Mulți oameni știu că ceaiul preparat într-o ceașcă și mulți iubitori de plante dețin o Camellia sinensis fără să știe că aceasta este adevărata plantă de ceai. Dacă vrei să crești singur ceai, poți face acest lucru la scară mică pe pervaz sau în seră. Pentru a crește plantele de ceai cu succes, acestea au nevoie de îngrijire bună, deoarece o locație greșită sau o temperatură prea ridicată duce la recolte mai mici.

Soiuri adecvate

Toate cele patru soiuri de Camellia sinensis formează frunze pe care le puteți recolta, usca și prepara. Cu toate acestea, următoarele două s-au dovedit a fi deosebit de aromate în ultimele milenii:

  • Camellia sinensis var. sinensis (cunoscut sub numele de „ceai chinezesc”): culoare deschisă, aromă ușoară, blândă
  • Camellia sinensis var. assamica (cunoscută sub numele de „ceai Assam”): culoare închisă, aromă puternică, intensă

Acestea sunt folosite exclusiv în cultivarea comercială a ceaiului. Deși există ceaiuri din soiurile Dehungensis și Pubilimba, aroma nu este la fel de pronunțată la acestea. Cu toate acestea, le puteți folosi și dacă doriți să creșteți singur plante de ceai. Îngrijirea soiurilor individuale nu diferă în niciun fel.

bacsis: Ceaiul din specia Camellia japonica, care este mult mai comună în grădinile domestice, se face extrem de rar. Aceasta este singura specie de lângă Camellia sinensis și soiurile sale care permite o aromă atrăgătoare, dar este mult mai intensă ca gust și are un conținut semnificativ mai mare de cofeină.

cultivare

Cultivarea unei plante de ceai nu este complicată odată ce spațiul și temperatura sunt corecte. Poti cultiva plante de ceai din seminte pe care le poti comanda fie de pe internet, fie de la comercianti specializati. Dacă sunteți mândru proprietar al unei plante de ceai, puteți colecta cu ușurință singur semințele din august până în octombrie. Acestea sunt în păstăi, pe care le colectați din plantă, le desfaceți și apoi le folosiți. Odată ce aveți semințe disponibile, faceți următoarele:

Pas cu pas la planta de ceai

prima data

Puteți cultiva ceai pe tot parcursul anului. Deoarece Camellia sinensis este păstrată doar ca plantă de container în Europa Centrală, poate fi cultivată pe tot parcursul anului.

2. Pregătiți semințele

Aspreziți ușor cojile semințelor cu puțin șmirghel. Acestea trebuie acum să fie înmuiate în apă călduță timp de 24 de ore și apoi pot fi semănate în ghivece individuale. Ca substrat, utilizați substrat de creștere clasic și puțină turbă sau sol permeabil cu conținut de turbă.

3. Semănat

Umpleți ghivecele cu substrat și umeziți-l bine. Dar nu ar trebui să fie ud. Acum lipiți sămânța cu un centimetru adâncime în substratul umezit.

4. Locația

Vasele sunt acum plasate într-un loc cu o temperatură constantă de 20 °C până la 25 °C. Se recomandă în special o seră. Alternativ, puteți folosi folie alimentară pe care o întindeți peste oale.

5. Germinare

Aerisiți sera interioară și ghivecele la intervale regulate în următoarele 14 până la 40 de zile. În acest timp, semințele vor începe să germineze și vei fi cu un pas mai aproape de propriul tău ceai.

6. Repot

Acum așteptați puțin până când răsadurile sunt suficient de mari și puternice. Apoi sunt transferate în vase proaspete și plasate la locul lor final în spațiul tău de locuit.

bacsis: Dacă ați cumpărat semințe și nu le puteți utiliza imediat, acestea trebuie păstrate la frigider rece la 4°C. Asigurați-vă că semințele nu sunt prea umede, altfel vor deveni mucegai și, prin urmare, cultivarea este imposibilă.

întreținere

Îngrijirea plantei de ceai este foarte ușor de făcut manual, deoarece este foarte ușor de îngrijit și, cu locația potrivită, depinde doar de adăugarea corectă de apă. Nici măcar iernarea nu este o problemă și atâta timp cât nu este prea cald și uscat, planta supraviețuiește fără probleme sezonului rece. Cel mai bun din toate: Din aprilie până în noiembrie aveți ocazia să recoltați frunzele aromatice de ceai la anumite date.

Locație

Dacă vrei să crești ceai, planta fidelă are nevoie de un loc ideal pe pervaz și vara în aer liber sau în seră. Este important ca Camellia sinensis să nu fie mutată după aceea și nici să nu fie rotită, altfel va scăpa flori și frunze din cauza stresului. Caracteristicile site-ului sunt următoarele:

  • Cerință de lumină: luminoasă până la semi-umbrită
  • fara soare direct
  • nu prea cald
  • umiditate crescută
  • la adăpost de vânt

Plantele de ceai sunt transportate în grădină încă de primăvară, deoarece un spațiu exterior cu aer proaspăt constant are un efect bun asupra creșterii lor. Dacă așezi planta sub sticlă, de exemplu într-o seră, are nevoie de umbră suficientă și nu trebuie să fie permanent fierbinte.

substrat

Ca substrat pentru creșterea plantelor după germinare, este necesar unul cu următoarele caracteristici:

  • permeabil
  • hrănitoare
  • proaspăt
  • fara var
  • Valoare pH: 4,5 - 5,5 (ușor acid)

Solul clasic pentru plante în ghivece s-a impus deosebit de bine pentru cultivare fără var treci bine Alternativ, se recomandă un substrat format din următoarele componente într-un raport de 1:1:1:

  • compost (fără var)
  • turba (acra)
  • sol cu frunze grosiere

Indiferent pe care o alegeți, permeabilitatea va fi îmbunătățită prin adăugarea următoarelor agent de drenaj îmbunătățit:

  • argilă expandată
  • pietriș
  • pietriș (fin)
  • nisip de lavă

Nu trebuie să acordați mai multă atenție substratului.

argilă expandată

bacsis: Mijloacele de cultivare pentru nucă de cocos s-au impus ca o alternativă la cultivarea ceaiului. Acesta este produs în principal de Neudorff și este ideal dacă doriți să creșteți Camellia sinensis.

repot

Dacă ceaiul tău se dezvoltă bine, va trebui să-l repotezi la fiecare doi ani înainte de a avea loc o nouă creștere în martie. În orice caz, acest lucru este necesar atunci când solul este complet înrădăcinat. Pentru asta folosesti acelasi substrat, un ghiveci ceva mai mare si un strat de drenaj de pietris in partea de jos. Acest lucru va preveni îmbinarea cu apă. Cu cât ceaiul tău îmbătrânește, cu atât mai rar trebuie să-l repotezi.

a tăia

Tunderea nu este necesară pentru ceai dacă recoltați copacii mici în mod regulat. Cu toate acestea, dacă devine prea mare pentru apartamentul tău, deoarece planta poate crește între unu și nouă metri înălțime, merită tăiată. În cele mai multe cazuri, acest lucru este necesar după patru până la cinci ani în primăvară, deoarece planta dezvoltă mai puține frunze din această perioadă. Pur și simplu scurtați creșterea la înălțimea dorită cu foarfece ascuțite, dezinfectate. De asemenea, se subțiază puțin pentru a stimula creșterea.

se toarnă

Plantele de ceai trebuie doar udate puțin, chiar și vara. Cu toate acestea, aveți nevoie de un substrat umed permanent care nu trebuie să fie umed. Udați regulat pe tot parcursul anului, indiferent dacă planta stă în grădină în lunile de vară sau doar pe pervaz sau în seră. Cel mai bine verificați unul testul degetelordacă substratul este uscat. Excesul de apă din coaster este turnat după udare. În plus, ar trebui să ajungeți în mod regulat la sticla cu pulverizator și să pulverizați ceaiul cu apă cu conținut scăzut de var, deoarece planta are nevoie de un nivel permanent ridicat de umiditate. Acest lucru este necesar și iarna.

Fertiliza

Camelia este fertilizată din aprilie până în septembrie, deoarece atunci se află în faza sa principală de vegetație. Utilizați un lichid de bună calitate pentru aceasta îngrășământ cu rododendron, pe care o administrezi peste apa de irigare la fiecare doua-trei saptamani. Nu fertilizați iarna.

hibernează

Când vine vorba de iernat, singurul lucru care contează cu adevărat este locația potrivită. De îndată ce se apropie primul îngheț, ar trebui să aduceți exemplarele din exterior înapoi înăuntru și să le transportați în cartierele lor tradiționale de iarnă. Acesta ar trebui să aibă următoarele proprietăți:

  • Temperatura: 8°C - 15°C
  • Evitați absolut temperaturile peste 15 °C
  • temperaturile mai scăzute sunt tolerate pentru scurt timp
  • luminos
  • protejați de soare direct

Conservatoarele, încăperile neîncălzite, cum ar fi camera de oaspeți și coridoarele luminoase sau casele scărilor, care au suficientă lumină, sunt deosebit de potrivite. Nu ar trebui să expuneți planta la temperaturi ridicate peste iarnă, pentru că atunci își va pierde frunzele și va slăbi în timp. Dacă este încă prea uscat, urmează o infestare cu dăunători, în principal purici de plantă. De la primii lăstari noi la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie, puteți apoi să fertilizați din nou și să vă obișnuiți încet planta cu grădină.

A recolta

Frunzele pot fi deja recoltate în primul an, dar este recomandat în special în al doilea an, deoarece planta de ceai este deja suficient de puternică în acest moment. Frunzele de ceai pot fi recoltate în patru perioade diferite ale anului, cărora li se dau nume pe care este posibil să le fi întâlnit la cumpărături:

  • First Flush: începutul lunii martie - mijlocul lunii aprilie
  • Între: începutul lunii aprilie - mijlocul lunii mai
  • Second Flush: începutul lunii mai - sfârșitul lunii iunie
  • Toamna: începutul lunii octombrie - mijlocul lunii noiembrie

Ceaiurile First Flush oferă cea mai înaltă calitate. De toamnă sunt adesea mai puțin aromate. Recoltarea are loc într-o perioadă selectată într-un ritm de șase până la 14 zile prin simpla apucare a două frunze, de preferință mai tinere, în același timp cu trei degete și ruperea lor. Nu sunt necesare foarfece. Culegeți fructele capsule ale plantei de ceai toamna și apoi puteți fi folosite pentru a crește alte plante.

procesarea frunzelor de ceai

Odată recoltate, frunzele trebuie prelucrate într-un mod specific pentru a fi folosite ca ceai. Pașii în ordine tipică sunt:

  • se ofilesc
  • rostogolire
  • ferment
  • uscat
  • Șapte
  • filtrează după

Așa se face ceaiul negru. Trebuie să încălziți ceaiul verde pentru scurt timp după ofilire pentru a preveni fermentarea. Pentru că asta este diferența dintre soiuri - ceaiul negru este fermentat, ceaiul verde nu. Producția de ceai alb sau oolong este diferită și foarte complexă.

Pentru uz casnic, uscarea frunzelor într-o cameră bine ventilată sau sub soare pentru o perioadă lungă de timp este de obicei suficientă. Apoi puneți-l într-un coș de bambus și agitați-l. Pentru ca structurile celulare ale frunzelor să se poată rupe. Se lasă apoi la fermentat într-o cameră întunecată, bine ventilată. În timpul fermentației, culoarea se schimbă semnificativ și poți oricând să încerci câteva frunze și să decizi ce grad de fermentație îți place cel mai mult. Alternativ, puteți „transpira” frunzele deschise într-o pungă de plastic timp de 1-3 zile. Cu toate acestea, acestea nu ar trebui să devină mucegăite. Apoi puteți usca frunzele și ceaiul este gata.

bacsis: Dacă vrei să încerci ceva nou, poți clăti scurt frunzele de ceai proaspăt recoltate sub apă curată și apoi le consumi fără a le usca. În ciuda gustului lor amar, frunzele nu sunt otrăvitoare și, atunci când sunt proaspete, conțin un număr mare de antioxidanți, vitamine și oligoelemente care au un efect pozitiv asupra sănătății tale.

Categorie:

Gradina de legume