Pak Choi este larg răspândit în Asia și este servit cu diverse preparate wok. În Europa Centrală, leguma devine din ce în ce mai populară deoarece poate fi recoltată după o perioadă scurtă de timp și, prin urmare, este perfectă ca o cultură ulterioară pe patul care a fost deja recoltat. Frunzele cresc într-o rozetă liberă. Au gust blând și sunt deosebit de digerabile. Cu aceste instrucțiuni, nu este dificil să crești legumele crucifere în grădina de acasă.
Plant pak choi
selecția varietăților
Există diferite tipuri de Pak Choi care sunt cultivate diferit. Soiurile mai mici sunt oferite ca Baby Pak Choi și necesită mai puțin spațiu în pat decât soiurile luxuriante. Majoritatea soiurilor sunt cultivate în sere, deoarece Pak Choi preferă un climat cald și umed. Cu toate acestea, există soiuri care pot fi cultivate și în aer liber.
- Mei Qing Choi: varietate compactă pentru căzi sau cutii de balcon
- Joi Choi (F1): varietate cu creștere rapidă care necesită mai mult spațiu
- Misome: varietate baby pak choi cu creștere rapidă, cultivată adesea în Germania
- Muștar White Celary: soi cu frunze lungi pentru semănat în aer liber
locația și substratul
Pak Choi este unul dintre hrănitorii grei care preferă solul moderat greu și bogat în nutrienți. Puteți crește bine varza chinezească în sol cretos, care este afanat și are un drenaj bun. Necesarul de căldură nu este deosebit de mare, motiv pentru care o cultură în Europa Centrală merită. Un climat uniform cu umiditate ridicată asigură o creștere sănătoasă și viguroasă. Legumele de iarnă pot fi cultivate atât la soare, cât și la umbră parțială, deși trebuie să vă asigurați că sunt la adăpost de vânt.
semănat
Din aprilie poti incepe semanatul in mini sera. Dacă nu mai sunt de așteptat înghețuri, plantele tinere pot fi plantate în aer liber de la sfârșitul lunii aprilie. Cu toate acestea, dacă primăvara este foarte caldă, planta cruciferă tinde să împușcă. Acest lucru se întâmplă și când temperaturile sunt prea scăzute. Prin urmare, varza chinezească se seamănă de preferință direct în aer liber ca legumă de iarnă între iulie și august.
- Adâncimea de semănat: doi centimetri
- Temperatura de germinare - minima: 12 °C
- Temperatura de germinare - optimă: 18 până la 22 °C
- Timp de creștere: două până la trei săptămâni
Dacă ați crescut legumele în ghiveci și doriți să plantați plantele tinere în aer liber, ar trebui să deteriorați cât mai puțin rădăcină. Se plantează în rânduri distanțate între 15 și 20 de centimetri. Ar trebui să existe o zonă liberă de 25 de centimetri între plantele tinere, astfel încât acestea să se poată dezvolta optim.
rotația culturilor
După ce ați recoltat legumele de iarnă, ar trebui să le creșteți în același pat doar după o pauză de trei ani. Nu semănați semințele în zone în care ați cultivat alte tipuri de varză, napi sau legume crucifere. Toate celelalte tipuri de legume sunt ideale ca cultură anterioară.
bacsis: Prazul, salata verde și morcovii sunt buni parteneri de plantare pentru o cultură mixtă. Cartofii nu sunt potriviți ca vecini de pat.
întreținere
În timpul lunilor de vară, ar trebui să greblați patul în mod regulat pentru a menține solul liber. Când temperaturile sunt deosebit de calde, plantele au nevoie de mai multă apă, așa că ar trebui să folosiți regulat udatoful. În zilele uscate puteți stropi rozetele de frunze pentru a crește umiditatea. Dacă ați îmbogățit patul cu compost înainte de însămânțare, nu este necesară o fertilizare suplimentară în timpul fazei de creștere.
recolta
După opt până la zece săptămâni, rozetele de frunze sunt gata pentru recoltare. Puteți recolta frunze individuale pe tot parcursul sezonului de creștere. Gustul și consistența se schimbă odată cu vârsta, astfel încât blândețea se pierde. Când recoltați plante întregi de pak choi, îndepărtați fiecare altă rozetă. Acest lucru le oferă exemplarelor rămase mai mult spațiu pentru dezvoltarea lor ulterioară. Când se răcește, aveți mai multe opțiuni:
- Acoperiți plantele în aer liber cu lână
- Dezgropați pak choi cu rădăcini și depozitați-l în nisip umed
- Frunze de murat
înștiințare: Frunzele sunt extrem de sensibile la presiune. Dacă recoltați frunze individuale, ar trebui să le procesați rapid după recoltare.
Boli
Pak Choi se dovedește a fi robust împotriva agenților patogeni, deoarece plantele au un timp scurt de stat pe pat. Albul de varză evită și varza chinezească atunci când găsește surse alternative de hrană. Pentru a contracara răspândirea clubroot-ului, nu trebuie să lăsați tulpini pe pat după recoltare.
dăunători
În lunile de vară, gândacii mici infestează ocazional plantele pak choi. Aceștia sunt în mare parte gândaci de purici. Insectele mănâncă găuri în frunze și pot deteriora grav plantele tinere. Larvele lor trăiesc în sol și se hrănesc cu rădăcini. Păstrați solul umed cu udare regulată sau mulcire și slăbiți substratul pentru a preveni infestarea dăunătorilor.
