Cartofii cu făină sunt versatili și se potrivesc bine cu multe feluri de mâncare. Vin într-o mare varietate de soiuri, făcându-le pur și simplu în valoare de cultivate în grădină. Așa poți transforma recolta într-o masă de probă excelentă.
soiuri de cartofi
Soiuri de la A la C
recompensă
Soiul de cartofi Ackersegen este crescut din 1929. Cochilia lor este galben ocru și au ochii plati. Pulpa este galbenă.
- Grupa de maturitate: tardiv
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: foarte buna
Bacsis: Soiul Ackersegen ușor de întreținut și de depozitat este ideal pentru grădinarul hobby.
Soiul de cartofi Ackersegen
rochie
Populara Adretta provine inițial din RDG. Cartofii sunt făinoși, rotunzi și ovali și cresc uniform. Pulpa este galbenă și poate avea ochi.
- Grupa de maturitate: mijlociu timpuriu până târziu
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: buna
Afra
Soiul de cartofi Afra a fost aprobat în Germania în 1990. Cartoful este oval spre rotund, cu pulpa galbenă până la foarte galbenă.
- Grupa de maturitate: tardiv
- Dimensiune: 35 până la 65 milimetri
- Recolta: medie spre foarte buna
Bacsis: Afra, ușor de întreținut, prosperă și în anii fierbinți și secetoși.
Agria
Agria este un soi popular de cartofi care produce cartofi mari, rotunzi ovali. Pulpa cartofului este foarte galbenă.
- Grupa de maturitate: foarte târziu
- Dimensiune: 45 până la 65 milimetri
- Recolta: foarte buna
Bacsis: Deși Agria este unul dintre cartofii făinoase, poate obține și o consistență lipicioasă, în funcție de vreme, locație și zona de creștere.
Victorie Arran
Arran Victory provine inițial din Scoția, unde este cultivat din 1912. Cartofii lor rotunzi, ușor deformați, au pulpa albă. Pielea lor este violet deschis.
- Grupa de maturitate: foarte târziu
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: buna
Bacsis: Arran Vicotry este unul dintre soiurile de cartofi ușor de întreținut.
Soi de cartofi Arran Victory
augusta
Augusta este rotundă spre ovală. Carnea lor este de culoare galben deschis până la galben. În unii ani, coaja capătă ochi roșii.
- Grupa de maturitate: mijlociu timpuriu
- dimensiune medie: 35 până la 65 mm
- Recolta: normală spre bună
Bacsis: Augusta este unul dintre soiurile de cartofi care se pot păstra bine.
Belle de Moncrabeau
Belle de Moncrabeau provine probabil din Franța. Pulpa cartofilor rotunzi ovali este albă. Cochilia este albăstruie cu ochi adânci.
- Grupa de maturitate: necunoscut
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: încă nu are sens
bintje
Bintje este unul dintre soiurile clasice de cartofi făinoase. Olandeza este pe piață din 1910. Cochilia lui Bintje este galbenă și are ochii plati. Cartofii au culoarea pulpei de la galben spre foarte galben.
- Grupa de maturitate: mijlociu timpuriu până târziu
- dimensiune medie: 45 până la 65 mm
- Recolta: buna spre foarte buna (cu multa grija)
Bacsis: În unele zone de creștere, Bintje poate deveni, de asemenea, puțin mai ferm.
Congo
Congo, numit și Blue Swede, este unul dintre cele mai vechi soiuri de cartofi din lume și provine probabil din America de Sud. Pulpa cartofului rotund până la oval este marmorată alb-violet. Colorarea rămâne chiar și după gătire. Cochilia lor este violet închis și au ochii plati.
- Grupa de maturitate: medie spre târziu
- dimensiune medie: 35 până la 65 mm
- Recolta: buna
Bacsis: Congo este ușor de îngrijit și robust împotriva bolilor.
Soi de cartofi Congo
Soiuri de la F la H
finca
Soiul de cartofi Finka a fost aprobat în Germania în 2001. Cartofii acestui soi tânăr sunt făinoși, galbeni până la foarte galbeni. Forma lor este rotundă ovală.
- Grupa de maturitate: precoce
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: medie spre bună
Bacsis: Deși Finka este unul dintre soiurile timpurii de cartofi, poate fi păstrat bine.
Gală
Cu aprobarea sa în Germania în 2002, Gala este unul dintre soiurile mai tinere de cartofi. Cartoful este rotund oval și are pulpa galbenă.
- Grupa de maturitate: mediu timpurie
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: bună spre foarte bună
Bacsis: Gala devine cu adevărat făinoasă doar când este perfect coaptă.
minune de aur
Golden Wonder provine din Scoția și are nevoie de sol bun pentru o creștere luxuriantă. Cartoful este lung oval și are pulpa galbenă.
- Grupa de maturitate: târziu până la foarte târziu
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: buna
Bacsis: Golden Wonder este foarte robust și poate fi depozitat bine.
Soi de cartofi Golden Wonder
Highland Burgundy Red
Soiul Highland Burgundy Red, cunoscut și sub numele de Red Cardinal, provine inițial din Highlands scoțiani și este unul dintre vechile soiuri de cartofi (1902). Pulpa cartofilor lungi și ovali este marmorată de la roșu până la roșu-alb și își păstrează culoarea după gătire. Carcasa este roșie.
- Grupa de maturitate: medie spre târziu
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: foarte buna spre foarte proasta (in functie de an)
Soiuri de la L la O
Leyla
În Germania, soiul de cartofi Leyla a fost aprobat în 1988. Cartoful este făinos, cu pulpă galbenă și are o formă regulată.
- Grupa de maturitate: foarte devreme
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: normală
Bacsis: În comparație cu alte soiuri de cartofi făinoase, soiul Leyla este clasificat drept ușor făinoasă.
Lilly
Cartofii rotunzi, ovali, din soiul Lilly sunt de culoare galben închis și cresc într-o formă obișnuită de tubercul. Învelișul lor neted are ochi plati.
- Grupa de maturitate: timpuriu până la mijlocul timpuriu
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: foarte buna
Bacsis: Deși Lilly este făinoasă, nu se descompune când este gătită.
Lucilla
Cartoful rotund, oval, din soiul Lucilla este de culoare galbenă. Crește într-o formă obișnuită de tubercul. Cochilia este ușor aspră și are ochii plati.
- Grupa de maturitate: mijlociu timpuriu
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: foarte buna
Bacsis: Dintre soiurile de cartofi făinoase, Lucilla este considerată a fi deosebit de făinoasă.
Margit
În Germania, soiul de cartofi Margit a fost aprobat încă din 1983. Pulpa este galbenă, iar coaja cartofului are ochi mediu-adânci.
- Grupa de maturitate: timpuriu până la mijlocul timpuriu
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: buna
Bacsis: Margit poate fi păstrat bine.
Soiul de cartofi Margit
regina mayașă
Cartofii cu pulpă galbenă din soiul Mayan Queen sunt de formă alungită până la ovală. Este originar din Peru (1565) și are pielea galbenă.
- Grupa de maturitate: mediu timpurie
- dimensiune medie: 20 până la 55 mm
- Recolta: destul de moderată
Mayan Trixie
Mayan Trixie a fost înregistrată în Germania în 2010. Cartoful alungit spre oval are o culoare galben intens. Cochilia lor este galbenă cu ochi albaștri.
- Grupa de maturitate: medie spre târziu
- Dimensiune: 20 până la 55 milimetri
- Recolta: in functie de an
Floury Mühlviertler
Vechiul soi de cartofi făinoase Mühlviertler provine din Austria. Carnea lor este galbenă și pielea lor este galben deschis. Cartoful este rotund și are ochi adânci.
- Grupa de maturitate: tardiv
- dimensiune medie: 50 până la 150 mm
- Recolta: buna (in functie de vreme)
Melodie
Cartofii din soiul Melody sunt rotunzi și ovali și cresc uniform. Carnea lor este galbenă.
- Grupa de maturitate: mijlociu timpuriu
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: buna
Bacsis: Cu Melody puteți obține succese bune de recoltare chiar și în anii secetoși.
Odenwald Blue
Odenwald Blue este un soi vechi de cartofi german (1908) care este amenințat cu dispariția. Pulpa cartofilor rotunji, ușor deformați, este galben deschis, cu o ușoară venă violetă. Cochilia este albastru-violet și are ochi adânci.
- Grupa de maturitate: medie spre târziu
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: buna
Soi de cartofi Odenwald Blue
Soiuri de la P la S
PeachBloom
Peach Bloom provine probabil din Scoția (1850). Cartoful este rotund oval și are pulpa galbenă. Coaja este roșie și galbenă.
- Grupa de maturitate: mediu timpurie
- Diametru: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: buna
Bacsis: Peach Bloom, ușor de întreținut, este ideal pentru grădinarii amatori. Dar atenție, este foarte sensibil la îngheț.
Cancelar
Unul dintre soiurile vechi germane este cartoful Reichskanzler. Are carnea albă, pielea ușor roz cu o strălucire argintie și are formă ovală.
- Grupa de maturitate: foarte târziu
- Diametru: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: scăzută
cocoş
Cartofii cu pulpă galbenă din soiul Cocoș sunt ovali. Coaja cartofilor, care provin din Irlanda, este roșie ruginie și extrem de aspră.
- Grupa de maturitate: tardiv
- Diametru: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: buna
maghiară neagră
Maghiarul negru este cunoscut în Ungaria încă de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Își datorează numele pielii sale negre adânc. Pulpa cartofului este albă.
- Grupa de maturitate: mediu timpurie
- Diametru: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: bună spre foarte bună
Bacsis: Black Hungarian este un soi de cartofi foarte robust.
Soi de cartofi negru maghiar