Potrivit limbajului popular, cireșele din grădina vecinului au un gust mai bun. Cu toate acestea, cireșele din propria grădină sunt suculente și gustoase. Dar ce tipuri de cireșe sunt potrivite pentru grădină?

Pe scurt

  • de vișine dulci și acrișoare, există multe tipuri de cireșe pentru grădină
  • unele vișine pot fi consumate și proaspete
  • Cireșii ornamentali impresionează prin floare
  • fructele cireșelor ornamentale sunt adesea comestibile, dar nu au (cu adevărat) gust bun

cirese

Nu numai ca gust, ci și în sistematica botanică, se face distincție între vișine, cunoscute și sub denumirea de vișine sau vișine (Prunus cerasus) și vișine dulci (Prunus avium). „Avium” este derivat din cuvântul latin pentru pasăre („avis”), motiv pentru care cireșele dulci sunt numite și cireșe de pasăre. Formele cultivate de cireșe dulci sunt cireșele cartilaginoase (Prunus avium subs. duracina) și cireșele de inimă (Prunus avium subs, juliana), care sunt adesea denumite pur și simplu cireșe dulci. Există astăzi numeroase tipuri de cireșe de ambele tipuri.

Sursa: Acabashi, „Prunus” ~ curtea bisericii Sf. Maria Fecioara, Shipley, West Sussex, Anglia, editată de Plantopedia, CC BY-SA 4.0

cirese ornamentale

În timp ce cireșele dulci și acrișoare reprezintă fiecare o specie de plante separată conform sistemului botanic, cireșele ornamentale nu sunt atribuite unei specii speciale. Cireșii ornamentali sunt așadar plante din diferite specii. La fel ca și în cazul celor „alte” cireșe, există și numeroase „soiuri de cireșe” pentru cireșe ornamentale. Cireșii ornamentali sunt plantați în principal în grădină datorită înfloririi lor. Fructele sunt adesea comestibile, dar nu sunt recomandate pentru consum.

saptamana cireselor

Săptămâna cireșului se referă la perioada de recoltare a diferitelor soiuri de cireș de Prunus cerasus și Prunus avium. Cele șapte săptămâni inițiale de cireșe au trebuit prelungite la douăsprezece din cauza numeroaselor rase noi de soiuri de cireșe. Durata unei săptămâni de cireș este de 15 zile.Săptămânile de cireș sunt redefinite în fiecare an. Cu toate acestea, ele încep întotdeauna în jurul datei de 1 mai. Săptămânile cireșe servesc drept valori de referință. Data exactă de recoltare variază de la o regiune la alta. De exemplu, cireșele din sud se coacă mai devreme decât în nord. Recolta târzie roșie (săptămânile 10 până la 12 de cireșe) este în prezent cel mai recent soi de cireș din Germania care se coace. Cel mai devreme care se coace este soiul „Earliest of the Mark”.

Tipuri de cirese: cirese dulce

alma

  • Săptămâna cireșelor: 5 până la 6
  • Aspect: negru-maro, de talie medie
  • Caracteristicile fructelor: pulpa ferma, suculenta, rezistenta foarte mare la spargere
  • Gust: dulce, aromat
  • Creștere: mediu puternic, până la 550 de centimetri

annabella

  • Săptămâna cireșelor: 4 până la 5
  • Aspect: maro-rosu-negru, de talie medie
  • Caracteristicile fructelor: rezistență ridicată la spargere, pulpă mediu fermă, suc puternic colorant
  • Gust: dulce, aromat
  • Creștere: puternică, până la 550 de centimetri

Bacsis: Soiul de cireșe „Annabella” este potrivit și pentru regiunile cu multe precipitații.

Cireșe negre Badeborn

Sursa: JörgHSK, Badeborner, înflorire, editat de Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Săptămâna cireșelor: 5
  • Aspect: negru-rosu, mediu spre mare
  • Caracteristicile fructelor: pulpa fermă de culoare roșu mediu spre închis, suculentă, fermitate medie
  • Gust: foarte aromat, dulce
  • Creștere: medie spre puternică, până la 500 de centimetri
  • Sinonime: Badeborn Black, Badeborn Dark Brown Cartilage, Farnstadt Black

Bernhard Nette

  • Săptămâna cireșelor: 2 până la 3
  • Aspect: roșu închis, mare
  • Caracteristicile fructelor: pulpa tare, suculenta
  • Gust: dulce-acru, foarte aromat
  • Creștere: mediu puternic, până la 550 de centimetri

cireș Braunau

  • Săptămâna cireșelor: 4 până la 5
  • Aspect: roșu închis, de mărime medie
  • Caracteristicile fructelor: pulpa moale rosu inchis, suculenta, rezistenta medie la spargere
  • Gust: aromă plăcută, dulce cu suficientă aciditate
  • Creștere: mediu puternic
  • Sinonime: Braunau heart cherry, Bruno cherry

Cireșele roșii ale lui Büttner

Sursa: Tatooine1, Buettner Red Cartilage, editat din Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Săptămâna cireșelor: 5
  • Aspect: galben-roșcat, de mărime medie
  • Caracteristicile fructelor: rezistență bună la spargere, pulpă fermă, suc incolor
  • Gust: foarte dulce, aciditate scăzută, picant
  • Creștere: puternică, până la 600 de centimetri înălțime

Înștiințare: Cireșul „Büttners Rote Knortielkirsche” este un soi vechi și robust.

Burlat

  • Săptămâna cireșelor: 1 și 2
  • Aspect: roșu închis, mare spre foarte mare
  • Caracteristicile fructelor: pulpa medie-ferma spre ferma, suculenta
  • Gust: dulce, aromat
  • Creștere: puternică, până la 600 de centimetri înălțime

Cel mai devreme din Mark

  • Săptămâna cireșelor: 1
  • Aspect: roșu închis, mic, neregulat denivelat
  • Caracteristicile fructelor: pulpa moale, rosie inchisa, foarte suculenta, care indeparteaza samburii
  • Aromă: acid aromatic
  • Creștere: mediu puternic

Înștiințare: Cel mai timpuriu dintre mărci este cel mai devreme care se coace în Germania. Săptămânile de cireș sunt determinate în funcție de acest soi.

Cireș cartilaj Grevenbroich

  • Săptămâna cireșelor: 6 și 7
  • Aspect: roșu gălbui spre roșu, de mărime medie
  • Caracteristicile fructelor: pulpa foarte tare galben deschis, moderat suculenta
  • Gust: aromat
  • Creștere: puternică

Mare prințesă cireș

Sursa: Patrice78500, Cerise bigarreau Napoléon, editat de Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Săptămâna cireșelor: a 4-a
  • Aspect: galben-rosu, foarte mare
  • Caracteristicile fructelor: se păstrează bine, pulpă fermă, suc suculent, incolor
  • Gust: dulce picant cu o aciditate fină
  • Creștere: medie spre puternică, până la 600 de centimetri înălțime
  • Sinonime: mare prințesă

Cireșe negre mari

  • Săptămâna cireșelor: 5
  • Aspect: roșu închis spre negru, de mărime medie
  • Caracteristicile fructelor: pulpa foarte suculenta, foarte ferma
  • Gust: ușor acru, dulce
  • Creștere: puternică, până la 600 de centimetri înălțime

Cireș uriaș Hedelfinger

  • Săptămâna cireșelor: 5
  • Aspect: maro-rosu pana la negru-violet, de marime medie
  • Caracteristicile fructelor: pulpa tare inchisa, suculenta
  • Gust: picant, aromat
  • Creștere: viguroasă, până la 600 de centimetri înălțime
  • Sinonime: cireș Wahler, cireș oglindă, Nußdorfer Schwarze, Glemser, Abels Späte

Înștiințare: Cireșul „Hedelfinger Riesenkirsche” este robust și cu creștere rapidă.

hudson

  • Săptămâna cireșelor: 8
  • Aspect: maro-rosu, de marime medie
  • Caracteristicile fructelor: ferm
  • Gust: cireșe de masă gustoase, dulce, aromat
  • Creștere: mediu puternic

Cireșul inimii timpurii a lui Kassin

  • Săptămâna cireșelor: 1 până la 2
  • Aspect: mare, roșu închis
  • Caracteristicile fructelor: pulpa moale spre mediu-ferme, suculenta
  • Gust: extrem de aromat, dulce-acru
  • Creștere: medie spre puternică, până la 550 de centimetri înălțime

lapini

  • Săptămâna cireșelor: 7
  • Aspect: galben-roșu până la roșu-brun, foarte mare
  • Caracteristicile fructelor: pulpa rosie moderata, ferma
  • Gust: dulce
  • Creștere: mediu puternic, până la 550 de centimetri înălțime

Merton Late

  • Săptămâna cireșelor: 9
  • Aspect: galben-rosu
  • Proprietățile fructelor: spargere
  • Gust: dulce
  • Creștere: mediu puternic, vertical

Regina

Sursa: © Superbass / CC BY-SA 4.0 (prin Wikimedia Commons), 2022-06-23-Cherry Regina-9167, editat de Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Săptămâna cireșelor: 6 până la 7
  • Aspect: piele roșie închisă, carne deschisă, foarte mare
  • Caracteristicile fructelor: rezistență bună la spargere, pulpă fermă, moderat suculentă
  • Gust: dulce, aromat, nota usor acra, rezistent la spargere
  • Creștere: potrivit pentru cultura în ghiveci, până la 550 de centimetri înălțime

cireșul cartilaginos târziu al lui Schneider

  • Săptămâna cireșelor: 5 până la 6
  • Aspect: roșu închis, mediu spre foarte mare
  • Caracteristicile fructelor: pulpa sparta, ferma
  • Gust: dulce, picant, aciditate slabă
  • Creștere: puternică, până la 600 de centimetri înălțime

Stella

  • Săptămâna cireșelor: 6
  • Aspect: roșu închis, mare
  • Caracteristicile fructelor: pulpa mijlocie fermă
  • Gust: dulce-acru
  • Creștere: puternică, până la 550 de centimetri

Bacsis: Cireșul dulce „Stella” este disponibil și ca cireș coloan.

explozie de soare

  • Săptămâna cireșelor: 4 până la 5
  • Aspect: roșu-portocaliu până la roșu închis cu pete strălucitoare, foarte mari
  • Caracteristicile fructelor: pulpa rosie medie-ferme, foarte suculenta
  • Gust: dulce-acru
  • Creștere: mediu puternic, până la 550 de centimetri înălțime

Sylvia

  • Săptămâna cireșelor: 5
  • Aspect: roșu-maro închis, foarte mare
  • Caracteristicile fructelor: pulpa medie fermă, suculentă
  • Gust: fructat
  • Creștere: până la 400 de centimetri înălțime

Valeska

  • Săptămâna cireșelor: 3 până la 4
  • Aspect: negru-rosu, mediu spre mare
  • Caracteristicile fructelor: pulpa moale, rosie inchisa, foarte suculenta, rezistenta medie la spargere
  • Aromă: aromat dulce, aromă pronunțată de cireșe
  • Creștere: mediu puternic

Bacsis: Cireșul „Valeska” mai poate fi recoltat din copac după o săptămână de coacere completă.

Golful Werder

  • Săptămâna cireșelor: 3 până la 4
  • Aspect: maro închis-violet, mare
  • Caracteristicile fructelor: pulpa fermă, roșu închis, rezistență medie la spargere
  • Gust: aromat, dulce
  • Creștere: puternic, copac adesea cu trunchi gemeni
  • Sinonime: Witzenhausen Giants, Oberried Doctor Cherry, Dark Electoral Houses
Cireș, Prunus

Tipuri de vișine: vișine

agat

  • Săptămâna cireșelor: 4 până la 5
  • Aspect: roșu până la roșu închis, de mărime medie
  • Caracteristicile fructelor: pulpa de culoare rosie, mijlocie
  • Gust: fructat, armonios, dulce-acrișor, aciditate scăzută, vișine pentru consum proaspăt
  • Obiceiul: răspândit, până la 400 de centimetri înălțime, ramuri care depășesc

jad

  • Săptămâna cireșelor: 4 până la 5
  • Aspect: roșu mediu, mare
  • Caracteristicile fructelor: colorarea pulpei
  • Gust: ușor dulce până la ușor acrișor, vișine foarte fructate
  • Creștere: copac mic de creștere medie

carneol

  • Săptămâna cireșelor: 6
  • Aspect: brun roșcat închis, mare
  • Caracteristicile fructelor: mediu ferm, pulpa rosie inchisa, suculenta, care indeparteaza samburii
  • Gust: plăcut dulce-acrișor, vișine pentru consum proaspăt
  • Creștere: puternică
Prunus cerasus, vișin

Vistula granulată

  • Săptămâna cireșelor: 4 până la 5
  • Aspect: mare spre foarte mare
  • Caracteristicile fructelor: pulpă fermă
  • Gust: delicat dulce-acru
  • Creștere: mediu puternic
  • Sinonime: Vistula maghiară

Visine

  • Săptămâna cireșelor: 5 până la 6
  • Aspect: mare, maro-rosu pana la negru
  • Caracteristicile fructelor: pulpa moale, suc roșu (puternic colorat), vișină ușor care se dizolvă sâmburele
  • Gust: foarte acru
  • Creștere: mediu puternic, până la 400 de centimetri înălțime
  • Sinonime: cireș lung de lipit

Strugurii maghiari

  • Săptămâna cireșelor: 6 până la 7
  • Aspect: de mărime medie, roșu spre maro roșcat
  • Caracteristicile fructelor: roșu până la roșcat-violet, pulpă fermă, ușor de desprins de pe tulpină
  • Gust: aromat, gustos
  • Creștere: puternică, piramidală înaltă, până la 550 de centimetri înălțime

Bacsis: Vișinul „Traubige maghiar” este robust și versatil în bucătărie.

Soiuri de cireș: cireș ornamental

cireș timpuriu

Sursa: Bruce Marlin, Prunus incisa, editat din Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • denumirea botanică a speciei: Prunus incisa
  • Sinonime: cireș feliat, cireș de martie, cireș Fuji, cireș tirbușon
  • Floare: roz-alb, singură
  • Perioada de înflorire: martie până în aprilie
  • Frunza: galbenă până la verde mediu; culoare portocalie spre roșu de toamnă
  • Creștere: arbust mic dens ramificat
  • Utilizare: Solitaire
  • Soiuri (selecție): „Kojo-no-mai” (flori albe până la roz pal), „Oshidori” (roz pal, flori duble), „Mikinori” (flori albe cu un centru roz închis), „Preacox” (flori albe la sfârșitul iernii)

Înștiințare: În această țară, soiul „Kojo-no-mai” este adesea oferit în magazinele de grădină. Acest cireș ornamental este potrivit pentru suprafețe mai mici, stânci sau cultură în ghiveci.

Higan cireș

Sursa: Captain-tucker, Prunus Subhirtella 'Pendula' 05, editat din Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • denumirea botanică a speciei: Prunus subhirtella
  • Sinonime: cireș de primăvară, cireș de iarnă, cireș cu înflorire timpurie, cireș de zăpadă, cireș înflorit de iarnă, cireș din muguri de trandafir
  • Flori: sub formă de umbele, albe până la roz
  • Timp de înflorire: între toamnă și primăvară
  • Frunza: verde mediu; culoare galbenă până la roșu portocaliu de toamnă
  • creștere: copac mic; până la 600 de centimetri înălțime
  • Utilizare: Solitaire

Înștiințare: Pentru grădină, soiul „Jugatsu-zakura” este adesea oferit sub numele „Autumnalis”. Împreună cu cireșul ornamental „Atumnalis Rosea”, este unul dintre acele soiuri care înfloresc în iernile blânde. Soiul „Fukubana” înflorește la începutul primăverii, în timp ce „Accolade” înflorește din aprilie până în mai.

floare de cireș japonez

Sursa: Björn S… , Cireș japonez - Prunus serrulata (41663811531), editat de Plantopedia, CC BY-SA 2.0
  • denumirea botanică a speciei: Prunus serrulata
  • Sinonime: cireș oriental, cireș din Asia de Est, peri
  • Flori: sub formă de umbelă, roz închis, umplute
  • Perioada de înflorire: sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii mai
  • frunză: verde închis; culori intense de toamnă galben și roșu
  • Creștere: arbore de până la 800 de centimetri înălțime
  • Utilizare: Solitaire

Bacsis: Fructele de culoare violet-negru ale Prunus serrulata sunt comestibile, dar nu sunt recomandate pentru consum.

Soiuri de cireșe japoneze (soiuri de cireșe)

Amanogawa

  • Flori: roz deschis, simple până la semiduble
  • Creștere: coroană coloană, până la 600 de centimetri înălțime
  • varietate populară pentru grădină

hokusai

  • Flori: roz deschis, semiduble
  • Creștere: răspândire, până la 600 de centimetri înălțime și 1.000 de centimetri (10 metri) lățime
  • Culoarea de toamnă a frunzelor: somon până la roșu portocaliu

Ichiyo

  • Flori: roz deschis, raceme suspendate cu trei până la patru flori
  • Creștere: până la 700 de centimetri înălțime

Kanzan

Sursa: Foto: Myrabella / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0, Cerisier du Japon Prunus serrulata editat de Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Flori: roz inchis, duble, mari; în ciorchini de două până la cinci flori
  • Creștere: până la 1.200 de centimetri (12 metri) înălțime, coroana copacului în formă de con inversat
  • este adesea oferit sub numele de „Hisakura”.
  • cireș ornamental foarte popular în Europa

Kiku-shidare-Zakura ( Kiku-shidare-Sakura)

  • Flori: roz închis, pline
  • Obicei: Arbust sau copac mic cu ramuri atârnând până la pământ; până la 500 de centimetri înălțime, până la 450 de centimetri lățime
  • Sinonime: cireș cu minge, shidare sakura, cireș japonez de cuișoare "Kiku-shidare-zakura"

Shimidsu Sakura

  • Flori: muguri mari, alb pur, alb-roz, raceme suspendate cu trei până la șase flori
  • Creștere: coroană emisferică, până la 300 de centimetri înălțime
  • Sinonime: Longipes, Oku Miyaku

Tai Haku

  • Flori: Flori albe strălucitoare, cu lățime de până la 6 centimetri
  • Creștere: arbore viguros, până la 800 de centimetri

Ukon (Grandiflora)

  • Floare: alb-gălbui, uneori roz, semidublă, 5 centimetri lățime
  • Creștere: arbore cu creștere rapidă, cu o coroană răspândită

cireș tibetan

Sursa: Fab5669, Châlons - petit jard (8), editat de Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • denumirea botanică a speciei: Prunus serrula
  • Sinonime: cireș din coajă de mesteacăn, cireș din coajă de hârtie, cireș tibetan, cireș de mahon
  • Flori: sub formă de umbele, albe, simple, mici
  • Perioada de înflorire: aprilie până în mai
  • frunză: verde închis; culoare galbenă de toamnă
  • Creștere: copac până la 900 de centimetri înălțime; adesea cu tulpini multiple
  • Utilizare: Solitaire

Înștiințare: Există diferite soiuri de cireș tibetan, cum ar fi „Branklyn”, care variază ca aspect.

cireș pitic

  • denumirea botanică a speciei: Prunus fruticosa
  • Sinonime: cireș de stepă, cireș de stepă, vișin pitic
  • Floare: în formă de bol, albă, simplă, mică
  • Perioada de înflorire: aprilie până în mai
  • frunza: verde; galben spre portocaliu toamna
  • Creștere: arbust de până la 100 de centimetri înălțime, rar 150 de centimetri
  • Utilizare: arbore ornamental

Înștiințare: Soiul „Globosa” are o coroană sferică și crește până la 300 de centimetri înălțime. Cireșul ornamental este potrivit pentru cultura în ghiveci.

întrebări frecvente

Poți mânca fructe de cireșe ornamentale?

De regulă, fructele cireșelor ornamentale sunt comestibile. Cu toate acestea, din punct de vedere al gustului, acestea nu sunt comparabile cu vișinele dulci sau acrișoare. Prin urmare, consumul nu este recomandat.

Ce sunt cireșele timpurii și ce sunt cireșele târzii?

În cazul cireșelor, denumirea „devreme” și „târzie” se referă la momentul recoltării. Acest lucru se face cu așa-numitulsăptămâni cireșe indicate. Prima săptămână a cireșelor începe în jurul datei de 1 mai în fiecare an. Cireșele timpurii includ soiuri care sunt recoltate în primele două săptămâni ale sezonului cireșelor. Cireșele târzii includ toate soiurile de cireșe care sunt recoltate din a 6-a sau a 7-a săptămână de cireșe.

Ce sunt cireșele dragi?

Cireșele de inimă sau cartilaj sunt forme speciale cultivate de cireșe dulci.

Vișinele pot fi consumate proaspete?

Practic da, dar majoritatea soiurilor au un gust foarte acru. Există însă unele soiuri care se pretează pentru consum în stare proaspătă, precum vișina „carneliană”.

Categorie:

Plante de gradina