Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Un pepene verde, din punct de vedere botanic Citrullus lanatus, este un potolitor ideal de sete de vară. Deoarece acum există și soiuri pe care le puteți cultiva pe balcon, nimic nu stă în calea creșterii pepenilor acasă. Pentru ca pepenii tăi să aibă un gust foarte dulce, totuși, trebuie să fii atent la momentul potrivit la recoltare.
Recoltați pepeni verzi
Un pepene verde durează cam patru luni până când este pe deplin matură. Cu toate acestea, acest ghid se aplică numai dacă se poate maturiza în condiții ideale. Dacă mergeți pur după calendar, fructele sunt de obicei culese de la sfârșitul lunii august. În funcție de vreme, ultimii pepeni se mai pot coace până la sfârșitul lunii septembrie. După aceea, pepenii din această țară de obicei nu mai sunt copți pentru că apoi le lipsește lumina și căldura.
timp
Cu Citrullus lanatus este important să obțineți momentul potrivit pentru recoltare. Dacă fructele rămân pe plantă prea mult timp, devin supracoapte și își pierd gustul. Vă puteți da seama când un pepene galben și-a atins maturitatea optimă datorită mirosului său dulce. Cu un pepene verde, în schimb, ai nevoie de puțină finețe. Când a venit momentul potrivit pentru recoltare, totuși, poate fi recunoscut după anumite caracteristici:
- Mărișa de pe tulpina pepenelor s-a uscat
- Tulpina de pepene galben se sparge
- Când bati, vei auzi un zgomot surd
- Pepenii galbeni au o culoare bogată, verde închis
- partea inferioară a pepenilor este gălbuie și nu mai este albă (pentru pepenii întinși pe pământ)
Dacă toate aceste trăsături se aplică pepenelui tău, atunci este timpul să recoltezi. Dacă planta de pepene galben prezintă toamna frunze galbene, atunci cu siguranță ar trebui să culegeți fructele, deoarece în acest caz nu se vor mai coace.
bacsis: Dacă recoltați pepenele galben prea devreme, nu va avea un gust foarte dulce.
recolta
Deși găsirea momentului potrivit pentru recoltare nu este atât de ușoară, procesul de recoltare este foarte simplu. Pepenele galben este tăiat pur și simplu cu un cuțit ascuțit. Pentru a putea păstra pepenii pepeni mai mult, ar trebui să-i tăiați cu tulpina.
depozitare
În principiu, pepenii verzi nu pot fi păstrați foarte mult timp deoarece conținutul lor de apă este mult prea mare. În plus, structura cărnii unui pepene nu este deosebit de potrivită pentru depozitare. În ciuda acestor condiții mai dificile, există modalități de depozitare a fructelor.
bacsis: Este deosebit de important pentru depozitare ca coaja pepenilor să fie intactă. Deci fii extrem de atent cu fructele.
Un pepene verde poate fi întreg nerefrigerat aproximativ doua saptamani depozitați când nu este prea fierbinte, deoarece acest lucru scurtează considerabil termenul de valabilitate. Cel mai bine este să păstrați pepenii întregi într-un subsol răcoros și întunecat. Asigurați-vă că pepenii galbeni au suficient spațiu și nu sunt strânși. Dacă ați mâncat deja o parte din pepene galben, atunci partea rămasă din fructe este învelită în folie alimentară și păstrată la frigider.
bacsis: Un pepene tăiat se va păstra la frigider cel mult câteva zile.
Îngheţa
În principiu, fructele pot fi și congelate. Cu toate acestea, carnea lor devine extrem de moale atunci când este dezghețată. De aceea ar trebui să alegeți această variantă doar dacă doriți să faceți piure din pulpa după decongelare, de exemplu pentru un sorbet de pepene verde sau un smoothie.
bacsis: Pepenele verde intră în congelator doar când sunt curățați.