Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Mucegaiul praf afectează multe plante. Din punct de vedere economic, reprezintă mari provocări pentru agricultură și viticultură. Dar fructele precum strugurii, castraveții etc. sunt comestibile în ciuda infestării cu mucegai? Răspunsul îl găsiți în articolul următor.

Pe scurt

  • Ciupercile mucegaiului praf se răspândesc în principal pe frunze
  • există două tipuri diferite care afectează plantele fructifere
  • Erupții cutanate sau probleme de stomac sunt posibile la struguri
  • Plantele legumicole afectate de mucegaiul praf sunt practic încă comestibile

detecta mucegaiul praf

Înainte de a vă face griji cu privire la posibilul risc de a consuma fructe cu ciuperci de mucegai, infestarea trebuie mai întâi identificată clar ca atare. Caracteristicile tipice de identificare facilitează:

făinarea

  • pete albe pe suprafața frunzelor
  • mai târziu devin gri în maro
  • se formează ușoare „covor de făină”, care se simte lipicioasă
  • Acoperirea miroase a mucegai
  • în stadiul avansat, fructul poate deveni strâmb și decolorat
  • Fructe afectate: cojile se întăresc, se deschid și/sau se decolorează întuneric
Mucegaiul pudra (stânga), mucegaiul (dreapta)

Mucegaiul greșit

  • creșteri fungice cenușii sau cenușii-violete pe partea inferioară a frunzelor
  • doar pete luminoase sau gălbui pe partea superioară a frunzei
  • Frunza moare în timp

Înștiințare: Fie că este vorba de mucegai praf sau puf, acestea sunt ciuperci care se limitează în mare parte la frunze. Apoi, fructele nu sunt afectate, dar nu este cazul oricărei plante fructifere.

Mucegaiul praf este toxic sau netoxic?

O infestare cu mucegai praf este netoxică în sine și, prin urmare, nu reprezintă o amenințare pentru sănătatea umană, cel puțin în teorie, poate avea însă un efect toxic asupra frunzelor care poate provoca reacții alergice. Acest lucru nu are efect asupra fructelor precum dovleceii, dovleceii sau castraveții, deoarece, așa cum am menționat, acest lucru afectează doar frunzele plantei. Cu strugurii, însă, acest lucru poate fi diferit.

În acest context pot apărea următoarele reacții de sănătate:

  • Dificultăți de respirație, în special la pacienții astmatici
  • erupții cutanate
  • dureri de stomac
  • indigestie

Înștiințare: Deoarece copiii, și în special copiii mici, sunt persoane sensibile, nu ar trebui să mănânce fructele plantelor infectate cu mucegai.

Strugurii cu mucegai sunt comestibili?

Fructele și frunzișul atârnă aproape unul de altul. De aceea se întâmplă ca ciupercile de făinare să se răspândească de la frunze (întâmplător) la struguri. Cu toate acestea, nu există niciun motiv să ne așteptăm la vreo reducere a siguranței sănătății a consumului de struguri atâta timp cât nu se produce nicio deteriorare a fructelor.

Struguri cu mucegai praf

Bacsis: Deoarece fructele pot avea în principiu daune cauzate de paraziți sau agenți patogeni, este indicat să sortați exemplarele deteriorate încă de la recoltare.

Pericol indirect pentru sănătate

O altă problemă cu posibile consecințe asupra sănătății poate apărea atunci când viticultorii și fermierii folosesc pesticide pentru a combate ciuperca. Este adesea folosit deoarece infestarea poate afecta gustul strugurilor. Cu cât mucegaiul este mai răspândit, cu atât strugurii devin mai necomestibile. Pentru a preveni acest lucru, pesticidele sunt utilizate devreme, despre care se știe că provoacă simptome. Dacă cultivați singur struguri, ar trebui desigur să evitați utilizarea pesticidelor.

Sunt comestibili castraveții cu mucegai?

În comparație cu castraveții (Cucumis sativus), ciupercile de mucegai sunt absolut inofensive. Aici, în special, infestarea se limitează la frunze, care sunt prezente în cantități semnificativ mai mici decât pe viță de vie. Cu toate acestea, fiecare castravete trebuie curățat temeinic înainte de consum, deoarece și alți dăunători se pot stabili acolo.

Dovleacul cu mucegai este comestibil?

Același lucru este valabil și pentru dovleacul (Cucurbita), a cărui plantă-mamă este infestată cu o ciupercă de făinare. După o curățare minuțioasă, poate fi prelucrat și consumat în continuare fără ezitare.

Mucegaiul praf pe planta de dovleac

Dovleceii sunt comestibili cu mucegai praf?

La fel ca clasicii dovleci și castraveții de grădină, dovleceii (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina) aparțin familiei dovleacului (Cucurbitaceae). Ciupercile de mucegai nu colonizează de obicei fructele și, prin urmare, pot fi consumate fără probleme, în ciuda faptului că planta este infectată cu mucegai.

întrebări frecvente

Se poate indeparta mucegaiul de pe castraveti, struguri, etc fara a lasa reziduuri?

Da, dacă ciupercile de mucegai „s-au pierdut” pe ea, atunci o spălare temeinică a fructelor va fi potrivită. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu există crăpături sau similare în piele prin care ciuperca ar putea pătrunde în interiorul fructului, deși probabilitatea este foarte mică. În acest caz, fructele trebuie aruncate și nu consumate pentru a evita eventualele reacții alergice.

Ce fructe sunt necomestibile cu ciuperci de mucegai?

Până acum nu se cunosc fructe care să nu fie comestibile. În timp ce mucegaiul este considerat netoxic, ar trebui să aruncați totuși fructele care au fost deteriorate de ciupercă. Riscul de reacții alergice este semnificativ mai mare aici decât în cazul fructelor fără nicio daune - și să nu uităm: modificările gustului.

Când este mucegaiul praf în sezon?

Ciupercile de mucegai sunt active între începutul lunii aprilie și august, deși acest lucru se poate schimba și din cauza schimbărilor climatice. În timp ce mucegaiul iubește umiditatea, mucegaiul este atras de aerul uscat, cald și „cu vreme bună”. Tot ei sunt cei ai căror spori sunt eliberați la sfârșitul verii sau toamna și iernează pe plante și astfel rămân prezenți. „Ciupercile false” își formează sporii doar primăvara și iernează în afara plantelor.

Ar trebui controlată o infestare cu mucegai praf?

Dacă ciupercile de mucegai de pe castraveți, struguri și altele nu fac nicio diferență în ceea ce privește consumul, asta nu înseamnă că ar trebui să continue să se răspândească netulburați. Cu cât se formează mai multe ciuperci, cu atât fotosinteza este mai restrânsă. Făinarea este mai puțin periculoasă pentru plantele de aici, dar dacă este lăsată netratată, mucegaiul suferă adesea de căderea severă a frunzelor și moartea ulterioară a plantei. Prin urmare, combaterea mucegaiului praf este întotdeauna recomandabilă.

Cum să lupți împotriva infestației cu mucegaiul praf?

Se recomandă folosirea unui remediu casnic în loc de buzdugan chimic. Praful de copt sau bicarbonatul de sodiu este recomandat aici. Mai întâi, adăugați un plic de bicarbonat de sodiu și 20 de mililitri de ulei de rapiță la doi litri de apă și amestecați bine. Umpleți amestecul într-un recipient de pulverizare și pulverizați plantele cu el până se udă. Nu uita de partea inferioară a frunzelor! Pentru infestări acute, pulverizați o dată la două zile timp de o săptămână. Pulverizați în mod regulat după aceea, ca măsură preventivă.

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Gradina de legume