Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Sloe, cunoscut și sub denumirea de porc negru sau negru, este unul dintre primii arbuști autohtoni înfloriți. Dar acest arbust frumos înflorit are mult mai multe de oferit. Dar există riscul de confuzie cu sloe? Cu noi sunteți în siguranță.
Pe scurt
- Sloes sunt prunele primare reale, forma primordială a prunei europene
- scoarța întunecată și spinii au dat numele porcului
- își schimbă aspectul odată cu anotimpurile
- arbust sălbatic important pentru insecte și fluturi
Nu există riscul de confuzie
Nu există riscul de confuzie, mai ales cu plantele otrăvitoare, cu sloe (Prunus spinosa). Plante similare sunt în principal alte plante de trandafiri, cum ar fi păducelul. Dar diferențele inconfundabile, de exemplu în fructe, flori sau timpul de înflorire, pot ajuta la atribuirea lor unei anumite specii, adică sloe. Porcul înflorește înainte ca frunzele să încolțească, iar păducelul abia după aceea. Cea mai clară diferență este în boabe. Păducelul sunt fructe mici de măr roșu până la portocaliu, în timp ce sloe sunt aproape negre și mult mai mari. Riscul de confuzie cu sloe este, prin urmare, aproape imposibil.
Păducelul se distinge clar de porc prin fructele de pădure roșii.
Caracteristici unice
Pânza poate fi recunoscută fără îndoială după câteva semne distinctive. Cu aceste cunoștințe, nu mai există niciun risc de confuzie cu sloe.
creştere
- Porcul negru (Prunus spinosa) crește ca un arbust sau un copac mic, mai ales cu tulpini multiple
- este de foioase, dens și puțin ramificat
- atinge înălțimi de creștere de până la 400 cm
- poate trăi până la 40 de ani
- numeroşii lăstari scurti sunt tipici acestei plante lemnoase
- acestea ies din ramurile principale la un unghi de aproape 90 de grade
- Crenguțele sunt rotunjite până la unghiulare
- lăstarii mici și scurti nu au muguri terminali
- în schimb un ghimpe ascuțit lung de vreo doi centimetri
Spre deosebire de soiurile sălbatice, soiurile cultivate au semnificativ mai puțini spini. Scoarța de sloe are o culoare excepțional de închisă, aproape neagră, care a fost folosită întâmplător în trecut pentru a face cerneală.
frunze
Frunzele lungi de trei până la șase centimetri și lățime de până la doi centimetri sunt pe tulpini scurte. Sunt usor parosi, dispusi alternativ si predominant in smocuri si spirale, si au forma lanceolata. Partea superioară a frunzei este verde închis tern și fără păr, partea inferioară are inițial fire de păr pufoase, ulterior devine goală și verde mediu. În stadiul de mugure, frunzele sunt ondulate. Marginea frunzei este ușor zimțată.
infloreste
Primăvara din martie/aprilie până în mai, înainte de a încolți frunzele, porcul (Prunus spinosa) își arată toată splendoarea atunci când nenumăratele flori albe pure acoperă arbustul. Au o înălțime de unu și jumătate până la doi centimetri, au formă de stea și emană un miros foarte plăcut de migdale. Florile de cinci ori se așează individual sau în perechi pe lăstarii scurti spinoși. Sepalele triunghiulare spre ovale sunt fin și neregulat zimțate pe margine. Petalele întregi nu sunt topite împreună. Ele înconjoară staminele cu antere galbene sau roșiatice.
Bacsis: Florile de sloe sunt foarte potrivite pentru prepararea ceaiurilor și a infuziilor.
fructe
- după înflorire se dezvoltă așa-numitele drupe
- cu tulpină scurtă, sferică și de dimensiunea unei alune de pădure
- initial sunt verzi
- devin din ce în ce mai întunecate pe măsură ce se maturizează
- când este complet copt în septembrie/octombrie albastru închis până la negricios
- Sloes conțin semințe relativ mari
- pulpă relativ mică
- Fructe practic comestibile
- dar cu adevărat comestibil numai după primul îngheț
- apoi pot fi consumate crude
- sau procesați în lichioruri și gemuri
Porc negru, Prunus spinosa
Bacsis: Daca nu vrei sa astepti pana la primul inghet pentru soiurile salbatice, poti pune si fructele coapte la congelator pentru scurt timp.
Nu supradozați
Atât fructele, cât și aproape toate celelalte părți ale sloe sunt netoxice și în general comestibile. Numai semințele nu trebuie consumate, ele conțin acidul cianhidric glicozid amigdalina. Acesta este transformat în cianura de hidrogen în organism. Deoarece conținutul este clasificat drept scăzut, semințele pot fi folosite fără ezitare pentru producerea de lichioruri. Aici, ca de multe ori, cantitatea face otrava. Acidul cianhidric este, de asemenea, conținut în flori, dar este neutralizat atunci când este încălzit. Cu toate acestea, nu ar trebui să supradozezi cu ceaiul preparat din flori, de exemplu. Conținutul în fructe este, de asemenea, destul de scăzut. De obicei, aceasta nu este o problemă pentru adulți, dar se recomandă prudență la copii.
Bacsis: Conținutul de amigdalină este mai mare în sâmburi de caise și migdale amare decât în fructele de porc.
întrebări frecvente
Unde crește sloes?Porcul preferă să crească în plin soare spre locuri semiumbrite și adăpostite, de exemplu la marginile pădurilor și ale potecilor. Acest lucru este valabil atât pentru speciile sălbatice, cât și pentru soiurile cultivate. Când creșteți în grădină, ar trebui să acordați atenție unui sol ușor calcaros și să evitați subsolul îmbibat cu apă.
De ce fructele au nevoie de îngheț?După cum am menționat deja, doar soiurile sălbatice au nevoie de îngheț pentru a descompune substanțele amare pe care le conțin și a le face comestibile. Atâta timp cât nu au înghețat, au gust acru, acru și lasă o senzație de blană, uscată în gură și pe limbă.
Ce face soiurile cu fructe mari atât de atractive?Pe de o parte, plantele au mai puțini spini și, pe de altă parte, nu formează nici un alergător. Ele pot fi recoltate și procesate mai devreme, fără a fi nevoie să așteptați înghețul. În plus, fructele sunt semnificativ mai mari și mai suculente decât cele ale soiurilor sălbatice. Sunt recomandate în special soiurile „Reto”, „Godenhaus” și „Nittel”. Așa-numita sloe (Prunus domestica insititia) formează fructe deosebit de mari și gustoase.