Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Cartoful (Solanum tuberosum) este o parte integrantă a gătitului sănătos. Puteți cumpăra cartofi din orice supermarket. Cartofii pot fi cultivați cu ușurință și în grădina de acasă. Există multe soiuri diferite și culturile sunt foarte bune. Dar planta de cartofi (Solanum tuberosum) necesită și o îngrijire adecvată. Aceste instrucțiuni de plantare și îngrijire sunt menite să vă ajute să vă creșteți singuri cartofi cu succes deplin.

Caracteristici

  • Familie de plante: mărunțișă, Solanaceae
  • Gen: mărunțișă, Solanum
  • Tip: Cartofi
  • Denumire științifică: Solanum tuberosum
  • Nume banale: cartof, para
  • Origine: Chiloé, Arhipelagul Chonos, Chile
  • Timp de plantare: din martie/aprilie
  • Înălțimea de creștere: până la un metru
  • conțin și vitamina C
  • proteine de înaltă calitate B6 și C

De asemenea, fiecare german consumă în medie 50 de kilograme de cartofi pe an. Cartoful este unul dintre cele mai populare fructe și este indispensabil în bucătărie. Cartofii se pot prepara in multe feluri, fie ca cartofi prajiti, cartofi fierti sau piure, sunt intotdeauna o placere. Există multe tipuri diferite de cartofi pe piață. Diferite specii cu caracteristici specifice prosperă în fiecare țară.

întreținere

Cartoful (Solanum tuberosum) poate fi cultivat foarte bine și în grădina de acasă. Dacă nu aveți propria grădină, le puteți crește chiar și în găleți și cutii. Cultivarea merită în orice caz, pentru că aveți și posibilitatea de a crește soiuri vechi sau speciale care nu sunt disponibile în supermarket. Cartofii au un gust și mai bun când sunt proaspăt recoltați din grădina proprie.

Plantele de cartofi au următoarele caracteristici:

  • crescând drept sau cățărându-se
  • ierbos
  • perseverent
  • poate crește până la peste un metru înălțime
  • Axa tulpinii cu patru tăișuri, poate fi, de asemenea, înaripată în unele cazuri
  • lăstarii se formează chiar deasupra suprafeței sau sub pământ, care susțin tuberculii

Locație

locația și substratul

Pentru a cultiva cartofi noi, ar trebui să luați în considerare următoarele puncte:

  • folosiți sol bogat în humus, ideal nisipos și afanat
  • Solul argilos cu o proporție mare de nisip este, de asemenea, potrivit
  • Cartofii nu trebuie plantați pe sol greu, deoarece aceștia nu sunt potriviți din cauza condițiilor de aer și căldură
  • Cartofii sunt sensibili la îngheț și, prin urmare, nu ar trebui să fie plantați înainte de jumătatea lunii aprilie
  • se aplică o valoare de ghidare de 9 grade

plantă

plantarea și rotația culturilor

Când plantați cartofi, trebuie să țineți cont de următoarele sfaturi:

  • înainte ca plantele de cartofi (Solanum tuberosum) să fie așezate, acestea sunt pregerminate
  • cartofii trebuie păstrați aproximativ 6 săptămâni într-o cameră luminoasă și la temperaturi de 10 până la 15 grade Celsius - acest lucru va elibera patul pentru alte culturi într-un stadiu incipient.
  • acum trage o brazdă de 10 centimetri în patul cu sapa
  • tuberculii sunt apoi așezați cu lăstarii, cu ochii în sus
  • Cartofii noi ar trebui să fie plantați pe un rând, la 30 de centimetri unul de celălalt
  • distanța dintre rânduri trebuie să fie de 70 de centimetri
  • nu folosiți niciodată tuberculi cu lăstari palizi și subțiri de la subsol
  • folosiți numai cei mai buni cartofi încolțiți pentru înmulțire
  • din aprilie plantele sunt permise în aer liber
  • Ar trebui să pregătiți un pat pentru asta cu două săptămâni înainte
  • umpleți patul cu sol sfărâmicios, bogat în nutrienți și humus

Cartofii se descurcă cel mai bine la temperaturi cuprinse între 16 și 21 de grade Celsius. Cartofii nu se descurcă bine la temperaturi peste 30 de grade și adesea nu mai formează tuberculi.

Dacă temperaturile sunt prea geroase, verdeața de cartofi trebuie acoperită cu paie sau lână pentru a preveni înghețarea plantelor. De regulă, plantele continuă să prospere, chiar dacă verdele a înghețat deja. În acest caz însă, plantele de cartofi sunt mai susceptibile la boli, se dezvoltă mai slab, iar randamentul este redus.

Dacă v-ați așezat rândurile de plante în direcția est-vest, ar trebui să asigurați o izolare și mai bună, păstrând o distanță de plantare de 60 până la 70 de centimetri. Aceasta înseamnă că suprafața se încălzește mai repede și că podeaua se usucă mai repede. Vă rugăm să aveți grijă să păstrați o pauză de patru ani în cultivare pe același sol. După cartofi, puteți, de exemplu, să creșteți andivele, guli-rabe, salată verde sau fasole de tufă în zonă. Cartofii noi sunt potriviți ca pre-culturi, deoarece asigură un sol afânat, cu puține buruieni.

se toarnă

udare si fertilizare

Procedați după cum urmează când udați plantele:

  • Din momentul în care se formează tuberculul, plantele de cartofi (Solanum tuberosum) au nevoie de multă apă
  • udați mai generos când este uscat
  • cel mai bine este să udați dimineața pentru ca suprafața solului să se poată usca din nou până seara
  • Nu clătiți niciodată frunzele, altfel va rezulta un atac de ciuperci

Fertiliza

Cum să-ți fertilizezi propriile cartofi:

  • toamna ar trebui să pregătiți pământul pentru cartofi
  • fertilizați-l de preferință cu gunoi de grajd
  • primăvara compostul putrezit este încorporat în patul de plantare
  • Cartofii au nevoie de o mulțime de nutrienți, așa că fertilizarea cu magneziu este deosebit de importantă
  • lipsa de magneziu duce adesea la o tulburare nutrițională a plantei - acest simptom de deficiență este de obicei declanșat de un conținut crescut de potasiu în sol

propagare

înmulțire și recoltare

Cartofii sunt de obicei destul de ușor de propagat.

La propagare, procedați după cum urmează:

  • folosiți becuri fiice care au cel puțin un ochi
  • Puneți cartofii de sămânță într-o cutie plată
  • părțile cu cei mai mulți ochi ar trebui să fie orientate în sus
  • după scurt timp apar primii lăstari
  • cutiile trebuie amplasate într-un loc luminos, cu o temperatură minimă de 15 grade Celsius
  • plantele înfloresc deja la începutul lunii iunie și deja puteți recolta primii cartofi timpurii

Există câteva lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când recoltați:

  • recoltați cartofii timpurii numai după cum este necesar, deoarece nu se depozitează bine
  • Cartofilor noi le lipsește stratul protector de plută și își vor încreți și își vor pierde aroma asemănătoare migdalelor dacă nu sunt consumați devreme - deci sunt potriviți doar pentru consumul proaspăt
  • așteptați până când tuberculii au atins o dimensiune potrivită pentru gătit
  • nu folosiți o cazma pentru a dezgropa cartofii pentru a evita deteriorarea tuberculilor
  • o furcă de săpat este mai potrivită pentru asta
  • ridicați plantele perene cu furculița și apoi trageți din pământ tuberculii atașați

De regulă, recoltarea cartofilor este amânată până când planta se ofilește și dezvoltă frunze maro. Acum este cel mai bun moment pentru a dezgropa cartofii. Cartofii sunt ușor de găsit atunci când solul este săpat într-un interval de 50 până la 60 de centimetri în jurul plantei.

Cartofii care sunt verzi și au stat aproape de suprafață nu trebuie să mai fie consumați, deoarece aici s-a format substanța toxică solanina. Conținutul de solanină la soiurile mai vechi de cartofi este semnificativ mai mare decât la soiurile de astăzi. Un conținut de solanină de 3 până la 7 miligrame este măsurat la noua specie, dar aceasta se găsește în principal în coajă.

aduna

Când se văd primele verdețuri ale cartofilor, începeți să strângeți cartofii:

  • slăbiți solul - acest lucru va avea un efect pozitiv asupra formării tuberculilor
  • cartofii ar trebui să fie îngrămădiți în mod regulat. În acest fel, puteți crește semnificativ randamentul
  • cartoful formează prin îngrămădire un număr mare de tuberculi fiice
  • acest lucru va împiedica becurile să devină verzi de la expunerea la lumină - ar trebui să repetați acest proces la fiecare două săptămâni când plantele sunt în floare sau movilele au aproximativ 30 de centimetri înălțime
  • Dacă există perioade mai lungi de secetă, plantele trebuie udate în mod regulat de la mijlocul până la sfârșitul lunii mai
  • asigurați-vă că îndepărtați buruienile dintre tufele de cartofi pe măsură ce lucrați

depozitați cartofii

Cartofii trebuie păstrați într-o cameră întunecată, ușor umedă, dar aerisit. Subsolurile sunt deosebit de bune pentru asta.

Conditii de pastrare a cartofilor:

  • temperatura ideală a camerei este de + 7 până la 8 grade Celsius
  • daca temperaturile sunt mai ridicate, germinarea are loc mai repede
  • la temperaturi scăzute, conversia amidonului și zahărului începe mai rapid, ceea ce conferă cartofului (Solanum tuberosum) un gust mai dulce.
  • Cartofii au nevoie de un loc de depozitare întunecat, sub influența luminii, se dezvoltă substanța toxică solanina, care poate fi recunoscută prin zonele decolorate verzui - acestea trebuie îndepărtate înainte de a mânca
  • depozitați cartofii uscati sau într-o grămadă liberă în cutii - înălțimea de aruncare nu trebuie să fie mai mare de 40 de centimetri

feluri

Peste 400 de soiuri de cartofi sunt cultivate numai în Anzi. Cu aproximativ 70 de ani în urmă, oamenii de știință au început să securizeze speciile de cartofi sălbatici și rasele convenționale în băncile de gene. Chiar și astăzi, fermierii din munții andini, de unde provin cartofii, cultivă peste 400 de soiuri de cartofi. Acestea diferă nu numai prin culoarea tuberculilor și florilor, ci și prin gust.

Varietatea soiurilor cu maturare timpurie, medie-timpurie și târzie are, de asemenea, un efect pozitiv asupra selecțiilor din grădina de acasă și oferă varietate acolo. Riscul de recolte proaste este redus semnificativ. Infestarea cu dăunători și boli este, de asemenea, redusă. Gândacii de cartofi de Colorado și crusta cartofului sunt, de asemenea, mai puțin frecvente. Pentru a preveni gripa târzie, care este destul de comună, cel mai bine este să plantați cartofii devreme.

Cartofii de cultură sunt împărțiți în:

  • soiuri timpurii (90 până la 120 de zile)
  • soiuri medii (120 până la 150 de zile)
  • soiuri târzii (150 până la 180 de zile)

Boli

boli și dăunători

Cartofii sunt de fapt una dintre plantele robuste. Cu toate acestea, ele pot fi atacate de dăunători și boli. Dacă solul este prea uscat vara, cartofii sunt mai sensibili la dăunători. Pe de altă parte, dacă solul este prea umed, ciupercile au cele mai bune condiții de viață.

Marună târzie poate fi foarte periculoasă pentru cartofii noi. Cartoful (Solanum tuberosum) este deosebit de ușor infectat cu boala în condiții de vreme umedă și caldă. Petele maronii care se răspândesc de la marginea frunzei sunt semnele tipice de blenă târzie. Aceasta este o boală fungică care este dificil de prevenit sau controlat. În cel mai rău caz, frunzele se vor usca, ceea ce, la rândul său, poate duce la moartea întregii plante perene. Pe tuberculi sunt vizibile pete scufundate și gri plumb.

dăunători

Există, de asemenea, diferite tipuri de afide care pot infesta plantele de cartofi.

Acestea includ:

  • păduchiul arinului
  • păduchiul de piersici
  • si afidul catina
  • afida cartofului cu dungi verzi

În faza de creștere a cartofului (Solanum tuberosum), alți dăunători, cum ar fi Gândacul de cartofi de Coloradocare afectează plantele. Gândacul își are originea în SUA, dar acum se găsește și în toată Europa. O trăsătură tipică a gândacului din Colorado sunt aripile sale cu dungi negre și galbene. Există o singură modalitate de a alunga gândacul de cartofi din Colorado de pe plantele de cartofi: colectați și ucideți gândacul și larvele sale.

La crusta de cartof Este un tip de bacterie care apare în special pe soluri nisipoase ușor. Cu cât solul este mai afânat, cu atât crusta cartofului se răspândește mai ușor, deoarece depinde de oxigen. Boala se răspândește în toate zonele de cultivare a cartofilor.

Gândacul de cartofi de Colorado pe o plantă de cartofi

Calitatea externă a cartofului suferă de crusta și astfel își reduce valoarea de piață ca cartof de consum. Din cauza crustelor, alți paraziți au și cele mai bune condiții pentru a infesta cartoful (Solanum tuberosum). Boala nu afectează gustul cartofului, dar apar pierderi crescute de coajă. Cartofii care au dezvoltat crusta au, de asemenea, termen de valabilitate limitat. Crusta cartofului apare doar pe tuberculi. Plantele perene în sine nu prezintă simptome. Crusta este recunoscută după pete de plută, maro. Dacă infestarea este severă, acestea converg pentru a forma zone cu crusta.

O altă boală este că picior negru. Acest lucru este destul de comun la cartofi. Această boală este cauzată și de bacterii. Pierderile recoltei sunt de așteptat doar dacă infestarea este severă. Plantele de cartofi se infectează foarte repede cu agenți patogeni dacă sunt plantate în sol prea greu. Aici are loc aglomerarea cu apă, pe care cartofii nu o pot tolera. Planta se ofilește, devine gălbuie și în cele din urmă moare. Tulpina este deosebit de afectată, aici se poate observa decolorarea neagră tipică. Plantele afectate de picior negru sunt ușor de scos din pământ și emană un miros înțepător.

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Gradina de legume