Filoxera, viermii de fân și acrișorul sau acarianul variolei - vița de vie are mulți dăunători. Cu toate acestea, acestea pot fi combatute eficient cu pesticide. Înghețul este cel care îl îngrijorează cu adevărat pe vinificator. Deși sunt deja cunoscute numeroase măsuri de protecție, fermierii sunt încă neputincioși împotriva condițiilor climatice. Pentru a putea contracara într-o anumită măsură capriciile naturii, este important să recunoaștem daunele cauzate de îngheț la viță de vie.

Zonele Vulnerabile

O protecție sporită la iarnă este esențială, mai ales în așa-numitele condiții de ger. Acestea sunt zone în care fluxul de aer este împiedicat. Aceste condiții problematice ale amplasamentului se găsesc mai ales în văi și zone joase sau în zonele construite unde, de exemplu, barajele de protecție împotriva zgomotului se dovedesc a fi factori perturbatori. Pentru a proteja vița de vie de intemperii, este necesară o cantitate sporită de muncă. În unele cazuri, doar anumite soiuri pot fi cultivate.

daune cauzate de îngheț

În cazul deteriorării viță-de-vie de îngheț, se face distincția între 3 grupe diferite. Pagubele sunt grupate în funcție de momentul la care s-a produs înghețul.

  • îngheț timpuriu
  • gerul de iarnă
  • inghet tarziu

îngheț timpuriu

Înghețurile timpurii se instalează înainte ca frunzele să cadă la sfârșitul toamnei. Cu toate acestea, dacă vița de vie este deja bine dezvoltată în acest moment, există puțin risc de deteriorare a lemnului. În plus, există soiuri de vin care au o rezistență ridicată la înghețul timpuriu.

gerul de iarnă

Înghețurile de iarnă sunt tolerate diferit de la soi la soi de struguri. Fluxul rece perturbă absorbția și stocarea nutrienților în celulele de rezervă. Dacă acestea sunt deja bine dezvoltate, o scădere a temperaturii de până la -20°C nu are consecințe. Factorul decisiv pentru pagubă este însă cursul vremii. O scădere bruscă a temperaturii cauzează mai multe daune decât o răcire constantă.

inghet tarziu

Înghețurile târzii pot apărea încă până la mijlocul lunii mai. Abia după sfinții de gheață scade probabilitatea. Acest tip de îngheț este cel mai de temut de viticultori, deoarece viile tinere sunt deosebit de sensibile la temperaturi sub îngheț în această perioadă. La -1°C sau -2°C sunt dure pentru viță de vie în această perioadă a anului. În timp ce vița de vie se retrage într-un fel de hibernare în timpul sezonului rece dintre noiembrie și martie, ei încolțesc din nou în primăvara viitoare și, ca toate plantele, sunt foarte sensibile. Acest lucru creează o dihotomie între avantajele și dezavantajele unei primăveri calde. Pe de o parte, înmugurirea timpurie înseamnă că vinul durează foarte mult pentru a se maturiza și, prin urmare, are șanse mari de a crește greutatea mustului. Pe de altă parte, în aprilie există un risc crescut ca viile tinere să fie deteriorate de nopți senine și răcoroase.

simptome

Dacă vinul suferă de îngheț, apar următoarele simptome:

Simptome imediat recunoscute

  • decolorarea frunzelor maro-roscat
  • frunzele se încurcă
  • căderea prematură a frunzelor
  • boabele necoapte au o decolorare brun-roșcată
  • gustul ei se schimbă
  • Creșteri cauzate de depozitele bacteriene (mauke)

efecte tardive

  • Leziuni ale diafragmei sau cambiului
  • afectarea ochilor
  • apoplexie

deteriorarea diafragmei

Această schimbare a trestiei viței de vie este cunoscută și ca un pod de lemn. Plantele stochează substanțe nutritive în liban, care, printre altele, își mențin stabilitatea. De la o temperatură de aproximativ -10°C însă, celulele de depozitare îngheață, astfel încât lemnul devine bolnav și fragil. Numai cu o creștere a grosimii deteriorarea rămâne absentă, deoarece aici este garantată o izolație suficientă. Viile tinere sunt deosebit de expuse riscului, deoarece de obicei au absorbit doar câțiva nutrienți. La început, paguba trece neobservată. Abia după câteva luni, viticultorul este lovit cu atât mai tare când părți individuale ale viței de vie sau chiar întreaga viță de vie moare. Dacă tăiați bastonașele bolnave deschise, puteți vedea clar o decolorare neagră a cambiumului de fapt verde.

afectarea ochilor

Decolorarea similară este observată în leziunile oculare, cunoscute și sub numele de deteriorarea mugurilor. Un semn clar al acestui tip de îngheț pe viță de vie este înmugurirea întârziată. În cazul degerăturii complete, chiar stă complet departe.

apoplexie

În cazul apoplexiei, înmugurirea are loc primăvara, ca de obicei. Cu toate acestea, lemnul se deschide pe bețe pentru că echilibrul de apă a fost dezechilibrat de îngheț. Dacă există o nevoie crescută de apă în verile calde, vița se prăbușește și moare. Dacă doar piese mici sunt deteriorate, aceste simptome pot apărea în continuare după câțiva ani. Daunele cauzate de îngheț nu mai pot fi determinate cu precizie.

înștiințare: Deși simptomele menționate devin de obicei vizibile numai după câteva luni, daunele cauzate de îngheț pot fi deduse încă din stadiul incipient. La început, vițele încă încolțesc și par să se descurce bine. Ele formează frunze verzi și fac o impresie sănătoasă. La o inspecție mai atentă, totuși, nu se poate vedea niciun fruct. Pentru vinificator, aceasta înseamnă aceeași cantitate de muncă ca în anii precedenți, deși nu există nicio recoltă.

detectați daune provocate de îngheț

Pentru a determina amploarea daunelor cauzate de îngheț, analiza trebuie efectuată numai după Sfinții de Gheață. Două metode sunt comune pentru aceasta:

  • o secțiune longitudinală a ochilor
  • îndepărtarea butașilor cu un singur ochi, care sunt verificați pentru a reînnoi germinare folosind metoda înotului

Pentru examinare se iau cel puțin zece tije din viță în diagonală din cultură. Dacă pierderea ochilor depășește o rată de 30% în timpul procedurilor menționate, este prezentă deteriorarea acută de îngheț. Un rezultat sub această valoare este considerat o pierdere naturală.

proteja vița de vie

Pentru a preveni deteriorarea viței de vie de către îngheț, trebuie evitate condițiile de îngheț descrise mai sus. Asta inseamna:

  • o alegere potrivită a locației la cultivarea viței de vie (evitați pantele și văile)
  • Taiati verdeata in mod regulat
  • de preferință să crească soiuri de vin rezistente la îngheț
  • măsuri regulate de protecție a plantelor
  • nu fertilizați, mai ales nu cu substanțe azotate
  • lucrați numai solul plat pentru a elibera cât mai puțin azot posibil (acest lucru favorizează încolțirea timpurie)

În plus, protecția de iarnă trebuie făcută individual în funcție de vârsta viței de vie.

Plante noi și tinere

  • alegeți un sistem de antrenament la înaltă altitudine (în special vițele de vie de la nivelul solului cad victime ale înghețului)
  • plantează și îngrămădesc vițe noi numai după sfinții de gheață

Vițe mai vechi

  • Tăiați tijele de îngheț
  • se adună toamna
  • tăierea ulterioară
  • săpat în viță de vie

Tratarea viței de vie deja deteriorate

Viță de vie parțial deteriorată

  • dacă lăstarii și frunzele înghețate nu cad de la sine, trebuie îndepărtați pentru a proteja împotriva infecției cu botrite
  • Tăiați lăstarii înțepături ulterioare și folosiți ca tijă de îngheț, dacă este necesar
  • Îndepărtați lăstarii din trunchi
  • asigura o alimentare suficienta cu lumina prin indepartarea frunzelor perturbatoare
  • deteriorarea cauzată de îngheț duce la întârzierea maturării vinului. Prin urmare, faceți două lecturi

Viță de vie complet deteriorată

  • Nu spargeți lăstari pe bogrebe
  • Păstrați zona de struguri deschisă pentru a preveni putrezirea
  • cresc lăstari noi ca tije de îngheț
  • nu folosiți erbicide pentru a reconstrui vița de vie
  • orice defrișare necesară trebuie raportată la registrul de vinuri

Categorie:

Plante de gradina