loc răcoros, pot fi păstrate câteva zile.
Sfat: florile de violete cu coarne trebuie recoltate întotdeauna cu puțin timp înainte de consum, deoarece acesta este momentul în care aroma și mirosul sunt cele mai puternice.
Atenție la florile cumpărate
Violetele cu coarne cumpărate nu ar trebui pur și simplu mâncate fără gânduri. De regulă, aceste plante sunt întotdeauna crescute cu îngrășăminte artificiale, deoarece în mod normal nu sunt destinate consumului. Toate părțile plantei conțin pesticide chimice, cum ar fi pesticide și fungicide. Sunt otrăvitoare și, prin urmare, aceste violete cu coarne nu sunt comestibile. Dacă astfel de plante sunt totuși destinate consumului, atunci este necesară o perioadă de așteptare de cel puțin un an până când planta violetă va garanta și descompunerea tuturor pesticidelor și îngrășămintelor pe care le conține.
Ce să țineți cont atunci când cumpărați?
Florile proaspete, inclusiv cele de Viola cornuta, sunt uneori disponibile într-un departament de legume bine aprovizionat sau pe Internet. Cu toate acestea, dacă o plantă întreagă urmează să fie cumpărată pentru consum, este important să acordați atenție următoarelor:
- Ai grijă întotdeauna la violetele cu coarne netratate
- Cumpărați alternativ Viola cornuta, care sunt marcate ca „comestibile”.
- Mai bine, creșteți-vă propriile plante
cultura foarte simplu
Dacă violetele cu coarne sunt adesea în meniu, cu siguranță este indicat să le cultivați singur. Atunci cert este că sunt lipsite de substanțe toxice și deci benefice sănătății. Semănatul și cultura nu necesită multe abilități de grădinărit:
- Semănat direct posibil pe tot parcursul anului
- cel mai bun moment din aprilie până în iulie
- Umpleți ghivecele sau tăvile pentru semințe cu pământ
- sol pentru semințe deosebit de potrivit
- Împrăștiați semințele deasupra și apăsați în jos
- nu acoperiți cu pământ
- Viola cornuta sunt germeni usori
- pulverizați cu apă
- apoi păstrați-l întotdeauna umed, dar nu ud
- un loc la umbra este bun
- nu se usucă la fel de repede acolo
- Temperatura de germinare 15 până la 18 °C
- Perioada de germinare de la 8 zile la 4 săptămâni
- de îndată ce cotiledoanele sunt vizibile alegeți un loc mai ușor
bacsis: Dacă petalele sunt recoltate individual, în capsulele semințelor se pot forma semințe și nimic nu stă în calea auto-semănării. Deci nu este întotdeauna necesar să semănați din nou.