Rubarba sălbatică este untul comun (Petasites hybridus) din familia margaretelor. Vi se recomandă să nu consumați orice parte din această plantă sub orice formă.

Pe scurt

  • Butterbur (Petasites hybridus) se găsește în soluri cu infiltrații, inundate ocazional și bogat în nutrienți
  • a fost folosit fără succes împotriva ciumei în Evul Mediu, de unde și numele de unt
  • încă o plantă medicinală importantă astăzi
  • Ingrediente toxice si cancerigene, nepotrivite consumului
  • Risc de confuzie cu rubarba vegetală (Rheum rhabarbarum) și coltsfoot (Tussilago farfara)

Plantă otrăvitoare sau comestibilă?

Untul comun sau roșu este clasificat ca o plantă otrăvitoare datorită ingredientelor sale. Efectul toxic se bazează pe sesquiterpenele și alcaloizii pirolizidinici conținute. Concentrația în rădăcinile plantelor poate varia în funcție de locație. Atunci când sunt utilizați, de exemplu, sub formă de preparate de ceai făcute din unt, alcaloizii pirolizidinici conținuti pot fi toxici pentru ficat, cancerigeni și mutageni.
În consecință, este puternic descurajat. De asemenea, pentru alte utilizări, de ex. B. pentru aplicații cu plante medicinale, rubarba sălbatică nu este potrivită, ci doar ca produs medicinal finit. Otrăvirea acută de la această plantă nu a fost documentată până în prezent. Cu toate acestea, după ingestia repetată, pot apărea simptome de intoxicație. Femeile însărcinate și copiii mici sunt în mod deosebit expuși riscului.

Bacsis: Sunt cunoscute doar câteva cazuri fără simptome de otrăvire la animale de către această plantă.

Ca măsură de precauție, trebuie prevenit contactul intensiv cu unt, atât la copii, cât și la animalele de companie.

Recunoașteți rubarba sălbatică (Petasites hybridus).

  • Stocuri mari pe terasamentele pâraielor și râurilor și iazurilor
  • Înflorește primăvara devreme, în jurul lunii martie
  • Florile apar înaintea frunzelor
  • Frunze de un verde intens cu tulpini lungi
  • Mare, bazal, în formă de rinichi și cu dinți grosolan pe margine
  • Lungime de peste 100 cm si latime de 60 cm posibil
  • Partea superioară a frunzei este plictisitoare, parțial cu fire de păr ușor lânoase
  • Partea inferioară cenușie, pufoasă, păroasă, mai târziu glabră
  • Tulpini glabre, destul de rotunjite, acoperite cu solzi mici
  • Mai subțire decât rubarba vegetală
  • Miros foarte neplăcut la tăiere
  • Substanțe toxice în toate părțile plantei

risc de confuzie

Multe plante sălbatice și cultivate sunt foarte asemănătoare cu plantele otrăvitoare. Dacă sunt amestecate, poate deveni rapid în pericol viața oamenilor dacă plantele în cauză sunt plante otrăvitoare, ceea ce nu este ceea ce era de așteptat. Există riscul de confuzie cu soiurile de rubarbă sălbatică, în special cu rubarba comună sau vegetală (Rheum rhabarbarum) și cu poal (Tussilago farfara). Diferențele, dar și asemănările pot fi găsite mai ales în frunze și tulpini.

Caracteristicile rubarbei comune:

  • Rubarba vegetală este mult mai viguroasă decât unt
  • Înflorește puțin mai târziu, între aprilie și mai
  • Frunze destul de rotunjite, în formă de inimă sau aproape triunghiulare
  • Suprafața superioară a frunzelor netedă și strălucitoare, ondulată
  • Marginea frunzei netedă, lobată sau dințată
  • Tulpinile mult mai netede și mai groase, de până la 5 cm grosime
  • Miroase plăcut proaspăt după tăiere

Inflorescențele albe ating înălțimi de creștere de până la 150 cm. În timp ce florile de unt apar primele și frunzele mai târziu, este exact opusul cu rubarba vegetală, unde frunzele vin pe primul loc.

Bacsis: Rubarba comună sau obișnuită ar trebui consumată până pe 24 iunie. au recoltat, atunci conținutul de acid oxalic crește semnificativ. În consecință, atunci nu mai este potrivit pentru consum.

Coltsfoot (Tussilago farfara)

Confuzia cu coltsfoot apare în principal la plantele tinere. În această etapă, frunzele în special pot fi distinse cu greu de cele ale untului. Frunzele de coltsfoot complet crescute sunt semnificativ mai mici, la fel ca întreaga plantă. În timp ce untul poate atinge un diametru de 60 cm, coltsfoot rămâne destul de mic la 10-20 cm. Spre deosebire de rubarba sălbatică, coltsfoot este comestibilă cu restricții minore.

întrebări frecvente

Este rubarba sălbatică comestibilă când este gătită?

Rubarba sălbatică nu este nici crudă, nici comestibilă. Preparatele de ceai și alte aplicații cu plante medicinale nu sunt, în general, recomandate.

Când le poți descoperi în natură?

Le poți descoperi primăvara devreme, din martie până în aprilie, pe râuri și pâraie. La început puteți vedea inflorescențele frumoase. Frunzele uriașe apar mai târziu și atunci nu se vede nimic din floare.

Este rubarba sălbatică otrăvitoare pentru animale?

Nu este bine documentat dacă untul este otrăvitor pentru animale. Pentru a fi în siguranță, țineți animalele de companie departe de aceste plante cât mai mult posibil.

Categorie:

Plante de gradina