Tufele de fructe de pădure nu se găsesc numai în grădina de acasă. Există, de asemenea, mulți arbuști sălbatici care produc fructe de pădure. Culoarea boabelor poate fi folosită pentru a identifica speciile.

Pe scurt

  • Atenție la tufele sălbatice, nu toate fructele de pădure sunt comestibile
  • Tufele de padure sunt habitatul multor animale, în special al păsărilor
  • Arbuștii cultivați nu pot fi întotdeauna atribuiți clar unei culori

Boabele albe

Vâsc cu fructe albe (Visum album) - otrăvitor

Sursa: H. Zell, Viscum album 002, Editat de Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Vâscul dispare în frunzișul copacilor gazdă vara, dar toamna, când copacii încep să devină goi, bilele mici sau mai mari, rotunde, verzi din ramuri sunt deosebit de vizibile. Sunt semi-paraziți care accesează căile copacilor. Vâscul este un subarbust care nu atinge niciodată pământul. Înfloresc în martie și rodesc iarna. Vâscul este un decor popular de Crăciun. Vâscul nu poate fi plantat în grădină. Cu toate acestea, merii pot fi și copaci gazdă pentru vâsc. Trei subspecii de vâsc cu fructe albe sunt originare din Europa:

  • Vâsc de foioase
  • vâsc de brad
  • vâsc de pin

Zăpada (Symphoricarpos albus) - otrăvitoare

Snowberry este originar din America de Nord. În Europa a fost introdus ca arbust ornamental și acum este din ce în ce mai răspândit ca arbust sălbatic în natură. Tipic sunt fructele albe, care au dat plantei și numele de petardă. Într-o locație însorită, petarda înflorește din iunie până în septembrie. Fructele se coc între iulie și octombrie.

Coacăz (Ribes) - comestibil

Coacăzele sunt unul dintre cele mai populare tufe de fructe de pădure din grădină. Există multe soiuri diferite care au, de asemenea, culori diferite de boabe. Pe lângă soiurile cu fructe roșii, există coacăze albe și negre. Tufele de coacăze pot deveni sălbatice și pot fi apoi găsite în sălbăticie, de exemplu la marginile pădurilor sau în gard viu. Ele sunt ușor de distins de alte tufe de fructe de pădure pe baza formei frunzelor și a paniculelor tipice de fructe de pădure. Timpul de plantare în grădină este toamna sau primăvara. Perioada de înflorire este în aprilie sau mai, fructele se coc vara și au cel mai aromat gust în plin soare.

Boabele galbene sau portocalii

Cătină (Hippophae rhamnoides) - comestibilă

Cătina este deosebit de remarcabilă datorită numeroaselor fructe de pădure roșii portocalii. Doar arbuștii de sex feminin dau fructe, dar au nevoie de un arbust masculin în apropiere pentru polenizare. Prin urmare, mai mulți arbuști ar trebui să fie întotdeauna plantați împreună. Cătina este adesea folosită și în gard viu, deoarece este un copac valoros pentru păsări și alte animale. Recoltarea este dificilă din cauza numeroșilor spini, ar trebui să purtați mănuși. Fructele conțin multă vitamina C.

Zmeura (Rubus idaeus) - comestibila

fructe moi

Zmeura se cultivă în grădină. Ele cresc pe un spalier și înfloresc și rodesc pe lăstari anuali care sunt atașați de fire. Fructele roșii sunt extrem de aromate, iar fructele de pădure sunt în mare parte ușor de îngrijit. Când este uscat, are nevoie de udare, o acoperire de mulci protejează rădăcinile plate de uscare și adăugarea de compost primăvara asigură și aportul de nutrienți. Pe lângă soiurile cu fructe roșii, există și zmeura galbenă. Timpul de plantare este toamna sau primavara, locatia trebuie sa fie cat mai insorita.

Înștiințare: Se spune că soiurile cu fructe galbene sunt mai puțin sensibile la dăunătorii fructelor.

Agrișă (Ribes uva-crispa) - comestibilă

Agrișa este, de asemenea, una dintre culturile care sunt adesea cultivate în grădină. În funcție de soi, fructele sunt albe, roșii sau verzi. O caracteristică importantă a agrișei sunt țepii care îi dau numele.

Instrucțiuni de îngrijire:

  • locatie insorita
  • sol bogat în nutrienți
  • mulci
  • fertilizati primavara
  • apă când este uscată
  • tăiați în mod regulat

Firethorn (Pyracantha) - otrăvitor

Spinul de foc nu este originar din Germania, dar este adesea plantat ca arbore ornamental în grădină, deoarece este veșnic verde și fructele se coc într-o culoare atractivă, de la galben la portocaliu la roșu. În plus, spinul de foc este considerat un arbore bun pentru protecția păsărilor. Spinii săi lungi protejează cuiburile de păsări de prădători, iar fructele fac parte din hrana păsărilor iarna. Tufișurile cresc până la 6 m înălțime.

Boabele roșii

Fructul de lup comun (Lycium barbarum, de asemenea, boabe de goji) - comestibil

Cutia nativă era considerată otrăvitoare, aparține familiei de mănăsele, așa cum se vede din florile violet. Acum se știe că fructul nu este doar comestibil, ci și foarte sănătos. În special la pepinierele ecologice puteți obține plante de boabe de goji pentru grădină. O barieră de rădăcină ar trebui să fie folosită în momentul plantării, în caz contrar, lupul tinde să prolifereze și să îndepărteze alte plante.

Caprifoi (Lonicera caprifolium, de asemenea caprifoi adevărat, caprifoi parfumat sau Jelängerjelieber) - nu este comestibil

Sursa: Pipi69e, Lonicera caprifolium fruits, Editat din Plantopedia, CC0 1.0

Caprifoiul nu este un arbust nativ, dar se găsește adesea crescând sălbatic în arbuști și, prin urmare, poate duce la confuzie. De fapt, caprifoiul aparțin lianelor și sunt plante cățărătoare cărora le place să folosească alte plante, copaci, garduri vii sau arbuști de sine stătători ca ajutoare pentru cățărare. Nu numai că florile colorate și parfumate apar apoi în frunzișul celeilalte plante, ci și fructele mici, roșii, care nu trebuie consumate, toxicitatea lor este neclară.

Înștiințare: Caprifoiul este, de asemenea, potrivit ca acoperire a solului fără un ajutor pentru cățărare.

Merisor cu fructe mari (Vaccinium macrocarpon, de asemenea merisor) - comestibil

Merișorul este cunoscut în principal după numele său englezesc și nu arată ca o plantă nativă. De fapt, este un arbust pitic veșnic verde naturalizat, care aparține familiei de erici și crește în mlaștini. Numele de merișor derivă din florile plantei, ale cărei stamine seamănă cu ciocul unei macarale.

Arpaș comun (Berberis vulgaris, cunoscut și sub denumirea de spin acrișor, boabe de oțet) - otrăvitoare

Arpacul crește până la 3 m înălțime și este verde de vară. Florile galbene apar din mai până în iunie. Boabele roșii sunt singura parte a plantei care nu este otrăvitoare. Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de acid, fructele sunt consumate cu greu, ele servesc drept hrană pentru păsări. Deoarece planta este o gazdă intermediară a ruginii cerealelor, a fost aproape eradicată. Astăzi este mult mai puțin comun în natură decât era înainte.

Boabele albastre sau violete

Negrun (Prunus espinosa, de asemenea, negru, prun) - comestibil

Sloe este un arbust sălbatic căruia îi place să se răspândească în gard viu și adăposturi pentru păsări. În grădină, are absolut nevoie de o barieră de rădăcină la momentul plantării pentru a ține sub frâu poalele subterane. Tufele sunt pline de tepi care fac recoltarea dificilă. Fructele albastre sunt mai ales comestibile după primul îngheț. Înainte de asta, conțin prea mulți taninuri. Sloes ar trebui să fie fiert.

Afine (Vaccinium, de asemenea afin) - comestibil

Tufele de afine sălbatice originare din pădurile noastre nu sunt la fel cu afinul cultivat care se cultivă în grădină. Acesta vine din America de Nord. Principala diferență se vede în fructele violet sau albastre. Afinele cultivate au pulpa deschisă la culoare, în timp ce pulpa soiului sălbatic este de culoare închisă. Apare mai ales în pădurile rare. Specia sălbatică este considerată mai aromată. Cel mai bun moment pentru a planta afinele este toamna.

Înștiințare: Afinele sălbatice ar trebui să mpe se spală înainte de consum pentru a minimiza riscul apariției teniei vulpei.

Mure

Aronia (aronia) - comestibilă

Acești arbuști sunt originari din America de Nord. Fructele sale sunt considerate un superaliment, dar sunt greu comestibile crude, deoarece au un gust foarte acru și acidulat. Sunt mai potrivite pentru procesare, cum ar fi dulceața sau sucul. Aronia este un copac foarte atrăgător. Primăvara strălucește cu flori albe, vara fructele devin negre, iar toamna frunzișul devine roșu aprins.

Soc negru (Sambucus nigra) - comestibil

Toate părțile plantei de soc negru sunt considerate otrăvitoare, cu excepția fructului complet copt, negru, care trebuie fiert înainte de consum. Florile albe, parfumate, pot fi folosite și în bucătărie, iar din ele se poate face sirop. Socul negru este un arbust vertical, înalt de câțiva metri, care este foarte vizibil datorită florilor albe primăvara și culorii negre a fructelor vara/toamna. Socul din pădure poate fi afectat de o ciupercă numită Urechea lui Iuda, care apropo este comestibilă.

Privet (Ligustrum, de asemenea Rainweiden) - otrăvitor

Sursa: AnRo0002, 20141101 Ligustrum vulgare1, Editat de Plantopedia, CC0 1.0

Această plantă populară de gard viu produce ciorchini de fructe de pădure negre care oferă hrană păsărilor. Privetul crește la câțiva metri înălțime ca plantă sălbatică, în grădină înălțimea efectivă depinde de măsurile de tăiere. Culoarea florii este albă. Pe lângă ligustrișul sălbatic, există mai multe soiuri cultivate care pot fi plantate în grădină în diferite scopuri. Deoarece ligustra aparține familiei măslinilor, este foarte tolerant la secetă.

Cireș de păsări comune (Prunus padus, de asemenea Aelkirsche, cireș de mlaștină, Elsenkirsche) - comestibil

Sursa: Anneli Salo, Prunus padus - Tuomi - Marjoja H9256 C, Editat de Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Cireșul de păsări crește în mod normal ca un copac, dar poate apărea și ca un arbust de până la 10 m înălțime. Fructele negre îi dau numele pentru că sunt aranjate ca strugurii. Florile albe se deschid în aprilie sau mai. Cireșul păsării este atacat de molia păianjen, care își depune larvele în plantă și poate mânca copacul sau tufișul complet gol, dar acest lucru nu dăunează vitalității plantei, ea va încolți din nou după un timp.

Dogwood (Cornus, de asemenea Hornstrauch) - non-toxic, dar crud necomestibil

Sursa: AnRo0002, 20130921Cornus sanguinea, Editat din Plantopedia, CC0 1.0

Speciile de câini includ cornelul, un copac cu fructe comestibile, roșii. În plus, câinelul roșu este răspândit în Germania. Caracteristici speciale sunt lăstarii roșii și frunzele roșii aprinse de toamnă. Perioada de înflorire se întinde din mai până în iunie. Arbuștii înfloresc adesea a doua oară la sfârșitul verii, când fructul începe deja să se coacă. Fructele complet coapte pot fi procesate în gem.

Mur (Rubus, de asemenea dewberry) - comestibil

Murul nu se găsește doar în grădini ca plantă cultivată, el crește sălbatic și în pădure sau în gard viu, unde tinde să prolifereze rapid și poate forma tufiș impenetrabil din cauza spinilor. Cu toate acestea, acestea servesc ca un adăpost sigur pentru păsări. Pentru gradina exista soiuri (tot cu fructe galbene) fara spini si usureaza recoltarea.

Instrucțiuni de îngrijire:

  • cât mai plin soare posibil
  • sol bogat în nutrienți, bine drenat
  • ajutor pentru alpinism
  • fertilizarea primavara
  • Mulcirea protejează împotriva deshidratării
  • Tăierea trestiei recoltate

întrebări frecvente

Este ușor să colectezi fructe din tufe sălbatice?

Dacă arbuștii sunt identificați în mod fiabil, fructele de pădure pot fi colectate din arbuști sălbatici în cantități mici, similar cu culesul ciupercilor. Acest lucru se aplică însă doar locurilor publice, dacă terenul pe care crește arbustul are proprietar, proprietarului trebuie să i se ceară permisiunea.

Boabele comestibile pot fi consumate crude?

Acest lucru nu este recomandabil din diverse motive. Pe de o parte, boabele comestibile sunt uneori otrăvitoare sau necomestibile când sunt crude. În plus, boabele scăzute pot fi o sursă de infecție cu tenia vulpei. De la înălțimea taliei, fructele de pădure comestibile crude pot fi colectate pentru consum imediat.

Arbuștii de fructe de pădure sunt pretențioși?

Arbuștii sălbatici sunt practic foarte adaptabili și, de asemenea, destul de nepretențioși în grădină. Arbuștii cultivați, pe de altă parte, sunt recunoscători pentru mai mult îngrășământ și pentru udari mai frecvente. Tăierea ar trebui, de asemenea, făcută în mod regulat în interesul randamentului.

Categorie:

Plante de gradina