Anghinarea este un tip special de legumă datorită gustului și florilor decorative, violete. Anghinarea poate fi cultivată cu succes și în grădina de acasă, cu condiția să observi câteva lucruri de bază.

Pe scurt

  • Anghinarea este o plantă asemănătoare ciulinului care preferă climatul mediteranean
  • Este, în general, peren, dar nu rezistent la îngheț sau doar parțial rezistent la îngheț în această țară
  • Poate dezvolta muguri florali timp de până la cinci ani dacă iernează corespunzător
  • În funcție de soi, de multe ori dezvoltă doar o rozetă bazală sau doar câțiva muguri comestibili în primul an

Sămânța potrivită

Sămânța bună este o condiție prealabilă pentru germinare. Poate fi recoltat din anghinare existente sau cumpărat. Când cumpărați semințe, ar trebui să acordați atenție termenului de valabilitate al acestora pentru a asigura germinarea. De asemenea, este recomandabil să alegeți soiuri care sunt destul de rezistente. Unele dintre pachetele de semințe conțin instrucțiuni precum „Rezistență limitată la iarnă” sau „Iarnă afară cu protecție împotriva iernii”. Semințele pe care le-ați recoltat singur sunt cel mai bine păstrate într-un loc răcoros și uscat până la însămânțare.

Testați semințele din propria recoltă pentru germinare

Pentru a testa germinarea semințelor auto-recoltate, tapetați un vas mic cu vată sau celuloză și umeziți-l. Apoi răspândiți 10 semințe pe el și puneți vasul într-un loc luminos și cald la 20 de grade. Dacă cinci semințe încep să germineze, șansa de germinare este de 50 la sută.

Cynara cardunculus

Începeți să semănați cât mai devreme posibil

Prefera

Dacă preferați plantele de pe la jumătatea lunii ianuarie, cu puțin noroc vor înmuguri deja în primul an. Cel mai bine este să le lăsați la macerat într-un pahar cu apă timp de aproximativ 24 de ore înainte pentru a accelera germinarea.

  • Umpleți vasul de creștere sau ghivecele mici cu pământ de creștere liber
  • Puneți semințele pre-înmuiate pe substrat și apăsați
  • Trei până la patru per oală
  • Acoperiți sămânța cu pământ 1-2 cm
  • Umeziți substratul și mențineți-l uniform umed
  • Puneți într-un loc luminos și cald
  • Temperatura optimă de germinare este de 20-25 de grade
  • Primii răsaduri după două până la trei săptămâni
  • După ce au apărut primele frunze reale, coborâți temperatura la 15 grade
  • Plantați cele mai puternice exemplare în grădină

Plantați în grădină

  • Cel mai devreme pentru a planta după Sfinții de Gheață
  • Înainte de plantare, slăbiți solul și îmbogățiți-l cu compost
  • Trei până la cinci litri pe metru pătrat
  • Păstrați distanțe de 80-100 cm
  • 150 cm recomandat pentru cultivare perena
  • Asigurați-vă cu apă în mod regulat

Locația potrivită

În conformitate cu locuința sa naturală, anghinarea preferă locații calde și pline de soare, cu cel puțin șase ore de soare pe zi. În plus, ar trebui să fie protejat de ploaie și vânt. Această plantă este, de asemenea, puțin mai pretențioasă decât alte plante când vine vorba de compoziția solului. Deoarece aparține familiei cu rădăcini adânci, are nevoie de o locație cu sol adânc, permeabil și bogat în nutrienți. Substraturile nisipoase sunt considerate optime.

Bacsis: Datorită faptului că aceste plante formează așa-numitele rădăcini pivotante, nu se recomandă cultivarea în ghivece sau cuve.

Bazele îngrijirii

Principalele componente ale îngrijirii sunt furnizarea de apă și nutrienți. Anghinarea necesită udare regulată. Au nevoie de multă apă, mai ales în timpul creșterii. În ciuda tuturor, îmbinarea cu apă ar trebui evitată cu orice preț. Ar trebui să fertilizați o dată sau de două ori pe an, ideal cu gunoi de grajd sau compost. Îngrășămintele comerciale vegetale și gunoiul de grajd din plante sunt la fel de potrivite pentru fertilizare.

Cel mai bun moment pentru recoltare

În primul an, august și septembrie sunt perioadele principale de recoltare. Din al doilea an este de obicei deja în iunie/iulie până în octombrie. Recolta este atunci de obicei mai mare. Se recoltează mugurii închiși. Frunzele exterioare, adică bracteele, ar trebui să fie încă închise și să se afle apropiate. Frunzele individuale nu trebuie să aibă încă vârfuri maro. Odată ce floarea se deschide, lăsați-o pe plantă și bucurați-vă de frumusețea florilor deschise.

Note despre iernare

În locații bine protejate, soiurile mai robuste pot rezista la îngheț până la maximum minus 10 grade. În locuri destul de blânde și cu o protecție adecvată, cu siguranță poți îndrăzni să petreci iarna în aer liber.

In pat

Iernarea în aer liber poate avea succes dacă iernile nu sunt prea reci, deși rezistența la îngheț depinde și de soi.

  • Înainte de primul îngheț sau după sfârșitul recoltării, legați frunzele împreună
  • Tăiați toate frunzele
  • Tăiați treptele rămase la câțiva centimetri
  • Acoperiți cu lână, folie perforată
  • Sau grămadă de aproximativ 30 cm înălțime cu un amestec de pământ și nisip
  • Cu o astfel de protecție, sunt tolerate temperaturi de până la minus 12 grade
  • Îndepărtați capacul din nou la începutul până la mijlocul lunii aprilie

Bacsis: Anghinarea iernată este gata pentru recoltare mai devreme în al doilea și al treilea an și obține recolte semnificativ mai mari.

Iarnă fără îngheț

  • Îndepărtați toate frunzele pentru o iernare fără îngheț
  • Săpați rădăcinile și îndepărtați solul
  • Puneți anghinarea într-o găleată mare de nisip umed
  • Puneți într-o cameră răcoroasă, ferită de îngheț, la aproximativ 15 grade
  • Apă din când în când
  • Plantați înapoi în pat la sfârșitul lunii aprilie

Bacsis: Dacă doriți să creșteți anghinare, în general ar trebui să acordați atenție rotației culturilor și să așteptați cel puțin trei ani înainte de a le planta din nou în același loc.

Selectați soiuri în funcție de clima regională

Dacă doriți să creșteți această legumă în grădina de acasă, este important să alegeți o varietate care să facă față climei locale. Se face o distincție între soiurile verzi și violete. Anghinarea mov este mult mai sensibilă, dar și mai puțin productivă. Mulți iubesc soarele, dar sunt sensibili la ploaie. Dar ele punctează cu un gust mai intens și mai fin. În schimb, soiurile verzi tolerează, de asemenea, temperaturi mai scăzute, dar totuși nu tolerează înghețul sever. De asemenea, sunt ceva mai rezistente și mai robuste.

Bacsis: Dacă doriți să creșteți anghinare în regiunile cu ierni deosebit de reci, este mai bine să folosiți soiuri anuale. „Vert Globe” și „Vert de Provence” sunt bune pentru asta, de exemplu, produc multe flori în primul an.

Soiuri verzi cunoscute

Steaua Imperială

  • Fructe mari, cu creștere rapidă
  • Muguri mari în primul an

Camus de Bretagne

  • Mare, trunchiat, 300-500 g, fund fraged și cărnos

Castel

  • Forma rotunda, pulpa foarte frageda, se pastreaza bine

Vert de Provence

  • Fructe cu creștere rapidă, mai mici, alungite, conice, foarte fragede

Spinoso sardo

  • Soi alungit de culoare verde-violet intens
  • Probabil cel mai gustos

Madrigal F1

  • Soi cu cap rotund, stabil, cu randament ridicat
  • Petale cărnoase, bază mare

Soiuri violete

Violet de Provence

  • Alungit, conic, foarte delicat
  • Dacă este însămânțat devreme, recoltați târziu în primul an

Romanesco

  • Soi italian vechi, de mărime medie, rotunjit
  • Inima bogata, segmente individuale si tulpina foarte frageda

Violetto Chiogga

  • Varietate mică alungită
  • Frunze exterioare mov și frunze interioare verzi ascuțite, lejer

întrebări frecvente

Care este cel mai bun mod de a păstra anghinarea?

Se vor păstra la frigider până la trei zile. Cel mai bine este să le înfășurați într-o cârpă umedă și să le puneți în tocătoarea. Nu spălați niciodată înainte de depozitare.

Se poate cultiva anghinarea si in ghiveci?

Păstrarea lor într-o oală este dificilă și adesea fără succes din cauza rădăcinilor pivotante. Daca tot vrei sa o incerci, oala trebuie sa aiba o capacitate de minim 20-30 de litri si, mai presus de toate, sa fie adanca.

Cât de sensibile sunt anghinarea la dăunători?

Plantele tinere, în special, trebuie protejate de deteriorarea melcului. În caz contrar, pot mânca plante întregi pe vreme umedă. Dar afidelor precum afidele fasolei negru le place să se așeze pe frunzele cărnoase. Insectele benefice precum viespile parazite, aripile sau gărgărițele pot fi de mare ajutor împotriva lor.

Categorie:

Gradina de legume