Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Dovleceii sunt dovleci de grădină și pot fi găsiți în multe grădini de acasă. Acest lucru se datorează cultivării necomplicate și multiplelor fructe utilizabile, care sunt disponibile în diferite forme și culori. Atât fructele, cât și florile sunt comestibile. Dacă descoperi primul dovlecel, se întâmplă în succesiune rapidă. Este vremea recoltării și fructele de dovleac trebuie culese rapid. Sunt cele mai fragede și aromate când sunt tineri.
Cel mai bun timp de recoltare
Perioada principală de recoltare a dovleceilor, care este una dintre cele mai productive legume, se întinde din iunie până în octombrie. Momentul la care poate fi recoltat și randamentul depind în primul rând de vremea dominantă. În verile răcoroase și umede, de exemplu, se poate întâmpla ca plantele să dea multe flori, dar cu greu să producă fructe sau să cadă de pe plantă și să se strice la un stadiu foarte tânăr. Acest lucru se datorează de obicei faptului că fertilizarea nu a fost optimă.
Ar trebui să începeți recoltarea imediat ce fructele au 15 - 20 cm lungime, când sunt deosebit de fragede și gustoase. Pe de altă parte, dacă le lași să se maturizeze pe deplin, ceea ce se întâmplă într-un timp foarte scurt, pot căpăta proporții gigantice. Totuși, atunci trebuie să faci compromisuri semnificative în ceea ce privește gustul și consistența, pentru că cu cât dovleceii sunt mai mari, cu atât devin mai puțin aromați și lemnos. Când sunt complet coapte, aceste fructe în formă de maciucă pot atinge o lungime de până la 70 cm. Practic, ultimii dovlecei trebuie culeși înainte de primul îngheț.
Recoltați repede
La fel ca în creștere, recoltarea fructelor este simplă și directă. Pentru a le separa de plantă, le puteți ridica puțin și le puteți răsuci cu grijă. Sau le puteți tăia cu un cuțit ascuțit. Dezavantajul tăierii lui este că pe plantă rămâne o bucată mică, care putrezește relativ repede și reprezintă astfel un punct de intrare pentru germeni și bacterii. Din acest motiv, întoarcerea este alternativa mai bună.
- recoltați această legumă de dovleac cât mai tânără posibil
- O astfel de perioadă de recoltare timpurie nu reduce randamentul, dimpotrivă
- Plantele produc fructe noi neobosit și relativ rapid
- recoltați întotdeauna rapid, de preferință de câteva ori pe săptămână
- Fructele lăsate prea mult timp pe plantă devin vechi și lemnoase
- Plantele sunt apoi ocupate exclusiv cu furnizarea acestor fructe
- fructele ulterioare cad imediat după înflorire sau putrezesc pe plantă
- ca urmare, îi lipsește energia pentru o nouă creștere
- aceasta, la rândul său, poate reduce semnificativ randamentul
- Putregaiul care apare poate promova boli virale și mucegai
Exemplarele mai mari au totuși un avantaj, pot fi depozitate mai bine. Pe de altă parte, dacă este recoltată în mod regulat și rapid, o singură plantă poate produce între 10 și 20 de fructe, ceea ce corespunde unui randament de aproximativ 3-5 kg pe metru pătrat. În cele din urmă, randamentul depinde de tulpina specială și de cât timp se lasă fructele să se coacă pe plantă.
Bacsis: De obicei, 2-3 plante bine dezvoltate pot oferi unei familii de patru persoane suficiente legume proaspete toată vara.
sfaturi de recoltare
Sfaturi pentru o recoltă bună
Pentru ca fructele să se dezvolte deloc, florile femele trebuie să fie polenizate, ceea ce este de obicei făcut de insecte. Cu toate acestea, coridorul de timp pentru aceasta este limitat, deoarece polenizarea florilor femele este posibilă doar pentru câteva ore când florile sunt deschise. Vremea nefavorabilă cu multă ploaie, vânt și frig poate însemna că doar câteva insecte sunt afară și polenizarea poate să nu aibă loc.
Apoi există posibilitatea de polenizare manuală. Pentru a face acest lucru, selectați o floare masculină care este bine dezvoltată și complet deschisă în acest moment și rupeți-o. Apoi petalele sunt îndepărtate și staminele sunt frecate peste stigmatizarea florilor feminine. Puteți poleniza mai multe flori feminine cu o singură floare masculină.
Alternativ, puteți folosi și o perie fină pentru a mângâia staminele masculine și pentru a transfera astfel polenul în florile feminine. După fertilizarea cu succes, ovarul se umflă și petalele încep să se ofilească. Pentru a proteja împotriva agenților patogeni fungici din cauza vremii umede, este recomandabil să îndepărtați petalele ofilite.
flori comestibile
Aceste plante, care apartin dovlecilor de gradina, nu produc doar fructe gustoase, florile galbene stralucitoare, extrem de decorative sunt si comestibile si o adevarata delicatesa. Dovlecelul dezvoltă flori masculine și feminine, doar femeile dezvoltă fructe. Florile masculine prezintă deja muguri mici de fructe atunci când înfloresc, ceea ce este o modalitate bună de a le recunoaște.
Pot fi recoltate chiar înainte de deschiderea florilor și apoi consumate crude, coapte, prăjite, la grătar sau prăjite. Florile feminine pot fi recunoscute după tulpina scurtă și ovarele mari de sub petalele galbene. Deoarece florile masculine sunt necesare pentru fertilizare, nu ar trebui să recoltați prea multe dintre ele.
gust
Atenție la dovleceii cu gust amar
Dacă un fruct are gust amar, indiferent de oră, nu trebuie consumat. Substanța responsabilă pentru acest lucru este cucurbitacina, o otravă care se găsește în principal în tărtăcuțele ornamentale. Această otravă a fost crescută din exemplare care sunt oferite spre vânzare. Cu toate acestea, în anumite condiții, în special prin auto-creștere cu semințe auto-recoltate, se poate forma din nou. Acest lucru se poate întâmpla și dacă au fost cultivate în apropierea tărtăcuțelor ornamentale sau dacă este foarte cald în timpul depozitării, acest lucru duce la stres și sub stres legumele produc această toxină.
depozitare
depozitare/conservare
- Nu păstrați fructele proaspăt culese la temperaturi sub 10 grade
- pot fi păstrate aproximativ 12 zile
- cu cât fructul este mai tânăr, cu atât durata sa de păstrare este mai scurtă
- Evitați depozitarea în imediata apropiere a merelor sau perelor
- ambele tipuri de fructe emit etilena gazului de coacere
- aceasta permite legumelor vecine să se coacă mai repede
- în consecință, dovleceii s-ar strica mai repede
Bacsis: Congelarea fructelor pentru a-l conserva nu este recomandată, deoarece aceasta ar schimba foarte mult consistența pulpei fructelor, făcându-l moale și apos. Cel mai bine este să consumați sau să procesați aceste legume imediat după recoltare, când sunt încă proaspete și crocante.
rotația culturilor
Observați rotația culturilor și cultivarea mixtă
La cultivarea acestei plante legumicole, este esențial să se asigure respectarea rotației culturilor și utilizarea vecinilor de plantare adecvați, ambele putând avea un efect pozitiv sau negativ asupra recoltei sau a randamentelor. Dovlecelul ar trebui să fie cultivat în același loc la cel mult 3-4 ani pentru a preveni instalarea ciupercilor dăunătoare ale solului acolo. In plus, o cultura mixta cu ceapa, fasole, mazare, porumb, telina, usturoi, busuioc, nasturtium, cimbru si galbenele este benefica pentru aceasta leguma. Pe de altă parte, plantarea lângă cartofi nu este recomandată.