Ciuperca umbrelă de soare sau ciuperca umbrelă de soare uriașă este una dintre cele mai impresionante și mai mari ciuperci agaric din latitudinile locale. Crește până la 50 de centimetri înălțime și atinge un diametru de aproximativ 40 de centimetri. Dar se poate mânca și umbrela de soare sau este otrăvitoare? Cu ce alte tipuri de ciuperci ar putea fi confundat? În articolul următor, ciuperca este prezentată cu proprietățile și caracteristicile sale de identificare.

Alte nume

Acest tip de ciupercă nu este cunoscut doar ca ciupercă-umbrelă de soare sau ciupercă-umbrelă de soare uriașă. Cunoscătorii de ciuperci au multe nume pentru ciuperca impunătoare. Umbrela de soare se mai numește, printre altele, după cum urmează:

  • Perusul uriaș comun
  • Umbrelă mare
  • umbrelă de soare uriașă
  • batător de tobe
  • ciuperca profesorului
  • ciuperca șnițel
  • Nume latin: Macrolepiota Procera

Deoarece tânăra ciupercă își ține încă pălăria închisă, ea amintește de un bătător de tobe. Pe măsură ce ciuperca îmbătrânește, pălăria se deschide și apoi seamănă cu o umbrelă. De aici provin diferitele nume. Schnitzelpilz, pe de altă parte, este numele acestei ciuperci, deoarece pălăria ei este de obicei preparată pane ca un șnitel.

Uite

Ciuperca Parasol este o ciupercă impunătoare și mare aparținând genului Agaric. Principalele sale caracteristici sunt solzii mari maronii și cocoașa maro de pe pălărie. Manșeta de sub pălărie este reglabilă. Aspectul ciupercii poate fi descris după cum urmează:

  • tulpină subțire de până la 50 cm înălțime
  • doi inci lățime
  • gol
  • mai gros in partea de jos, terminand intr-un tubercul
  • ferm plantat în pământ
  • sub pălărie un inel ca pielea
  • poate fi mutat
  • Inel dedesubt maroniu
  • bricheta deasupra
  • pălărie lată de aproximativ 40 cm

Pe epiderma pălăriei se formează solzi rare. Umbrela de soare întinde o pulbere de spori albi.

Caracteristici speciale

Mai presus de toate, inelul din mijlocul tulpinii este o caracteristică specială pentru a recunoaște ciuperca umbrelă, astfel încât să nu existe confuzie. Pentru că inelul trebuie să poată fi mutat. Dacă se lipește ferm de tulpină atunci când este atins, atunci de obicei nu este o umbrelă uriașă și nici o umbrelă de soare. Dacă ciuperca este încă tânără, pălăria este închisă, dar aceasta se deschide din ce în ce mai mult odată cu vârsta. Alte caracteristici speciale ale Parasolului sunt:

  • miroase la atingere
  • miroase plăcut a nuci
  • Tulpina are lamele albe

risc de confuzie

Ciuperca umbrelă de soare este în principal confundată cu alte ciuperci de umbrelă de soare, deoarece ciupercile din acest gen arată toate foarte asemănătoare. Parașuta gigantică de șofran în special este foarte asemănătoare, dar are o seva roșie atunci când este tăiată, care pătează în roșu punctul tăiat. Astfel, cele două tipuri de ciuperci pot fi distinse cu ușurință. Cu toate acestea, umbrela de soare uriașă de șofran este comestibilă și este adesea folosită și în bucătărie. Ciuperca umbrelă de soare este, de asemenea, adesea confundată cu următoarele rude:

  • Umbrelă de soare subțire uriașă
  • Umbrelă de soare de șofran maro măsliniu
  • parașutist cu țepi ascuțit
  • Ciupercă umbrelă uriașă otrăvitoare

Dintre aceste soiuri, totuși, doar ciuperca otrăvitoare umbrelă gigantică este otrăvitoare. Ciuperca umbrelă uriașă otrăvitoare poate fi recunoscută mai ales după mirosul urât de compost acru. Aici, otrava se manifestă de obicei prin plângeri ale tractului gastrointestinal. Cu toate acestea, deoarece ciuperca de soare emană un miros plăcut, o confuzie ar trebui să fie recunoscută rapid. Deși umbrela înțepătoare cu solzi ascuțiți este netoxică, declanșează o intoleranță la alcool atunci când este consumată și, prin urmare, este necomestabilă.

umbrela de sofran

Ciupercă de umbrelă otrăvitoare?

Ciuperca este ușor otrăvitoare când brut este. Poate provoca disconfort atunci când sunt crude, dar acestea nu sunt clasificate ca amenințătoare de viață la oamenii sănătoși. Cu toate acestea, acest tip de ciuperci poate fi consumat numai în formă fiartă sau prăjită. Când este consumat crud, pot apărea următoarele simptome:

  • stomac deranjat
  • de asemenea crampe intestinale
  • vărsături și greață

Dar oricine suferă de o predispoziție înnăscută ar trebui să se abțină de la consumul umbrelei de soare chiar și atunci când a fost fiartă sau prăjită. Pentru că într-un astfel de caz, apare o reacție alergică la proteina din ciupercă.

gust

Dintre ciupercile comestibile, această ciupercă aparține delicateselor. În funcție de faptul că v-a plăcut tânăr sau bătrân, oferă și diferite arome. Doar umbrela mare poate fi folosită în bucătărie, tulpina, în schimb, este fibroasă, dură și lemnoasă și, prin urmare, nu este comestibilă. Gustul Parasolului poate fi descris după cum urmează:

  • nucă
  • amintește ușor de untul de arahide
  • ciuperca mai bătrână își pierde gustul dulce
  • miros placut
  • Carnea fragedă și moale
  • usor spongios
  • suculent

Pălăriile ciupercii umbrelă sunt de obicei prăjite la tigaie ca un șnițel, pane sau nepâine. Pălăriile vechi, în schimb, nu mai sunt recomandate pentru consum deoarece devin uscate și dure. Capacele tinere nu se spala inainte de preparare, doar se curata cu o carpa umeda si apoi se impart in bucati mari.

Întâmpla

Dacă vrei să cauți singur ciuperca umbrelă, ar trebui să cauți păduri rare de conifere sau foioase. Pentru că în perioada iunie-octombrie, umbrela de soare se găsește mai ales în pajiștile din apropierea pădurii sau în poieni. Alte locații sunt următoarele:

  • la marginea drumurilor sau la marginea drumurilor
  • în principal pe soluri nisipoase, calcaroase sau argiloase
  • apar individual
  • dar și în grupuri

Sursa de toxicitate: www.123pilze.de

Categorie:

Gradina de legume