În trecut, cresonul auto-crescut din propriul pervaz era un plus binevenit la pâine, salate și supe. Astăzi, pe de altă parte, oamenii vorbesc despre tendința către microverzi, dar în cele din urmă nu înseamnă nimic altceva. Numeroase plante de legume și ierburi oferă un randament ridicat și - mult mai important - un conținut extrem de ridicat de vitamine și nutrienți atunci când sunt recoltate la scurt timp după germinare. Vă vom spune cum să vă creșteți singur superalimentul și cum să-l creșteți fără sol.

microverzi

Legume mici, plante tinere sau chiar super-alimente - microverdele primesc multe descrieri. În general, acestea sunt ierburi sau legume „normale” care sunt recoltate la scurt timp după ce au încolțit. Ceea ce nu ar trebui să confundați această mâncare de tendință sunt mugurii. Spre deosebire de muguri, microverdele au voie să-și dezvolte primele frunze și lăstari. Ca urmare, nutrienții din semințe sunt atacați de începutul creșterii. Cu toate acestea, gama de plante tinere este completată de alt conținut valoros prin debutul fotosintezei și metabolismului. Exemple comune de specii de plante populare sunt:

  • nemuritoare
  • busuioc
  • conopidă
  • fasole
  • brocoli
  • nasturel
  • hrişcă
  • mărar
  • mazăre
  • fenicul
  • coriandru
  • creson
  • mentă
  • Pak choi
  • ridiche
  • rachetă
  • Sfeclă
  • varza rosie
  • salate tăiate
  • muştar
  • iarba de grau
Lepidium sativum, creson de grădină, creson

cerințe

Această cunoaștere a ce și de ce este esențială atunci când vine vorba de cultivarea corectă a microgreenurilor la modă. Deși sunt plante „pline”, sunt foarte potrivite pentru cultivarea fără sol datorită următoarelor proprietăți:

  • Rezervele de nutrienți sunt prezente în sămânță, nu este nevoie de aprovizionare din substratul de creștere
  • Este necesară alimentarea externă cu umiditate, deci mediu de creștere în primul rând ca rezervor de apă
  • Datorită debutului creșterii, este nevoie de opțiuni de păstrare pentru rădăcini
  • Necesar mare de căldură pentru germinare și prima încolțire

Dacă te uiți mai atent la aceste cerințe, ajungi la concluzia că nu va funcționa în întregime fără un substrat de creștere, dar că cultivarea poate reuși cu siguranță fără sol. Ceea ce este deosebit de important este căutarea unui mediu de înlocuire adecvat pe sau în care semințele individuale și plantele tinere să poată găsi condiții optime. În primul rând, mass-media în cauză ar trebui să ofere următoarele:

  • capacitatea de stocare a apei
  • Permeabilitatea la apă pentru a evita îmbinarea cu apă
  • Structură fibroasă sau poroasă pentru susținerea rădăcinii

Din această listă gestionabilă, dar esențială de cerințe, există o întreagă gamă de substraturi de plante posibile care sunt potrivite pentru cultivarea microverdelor ca superaliment de casă:

  • nucă de cocos
  • Granule de argilă, de exemplu perlit
  • Substrat nutritiv mineral, de exemplu vermiculit
  • rumeguş
  • bumbac
  • Hârtie de bucătărie (numai pentru soiurile cu creștere rapidă, de exemplu creson)

Crește-ți propriile microverduri

Dacă avem clar principiile de bază ale microverdelor și posibilele substraturi pentru cultivare, putem începe cu implementarea concretă. Sunt necesare doar câteva instrumente pentru a vă asigura că atașamentul este ușor și sigur:

  • Bol pentru plante, de exemplu farfurie plată, ghiveci lat de flori sau similar
  • Substratul plantelor așa cum este descris
  • Semințe ale speciilor de plante selectate
  • Sticlă de pulverizare sau adapatoare mică cu o sită de udare foarte fină
  • foarfece (pentru recoltare)

Dacă totul este gata, sunt necesari doar câțiva pași înainte de a începe călătoria de la semințe la microverde consumabil:

1. Alegeți locația

Pentru a germina, sămânța are nevoie de căldură și umiditate. Odată ce mugurii cresc, lumina vine ca bază pentru fotosinteză. Prin urmare, locațiile potrivite sunt, de exemplu:

  • Pervaz peste calorifere
  • Zone de pardoseală din spatele ușilor franceze (în special cu încălzire prin pardoseală)
  • Vara: locatii orientate spre sud langa ferestre, apoi fara incalzire

Amplasarea la geam are avantajul in plus ca ghivecele de plante atrag mereu atentia si astfel nu se uita controlul umiditatii optime.

înștiințare: De fapt, ar fi posibil să vă concentrați mai întâi pe un loc cald și să luați în considerare luminozitatea doar după germinare. De dragul simplității, însă, căutăm încă de la început o locație care să țină cont de ambele. Aceasta înseamnă că nu este nevoie să mutați bolul de plantare și concentrarea îngrijirii poate rămâne pe umiditatea potrivită.

2. Semănat

Odată stabilită locația, vasul de plantare poate fi amplasat. Containerele largi, plate, care oferă cea mai mare suprafață de cultivare posibilă sunt optime. Nu este necesară o grosime mare a substratului din cauza recoltării foarte timpurii, deoarece rădăcinile pătrund doar puțin de la suprafață în adâncurile substratului în perioada scurtă de creștere. Orificiile de scurgere a apei și o farfurie sunt, de asemenea, inutile, deoarece udarea sau menținerea umezelii ar trebui să se facă la intervale scurte de timp, cu puțină udare.

  • Întindeți substratul plat în vasul de plantare și apăsați ușor
  • Slăbiți și sfărâmați în prealabil substraturile presate, cum ar fi fibrele de cocos
  • Furnizați două până la trei straturi de tampoane foarte subțiri, cum ar fi hârtie de bucătărie
  • umeziți substratul
  • Împrăștiați semințele uniform peste substrat și apăsați ușor
  • Turnați sau pulverizați ușor semințele

înștiințare: Este suficient să așezi semințele pe substrat. Nu este necesară presarea sau stropirea cu substrat. În acest fel, semințele primesc suficient aer și căldură încă de la început, în timp ce rădăcinile își găsesc oricum drum în substrat după germinare.

3. Grija

Odată ce sămânța a fost semănată, îngrijirea microverdelor se limitează, în esență, la menținerea semințelor și a plantelor umede în orice moment:

  • Udați substratul în mod regulat de sus
  • Evitați îmbinarea cu apă (din cauza mucegaiului și a semințelor care plutesc)
  • Ideal: pulverizați cu o ceață fină de apă
  • Evitați uscarea semințelor

Alte măsuri de îngrijire nu sunt de obicei necesare din cauza timpului foarte scurt de creștere până la recoltare. Mai presus de toate, de obicei puteți șterge cu încredere căutarea sau protecția împotriva bolilor din repertoriul dvs. de îngrijire pentru microverzi. Și aici pur și simplu nu este suficient timp pentru care agenții patogeni sau paraziții au nevoie să se răspândească la plante.

înștiințare: Timpul efectiv de creștere al răsadurilor poate varia semnificativ din cauza secetei și vârstei semințelor, a temperaturii și umidității și a soiului ales. Timpul de așteptare de la semănat până la recoltare poate fi de la două până la trei zile (creson) până la o săptămână și jumătate până la două săptămâni (sfeclă roșie). În general, se poate spune că toate plantele care necesită o perioadă deosebit de lungă pentru a crește „normal” se numără printre candidații mai lente, chiar și ca microverzi.

4. Recolta

În cele din urmă, microverdele acum „mature” sunt recoltate. Deoarece acestea nu sunt, prin definiție, plante complet mature, este desigur dificil să găsești momentul potrivit pentru recoltare. Trebuie spus că principala problemă constă în recoltarea târzie. Pentru că prea devreme ar însemna pur și simplu să „recoltezi” semințele singur. Imediat ce se formează cotiledoanele, plantele sunt pe deplin utilizabile în sensul unei diete sănătoase și hrănitoare și, prin urmare, pot fi și recoltate.

Pe de altă parte, dacă recoltarea este prea târzie, nutrienții din sămânță au fost deja consumați și planta începe să sufere din cauza deficienței. Un moment bun pentru recoltare este, așadar, atunci când plantele au format prima pereche de frunze după cotiledoane. Apoi, planta mai are o aprovizionare completă, dar și suficientă materie verde pentru o bună utilizare ca hrană. Recoltarea propriu-zisă se face apoi foarte simplu cu foarfecele. Tăiate chiar deasupra substratului, plantele tinere sunt cel mai bine consumate proaspete.

Categorie:

Gradina de legume