Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Este un truism că legumele sunt bune pentru organism. Dar care legumă este cea mai sănătoasă? Diverse studii au investigat această întrebare. Lista noastră include cele mai sănătoase 15 legume din lume.
Pe scurt
- a cercetat cele mai sănătoase legume în diverse studii
- densitatea nutrienților esențiali
- Liste mondiale parțial cu rezultate surprinzătoare
- Varza chinezeasca pe locul 1
Lista celor mai bune 15 legume
Lista noastră clasifică cele mai sănătoase legume din lume după densitatea nutrienților.
Locul 1 până la 5
1. Varză chinezească (Brassica rapa subsp. pekinensis)
| ingrediente | Efect atribuit |
|---|---|
| - Vitamina C - Vitaminele B - Vitamina K - Calciu - Potasiu - acid folic - Glicozide de muștar (fitochimice) | - antibacterian - intareste sistemul imunitar - bun pentru nervi, piele și păr - scade colesterolul - Stimulant si digestiv |
2. Chard (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
| ingrediente | Efect atribuit |
|---|---|
| - Vitamina K - Vitamina A - Vitamina C - Vitamina B - Sodiu - Magneziu - Potasiu - Calciu - fier - Fosfor - acid folic - Iod - caroten (fitochimice) | - promovează prospețimea mentală și fizică - intareste sistemul imunitar - ajuta la raceli - Protectia mucoaselor - are efect calmant - ajuta la tulburari de concentrare, constipatie (detoxifiante) si diverse alte tulburari digestive |
Înștiințare: Deoarece legumele au și un conținut ridicat de acid oxalic, pacienții cu rinichi ar trebui să se abțină de la a o consuma.
3. Spanacul (Spinacia oleracea)
| ingrediente | Efect atribuit |
|---|---|
| - Vitamina A - Vitaminele B - Vitamina C - Vitamina E - acid folic - Magneziu - Calciu - Potasiu - Zinc | - Intarirea sistemului imunitar |
Înștiințare: Conținutul de fier al spanacului nu este atât de mare pe cât se credea anterior. Cu toate acestea, cantitatea conținută (3,5 miligrame / 100 de grame) este încă considerată peste medie pentru o legumă.
4. Cicoare (Cichorium intybus var. foliosum)
| ingrediente | Efect atribuit |
|---|---|
| - Vitamina A - Vitamina B - Vitamina C - Potasiu - Calciu - Fosfor - Magneziu - inulină (fibre prebiotice) - Lactucopicrine (substanță amară) | - efect pozitiv asupra florei gastrice si intestinale - hipoglicemiant - analgezic - Stimuleaza bila si pancreasul - scade colesterolul (colesterol LDL) - Legume anti-imbatranire - diuretic |
5. Salata verde (Lactuca sativa var. capitata)
| ingrediente | Efect atribuit |
|---|---|
| - Vitamina A - Potasiu - Calciu - Fosfor - Magneziu - Sodiu - fier | - sustine dezvoltarea unei flore intestinale sanatoase - contribuie la reglarea activitatii intestinale - previne constipatia |
Locul 6 până la 10
6. Salată verde (Lactuca sativa var. longif.webpolia)
„urechi de diavol”
| ingrediente | Efect atribuit |
|---|---|
| - Vitamina C - Vitaminele B - provitamina A - Sodiu - Potasiu - Calciu - Carotenoide, flavonoide, fitosteroli și polifenoli (fitochimice) | - Profilaxia bolilor cardiovasculare - protejeaza impotriva hipertensiunii arteriale si a arteriosclerozei - reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2 |
7. Andive (Cichorium endivia)
| ingrediente | Efect atribuit |
|---|---|
| - Vitaminele B - Vitamina C - Vitamina E - Beta caroten - fier - acid folic - Potasiu - Calciu - Fosfor - Lactucopicrine (substanță amară) - Flavonoide (fitochimice) | - stimularea fluxului de bilă - usor diuretic, analgezic si calmant - efect benefic asupra funcției renale - influență pozitivă asupra digestiei (creșterea frecvenței scaunelor) - Întărirea sistemului imunitar, a vederii, a căilor respiratorii și a pielii |
8. Varză (Brassica oleracea var. sabellica)
| ingrediente | Efect atribuit |
|---|---|
| - Vitamina C - Vitamina K - Carotenoide - Calciu - Potasiu - Magneziu - fier - acid folic - Acizi grasi omega-3 - Flavonoide (fitochimice) | - Prevenirea bolilor de bătrânețe (ex.: cataractă) - Apărarea împotriva infecțiilor - Scăderea lipidelor din sânge - efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular - antiinflamator - antioxidant |
9. Rucola (Eruca sativa)
| ingrediente | Efect atribuit |
|---|---|
| - Vitaminele B - Vitamina C - Vitamina E - Iod - fier - Zinc - Magneziu - Potasiu - Calciu - acid folic - Uleiuri de muștar (glucozinolați) | - antiinflamator - antibiotic usor, natural - apetisant - preventiv împotriva demenței și a bolilor cardiovasculare |
10. Broccoli (Brassica oleracea var. italica)
| ingrediente | Efect atribuit |
|---|---|
| - provitamina A - Vitaminele B - Vitamina C - Vitamina E - fier - Potasiu - Calciu - Fosfor - Zinc - Sodiu - Carotenoide - glucozinolați (în special sulforafan) și flavonoide (fitochimice) | - Intareste capacitatea de concentrare si sistemul imunitar - Legume anti-imbatranire - artroza preventivă și liniștitoare - sustine vederea |
Locul 11 până la 15
11. Dovleac (Cucurbita)
Dovleac (Cucurbita moschata)
| ingrediente | Efect atribuit |
|---|---|
| - Vitaminele B - Vitamina C - Vitamina E - acid folic - fier - Potasiu - Magneziu - Fosfor - Beta caroten - Potasiu | - promoveaza sanatatea pielii, ochilor si mucoaselor - diuretic - sprijină vindecarea problemelor tractului urinar |
12. Varza de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera)
| ingrediente | Efect atribuit |
|---|---|
| - Vitamina C - Vitamina A - Vitaminele B - Vitamina K - fier - Potasiu - Magneziu - Zinc - glucozinolati (fitochimici) | - intareste sistemul imunitar - are efect de echilibrare asupra sistemului nervos - inhibă creșterea bacteriilor, virușilor și ciupercilor - favorizeaza circulatia sangelui - antioxidant - favorizeaza digestia |
Înștiințare: Știați că varza de Bruxelles conține mai multă vitamina C decât orice alt tip de varză?
13. Ceapă de primăvară (Allium fistulosum)
| ingrediente | Efect atribuit |
|---|---|
| - Vitaminele B - Vitamina C - Potasiu - Sodiu - fier - Beta caroten - Sulfuri, quercetină, flavonoide (fitochimice) - taninuri | - ajută la indigestie, dureri de stomac, febră, dureri de cap, dureri de gât și răgușeală - scade colesterolul - antibacterian - expectorant |
14. Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
| ingrediente | Efect atribuit |
|---|---|
| - Vitamina A - Vitaminele B - Vitamina C - Calciu - Magneziu - fier - seleniu - Fosfor | - reduce riscul de boli cardiovasculare - întărește vederea - este bun pentru piele, nervi puternici (in caz de iritabilitate), dinti si structura osoasa - intareste sistemul imunitar - preventiv impotriva racelii - ajută la crampe - susține formarea sângelui |
15. Conopida (Brassica oleracea var. botrytis)
| ingrediente | Efect atribuit |
|---|---|
| - Vitamina C - Vitamina K - provitamina A - acid folic - Calciu - Potasiu - Magneziu - Fosfor - Uleiuri de muștar, sulforafan, indol3-carbinol (fitochimice) | - intareste sistemul imunitar - protejeaza impotriva racelilor - asigură o creștere sănătoasă a țesuturilor - este bun pentru inimă, stomac, intestine și nervi - ajută la hipertensiune arterială și probleme ale rinichilor și vezicii urinare - drenare |
Bacsis: Dintre legumele cu varză, se spune că conopida este cea mai ușor de digerat. Prin urmare, este potrivită ca o dietă blândă pentru hrănirea persoanelor bolnave.
întrebări frecvente
Ce legume sunt considerate cele mai „nesănătoase””?„Lămpile din spate” sunt morcovul (Daucus carota), roșia (Solanum lycopersicum), salata iceberg (Lactuca sativa var. capitata nidus tenerimma), ridichea (Raphanus), dovleacul (Cucurbita maxima) și prazul (Allium porrum). Cartoful dulce se află în partea de jos a clasamentului. Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să eliminați aceste legume din alimentație, totuși, deoarece recomandarea este ca un amestec de toate legumele, adică cel mai sănătos și cel mai „nesănătos”, este cel mai bun.
Ce semnificație are o denumire precum „cel mai sănătos”?Clasamentul își propune să ajute consumatorii să identifice mai ușor „Fructele și legumele Powerhouse” pentru a mânca în cele din urmă mai sănătos. Trebuie remarcat faptul că a fost aleasă o abordare a densității nutrienților pentru a crea acest clasament (cele mai sănătoase legume).
Trebuie să mănânc cele mai sănătoase legume crude?Nu, nu este necesar. Cu toate acestea, ar trebui să pregătiți legumele ușor, astfel încât nutrienții să fie păstrați.