Ceapa este o parte integrantă a bucătăriei germane. Dacă îți place să gătești, ai mereu provizii în casă. Dacă ceapa germinează brusc, le puteți planta. Vă arătăm cum funcționează.

Pe scurt

  • Păstrați ceapa (Allium cepa) într-un loc răcoros și uscat
  • germinația începe cu căldură și umiditate mai mare
  • Germenii nu au nicio influență asupra comestibilității
  • Plantați în grădină, ies bulbi noi
  • Ceapa este consumatori slabi, nu este nevoie de fertilizare cu azot

Păstrați corect ceapa

Ceapa este considerată a fi ușor de depozitat. Ele pot fi păstrate până la șase luni. Oricine cultivă ceapă în propria grădină se poate asigura cu recolta pe tot parcursul iernii. Momentul potrivit pentru recoltare se vede din prazul de ceapă. Recoltarea cepei poate începe doar când două treimi din praz s-au uscat. Alegeți o zi uscată, însorită. Dacă nu este ploaie la vedere, ceapa poate fi lăsată pe pat să se usuce timp de o săptămână.
Îndepărtați murdăria grosieră și tăiați rădăcinile cu un cuțit ascuțit.

Aproximativ cinci cepe sunt apoi legate împreună cu sfoară și atârnate într-un loc aerisit.
Alternativ, este posibil să vă culcați pe o suprafață uscată, absorbantă. Tăiați prazul de ceapă la trei centimetri.

Depozitarea funcționează cel mai bine într-un loc răcoros, uscat și aerisit.
Germinarea cepei este rezultatul condițiilor de depozitare. Când există suficientă umiditate și căldură, se formează microbi.

Plantați ceapa care germinează

Puteți folosi ceapa încolțită în pregătirea mesei sau pur și simplu să le plantați. La urma urmei, planta cu germenul a anunțat începutul noii perioade de creștere. Cel mai bun moment pentru plantare este primăvara, când nu mai este teamă de înghețul nopții.

Manual:

  1. Pregătiți un pat într-un loc însorit.
  2. Este de preferat solul de grădină afanat, bogat în humus. O proporție de argilă întărește creșterea.
  3. Folosiți lopata mică pentru a săpa gropi la 10 centimetri unul de celălalt.
  4. Introduceți cepele germinate sau seturile de ceapă individual în găuri.
  5. Se toarnă apă peste ceapa proaspăt plantată.

întreținere

Ceapa este foarte nepretențioasă. Cu greu trebuie să ai grijă de ei. Nu este necesară nici fertilizarea solului, nici udarea suplimentară. Îmbunătățirea cu apă este un pericol pentru tuberculi, care încep să putrezească ușor.
Dacă vara solul este foarte uscat, prașitul superficial merită. Tocarea adâncă ar trebui evitată de Spe, deoarece aceasta va perturba creșterea tuberculilor.

dăunători și boli

Plantele de ceapă sunt adesea atacate de mucegaiul pufos (Peronospora destructor) pe vreme umedă. Se recomandă să nu se cultive ceapă în același loc timp de câțiva ani pentru a reduce eficacitatea sporilor fungici. O distanță suficientă între plante facilitează uscarea prazului după ploaie. Acest lucru poate reduce riscul de infecție cu mucegai.

Cel mai periculos dăunător de ceapă este musca de ceapă (Delia antiqua). Larvele lor își mănâncă drum prin tuberculi. Plasele dese, cu care acoperiti plantele, ajuta la prevenirea depunerii oualor de musca cepei. Se recomandă un strat de mulci făcut din ferigi mărunțite și ierburi precum salvie și menta.

larvele muștei cepei; Sursa: Rasbak la Wikipedia olandeză, Uienvlieg maden, editat de Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Pentru a vă proteja împotriva muștei, puteți pregăti un ceai de tanaz sau pelin și puteți pulveriza plantele bulboase cu el. Gunoiul de urzică, pe care îl turnați pe paturi, alungă și dăunătorii.

Bacsis: Pentru a vă proteja împotriva dăunătorilor, plantați morcovi între plantele bulboase.

întrebări frecvente

Există diferențe între ceapă și ceapă?

Șoța și ceapa sunt strâns legate. Eșaloanele au un gust mai blând. Datorită aromei lor plăcute, nobile, sunt adesea preferate cepei.
Eșaloanele sunt mai mici. Coji de eșalotă poate varia în culoare. Se cunosc eșalote roșii, verzi-violete, galbene sau cenușii.

Se mai poate mânca ceapa în germinare?

Germenul nu modifică comestibilitatea cepei. Le puteți procesa ca de obicei. Dacă ceapa germinată stă mai mult timp, bulbul va deveni moale și nu poate fi prăjit.

Cum folosești ceapa care este în floare?

La rasele moderne de ceapă, dorința de a înflori a fost redusă. Cu toate acestea, plantele cu bulbi pot înflori. Îndepărtați înflorirea imediat ce o observați. Floarea extrage puterea din tubercul. Puteți recolta planta imediat, pentru că de îndată ce înflorește, tuberculul nu va mai crește. Florile de ceapă sunt comestibile. Sunt excelente pentru salate. Vă recomandăm să nu consumați toate florile. Seturile de ceapă pot fi obținute din semințe.

Categorie:

Gradina de legume