Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Ghimbirul este folosit ca condiment și legume în multe culturi datorită aromei sale înțepătoare și distinctive. Planta tropicală de ghimbir este consumată murată în Japonia, folosită ca condiment în India și făcută ca băutură în țările de limbă germană. Din ce în ce mai mulți oameni se deschid la gust și integrează rizomii în alimentația lor. Dacă vrei să crești o plantă de ghimbir, este destul de ușor, deoarece planta are nevoie doar de un substrat adecvat și de suficientă căldură.
Creșteți singur ghimbir?
Mulți oameni se întreabă dacă este chiar posibil să crească Zingiber officinale în Germania. Deoarece planta nu tolerează bine temperaturile sub 20 °C, plantarea în aer liber este cu greu posibilă. Din această cauză, planta de condimente devine exclusivă în oală ținută astfel încât să poată fi adusă în casă la primul semn de nopți răcoroase. Cu toate acestea, ghimbirul prosperă fără probleme. Cu toate acestea, dacă vrei o plantă de ghimbir care să poată fi folosită în bucătărie, trebuie să fii atent să cumperi Zingiber officinale. Există peste 180 de tipuri de ghimbir, dintre care doar trei dintre următoarele sunt potrivite pentru consum alături de Zingiber officinale:
- Mioga (bot. Zingiber mioga)
- Block Zinger (bot. Zingiber montanum)
- Zingiber Zerumbet
Dar nu trebuie să vă faceți griji că veți obține tipul greșit dacă vă cumpărați doar rizomii de la supermarket, magazin de produse naturiste sau de legume. Rizomii oferiti aici sunt exclusiv Zingiber officinale. La florarii sau florarii online, ai adesea o selecție mai mare de ghimbir ornamental, care nu este atât de potrivit pentru utilizare ca plantă alimentară și condimente.
bacsis: Singura modalitate de a cultiva plante de ghimbir în aer liber în Europa este în Mediterana. Ghimbirul este cultivat în principal în Franța și înmugurește extrem de eficient în sudul țării.
dobândesc rizomi
Dintre modalitățile de mai sus de a obține rizomi de ghimbir, asigurați-vă că verificați magazin de produse naturiste a stabilit. Rizomii de ghimbir cultivați organic au marele avantaj că nu au fost tratați cu substanțe care sunt dăunătoare sănătății dumneavoastră. În plus, acești rizomi sunt limpezi mai puternica și au șanse mai mari de a fi expulzați. Deși acești rizomi sunt puțin mai scumpi, chiar și secțiunile mici pot face o plantă mare și productivă. Deoarece vă puteți împărți planta în fiecare an, o recoltă sănătoasă și productivă este asigurată datorită unui rizom din agricultura ecologică. Atunci când faceți selecția, acordați o atenție deosebită următoarelor puncte:
1. Numărul de ochi
Plantele tuberculoase precum cartofii, precum ghimbirul, au ochi din care pot încolți lăstari noi. Dacă doriți să plantați un exemplar cu mult potențial, cu siguranță ar trebui să includeți rizomi multi ochi alege. Ca urmare, alungă mai ușor și poate dezvolta numeroși lăstari și frunze care se umplu cu lumina necesară. Cu cât planta primește mai multă lumină, cu atât rizomii vor fi mai groși și mai sănătoși, ceea ce vă va afecta pozitiv recolta.
a 2-a stare
Asigurați-vă că verificați rizomii disponibili în comerț pentru pete putrezite, mucegăite sau uscate. Acestea vor avea doar un efect negativ asupra creșterii plantei și în mod normal acești rizomi germinează doar rar sau deloc. Rizomii ar trebui să se simtă fermi, aderență și nu prea încrețiți.
3. dimensiune
Asigurați-vă că notați dimensiunea rizomilor. Cu cât rizomii selectați au mai multă masă, cu atât vasul trebuie să fie mai mare, altfel va apărea rapid o lipsă de spațiu, ceea ce are un efect negativ asupra vitalității plantei de ghimbir.
Plantați rizomii aleși cât mai devreme posibil după cumpărare. Conțin numeroase ingrediente care se risipesc în timp și care sunt importante pentru o bună creștere. Cel mai bine este să păstrați ghimbirul în frigider, deoarece aici nu devine fibros și uscat. Pentru a face acest lucru, împachetați rizomii într-o pungă etanșă și puneți-o în compartimentul pentru legume. Își păstrează prospețimea până la trei săptămâni. Cu toate acestea, cu cât plantezi mai devreme, cu atât mai bine.
bacsis: Dacă aveți deja o plantă matură de ghimbir, puteți să o împărțiți pur și simplu și să folosiți acești rizomi pentru cultivare. Pentru a face acest lucru, pur și simplu săpați planta și folosiți un cuțit ascuțit și dezinfectat pentru a tăia o parte pe care apoi o puteți planta.
Plantați ghimbir
pregătire
După ce v-ați hotărât cu privire la rizomii de ghimbir, ar trebui să vă pregătiți pentru plantare. Pe lângă substrat, selecția locației și tratamentul efectiv al rizomilor sunt deosebit de importante în preparare. Pentru ca acestea să poată crește, au nevoie de un stimulent, astfel încât să nu rămână prea mult timp în pământ înainte ca primele rădăcini să se formeze și să încolțească lăstarii. cel ajutor de germinare reuseste in felul urmator:
- Pregătiți vasul pentru bulbii de ghimbir
- umple-le cu apă călduță
- Spălați bine rizomii
- apoi puneți într-un vas cu apă
- pleci peste noapte
Nu este nevoie de mai mult pentru ajutorul de germinare. Plantele de ghimbir iubesc umezeala, deoarece se dezvoltă în solurile umede ale pădurii din gama lor originală.
substrat
Ghimbirul nu solicită mari substrat pentru germinare. Atâta timp cât substratul selectat oferă rizomilor suficienti nutrienți în oală, este ușor pentru ei să încolțească rapid și eficient. Următoarea compoziție este recomandată pentru plante:
- sol de înaltă calitate, bogat în nutrienți
- fara var
Cu cât este mai bună calitatea solului, cu atât este mai ușor pentru rizomi să absoarbă nutrienții. Acest lucru accelerează semnificativ creșterea și puteți aștepta cu nerăbdare un exemplar viguros de ghimbir într-un timp scurt.
bacsis: Dacă nu găsiți pământ cu suficiente nutrienți, puteți utiliza pur și simplu pământ de ghiveci de la magazinul de hardware. Îmbogățiți acest lucru cu o parte de hummus și bulbii de ghimbir se vor simți bine.
Locație
Trebuie să pregătiți bine locația, deoarece acest lucru este esențial pentru sănătatea plantei. După cum este descris mai sus, plantele de ghimbir tolerează doar slab temperaturile sub limita de 20 °C. Deși sunt tolerate faze scurte de până la 10 °C și nu urmează nicio deteriorare, creșterea este oprită. Planta moare încet sub 10 °C. Din acest motiv, ar trebui să alegeți întotdeauna un loc care are în jur de 20 °C tot timpul anului. Alte cerințe sunt:
- Cerință de lumină: luminoasă până la semi-umbrită
- fără soare direct, mai ales la prânz
- nici un proiect
- protejat
Plantele de ghimbir pot rămâne pe balcon sau terasă în nopțile calde de vară, dar nu trebuie expuse la nicio formă de ploaie sau vânturi puternice. Deosebit de potrivită ca locație pervazcare nu sunt expuse la lumina directă a soarelui pe tot parcursul zilei. Motivul: razele UV dăunează plantei. Daunele solare pot fi reparate doar prin îndepărtarea zonelor afectate. Din acest motiv ar trebui să cauți un loc pentru planta care să fie luminos, dar să nu fie expus la soare. Pe timpul iernii sunt recomandate ferestrele orientate spre sud. Atâta timp cât ghimbirul nu este expus la curenți în timpul sezonului rece, lumina este aproape irelevantă.
Cultivare: instrucțiuni
Odată ce ați terminat pregătirile, puteți începe să creșteți rizomii. Cultivarea este o etapă separată, pentru că doar la un timp după aceasta repotați plantele tinere în recipiente noi. Alegeți un moment în primăvară din martie până în aprilie, deoarece aici începe faza originală de vegetație a ghimbirului. La creștere, procedați după cum urmează:
1. Drenaj
Echipati vasul, care trebuie sa aiba neaparat orificii de drenaj, cu un strat de drenaj. Plantelor le place umezeala, dar nu suportă să fie în apă pentru perioade lungi de timp. Următoarele materiale sunt bune pentru stratul de drenaj:
- cioburi de vase
- argilă expandată
- așchii de lavă
- Pietriș cu granule mici
Apoi umpleți vasul pe trei sferturi cu substrat.
2. Împărțiți tuberculii
Tăiați tuberculii foarte mari în bucăți nu mai mari de patru până la cinci centimetri. Așezați-le cu partea pe care se află ochii, așa-numitele puncte de vegetație, pe substrat și acoperiți-le cu un strat de pământ de trei centimetri.
3. Germinarea
Se umezește, de preferință cu apă fără var și se lasă să germineze la o temperatură de 24 °C până la maximum 30 °C. Pentru a accelera procesul, puteți pune vasele de cultură într-un sera de interior așezați sau acoperiți cu folie alimentară perforată. Dacă decideți să utilizați folia, va trebui să o îndepărtați în fiecare zi pentru o perioadă lungă de timp, deoarece tuberculii au nevoie de aer proaspăt. Fără circulația aerului, mucegaiul se va dezvolta rapid.
4. Turnare
Dacă apar primele vârfuri de lăstari, trebuie să măriți cantitatea de udare. Acesta este un pas important în îngrijirea plantelor tinere, deoarece acestea sunt deosebit de sensibile la secetă. Așa că turnați-l puțin mai generos. Pur și simplu puteți elimina excesul de apă.
Repotare: instrucțiuni
După aproximativ un an este necesar să rempotați ghimbirul cu grijă. Aici începe plantarea propriu-zisă, deoarece până în acest moment plantele ar fi suficient de puternice pentru a supraviețui în aer liber. Cu toate acestea, este încă prea frig pentru asta în Germania.
Dacă planta ta de ghimbir a atins o dimensiune de 60 până la 100 de centimetri după un an, ar trebui să o repotezi în consecință. Procedați după cum urmează:
1. Scoateți ghimbirul din borcanul vechi și îndepărtați tot excesul de pământ. Verificați dimensiunea tuberculului. Dacă doriți să creșteți mai multe plante de ghimbir, ar trebui să le împărțiți și să le germinați ca mai sus. Împărtășirea este, de asemenea, o idee bună atunci când rizomii au crescut foarte mari.
2. Selectați o găleată mai mare și pregătiți ca mai sus. Cu toate acestea, umpleți recipientul doar pe jumătate cu substrat, astfel încât ghimbirul să aibă suficient spațiu.
3. Așezați planta în cada nouă și completați cu pământ pentru a acoperi complet bulbul. La final, udați suficient și mutați plantele în locația descrisă mai sus.
bacsis: Când frunzișul plantei devine galben, tuberculul este gata de recoltat. Dacă doriți să recoltați ghimbir, săpați tuberculul fără a deteriora rădăcinile lăstarilor. Cu un cuțit ascuțit puteți separa ramurile fragede de tubercul. Tuberculul rămas este replantat.