Schöne von Boskoop, așa cum a fost numit inițial acest soi de mere, se referă la o varietate de măr cultivat. Cu toate acestea, este adesea numit Boskop pe scurt. Soiul este popular în grădini și bucătării. Dar când este tăiat copacul și când este timpul de recoltare? Acest articol oferă răspunsuri la aceste și alte întrebări despre varietate, bazate pe experiențele proprietarilor Boskop.
Soiul de mere „Boskop”
Boskop este unul dintre vechile soiuri de mere. Este cunoscut din 1850, când a fost descoperit în Boskoop, Olanda, după care poartă numele. Dar ce diferențiază acest soi de fructele sale mari, acide? Aflați mai multe din raportul nostru de experiență.
experiențe
înștiințare: Din motive de mai bună lizibilitate, micile greșeli de ortografie (spații, litere transpuse etc.) din citate au fost corectate. Sursele exacte sunt legate sub indicația forumului respectiv.
A tăia
Merii au nevoie de tăiere regulată pentru a se asigura că produc multe fructe. Pe baza următoarelor experiențe, vă vom arăta tot ce trebuie să țineți cont și cum au tăiat Boskopul alți iubitori de mere.
„[… ] O tăietură regulată promovează creșterea și asigură o coroană stabilă pe termen lung. […]"
Sursa: www.hausgarten.net, utilizator: fruitfarmer, 04.04.2014
„[… ] Mi s-a spus recent de la un centru pomicol că foarfecele stau puse din octombrie până în martie (adică nu se taie) din motiv că ar trebui să ne răcim în continuare (de la -10 grade și mai mult) pentru o perioadă. perioadă mai lungă de timp Timp […], apoi interfețele se rupe și se creează un punct de intrare pentru bacterii și ciuperci. Deoarece copacul este adormit, nu poate închide rănile. Am citit undeva că seva din copaci începe încet să se ridice din nou de la jumătatea lunii ianuarie. Dacă tăierea începe în martie, atunci pomul poate vindeca rănile mai repede, deoarece este deja mult mai activ și poate face față mai bine ciupercilor și bacteriilor, cred.
Sursa: www.tauschgartenforum.de, utilizator: glöckchen, 20.12.2015
„[… ] în general, tot ce este vertical poate fi îndepărtat, tot ce traversează și freacă și tot ce crește în interior. Scopul ar trebui să fie lăstari orizontale cu frigărui scurte de fructe.
Când tăiați, deviați întotdeauna către alte ramuri și tăiați fără ciot, care dă doar împușcători de apă și mături. Mai bine să ai o tăietură mai mare decât multe mici.”Sursa: www.tauschgartenforum.de, utilizator: erny2006, 29.01.2016
„Dacă copacul este tăiat din nou iarna, atunci aceste lacrimi de apă tind să se formeze. Toată energia copacului se află în pământ și primăvara scoate mult prea puțin lemn. Într-un astfel de caz, copacul trebuie tăiat vara. Și chiar și vara puteți „smulge” literalmente lacrimile de apă. Acest lucru afectează și câțiva „ochi” vecini și reduce problema. [… ] În mare parte, aș elimina lacrimile de apă doar la sfârșitul primăverii, pentru a nu le mai da un impuls. Desigur, puteți elimina câteva acum. Dar la 0°C și mai puțin, nu se rupe. În orice caz, dacă există riscul de îngheț, nu trebuie neapărat să tăiați.”
Sursa: www.gartenforum.de, utilizator: plantă de mărunțișă, 4 februarie 2022-2023
„[… ] „Scurtați sau îndepărtați ramurile subțiri?” => Dacă sunt tăiate, atunci complet. Tăierea ramurilor când Boskoop este fatal, pentru că crește ca un nebun. […]"
Sursa: www.gartenforum.de, utilizator: Krokus, 04.08.2013
fructe
Fructele Boskopului sunt foarte populare. Poate fi păstrat bine, este grozav în prăjituri sau ca sos de mere și este, de asemenea, delicios de la sine. Aflați de ce alți iubitori de Boskop preferă fructele.
„[… ] Roter Boskop, alegere grozavă, unul dintre cele mai bune mere, cel puțin pentru mine.”
Sursa: www.hausgarten.net, utilizator: fruitfarmer, 03.02.2014
„[… ] Un boskop, de exemplu, este un măr de gătit pe care îl folosești pentru a face sos de mere sau pentru a coace prăjituri, cât timp se păstrează nu este important. De asemenea, îl puteți procesa direct din copac. În general, este un soi de mere care poate fi păstrat mult timp și care se coace târziu, este adevărat, dar în condiții bune toate merele de desert pot face și asta.”
Sursa: www.hausgarten.net, utilizator: Stupsi, 04/03/2015
„[… ] Aproape tuturor îi place Boskop, deși aici Boskopul roșu este de obicei mai popular decât cel galben.[… ]”
Sursa: www.hausgarten.net, utilizator: thomash, 02.04.2015
„[… ] Un mare avantaj este că este unul dintre soiurile vechi care sunt tolerate chiar și de persoanele cu alergie alimentară la mere – lucru pe care îl pot confirma, pentru că am de câțiva ani alergie la mere și pot tolera „mărul meu de casă” fără probleme - norocul meu, pentru că îmi place atât de mult să mănânc mere!
Sursa: www.krautundrueben.de, utilizator: Klein Fuchs, 14.08.2007
recolta
Boskopul este unul dintre merele de iarnă, deoarece se coace de la sfârșitul lunii septembrie până la mijlocul lunii octombrie și poate fi recoltat în acest moment. Se poate păstra până în februarie/martie. În acest timp el capătă apoi maturitatea. Dacă nu sunteți sigur dacă merele dumneavoastră sunt gata de recoltat, puteți efectua un test de coacere. Rotiți și înclinați mărul înainte și înapoi. Dacă poate fi desprins de ramură fără prea mult efort, atunci este copt.
Atenție la vremea uscată atunci când recoltați, fructele umede încurajează mucegaiul și ciuperca. După-amiaza este deosebit de potrivită pentru recoltare, pentru că atunci fructele sunt cele mai puțin sensibile la presiune. Ia o scară și culege merele coapte din copac. Este indicat să aveți pregătită o găleată sau un sac de cules de mere pentru ca merele să nu cadă pe pământ și să nu aibă vânătăi. Acest lucru reduce durata de valabilitate și promovează putrezirea.
bacsis: Ca alternativă la scară, merele pot fi culese și de pe pământ cu un culegător de mere.
Randament și depozitare
Odată ce merele au fost recoltate, acestea pot fi inspectate și depozitate. Depozitarea este deosebit de importantă pentru un măr de iarnă precum Boskop. Abia după câteva săptămâni de depozitare își capătă gustul aromat și poate fi prelucrat în continuare sau savurat pur.
„Marele meu Boskop este de fapt încă un copac tânăr și a scăpat deja peste 100 kg de mere anul acesta […]”
Sursa: www.hausgarten.net, utilizator: thomash, 17.09.2018
„[… ] Un dezavantaj este că Boskoop este unul dintre soiurile alternative de mere, adică produce mult într-un an (aveam odată mai mult de 100 kg din acest singur copac!) și apoi puțin sau nimic timp de 2-3 ani, um să se recupereze. […]"
Sursa: www.krautundrueben.de, utilizator: Klein Fuchs, 14.08.2007
„Dacă este posibil, doar un strat într-o cutie din subsol. Apoi puteți păstra cu ușurință încă câteva săptămâni dacă merele sunt bune. Verificați căsuțele săptămânal din cauza mărului urât deja proverbial, care altfel strică întreaga situație. […]"
Sursa: www.chefkoch.de, utilizator: PuntaRasa, 06.12.2009
„Există diferite tipuri de Boskop, cele verzi rezistă mai mult decât cele roșii…
De asemenea, le-aș depozita la întuneric, la subsol… și le-aș scoate mereu cu grijă pe cele care s-au murdarit…
Și de preferat o cameră în care temperatura este constantă și nu prea rece, nu ceva în jur de 0-5 grade.”Sursa: www.chefkoch.de, utilizator: diewilde13, 06.12.2009
„Boskoop… mai frumos de la Boskoop… . trebuie păstrat la rece, ferit de îngheț, întunecat și la aceeași temperatură între 2°C și 6°C. Merele foarte mari, care cântăresc adesea peste 200 g, se coc la sfârșitul lunii septembrie până la mijlocul lunii octombrie și au o perioadă de valabilitate până în martie.”
Sursa: www.chefkoch.de, utilizator: katir, 06.12.2009
„Cu kiwi și boskop, depozitarea este întotdeauna necesară pentru a obține maturitatea fructelor.”
Sursa: www.hausgarten.net, utilizator: thomash, 07.02.2018
„[… ] Soiul poate fi păstrat până în februarie, dar trebuie să îl verificați periodic, pentru că atunci când Boskoop putrezește, este din interior spre exterior. Dar dacă vrei să mănânci câteva la scurt timp după recoltare, pui pur și simplu niște în sufrageria caldă să se coacă în loc de pivnița răcoroasă până când capătă „obraji roșii”. Un frumos decor de toamna impreuna cu frunze colorate, castane si dovleci! […]"
Sursa: www.krautundrueben.de, utilizator: Klein Fuchs, 14.08.2007
