Cartofii cerați se caracterizează printr-un conținut scăzut de amidon de aproximativ 14 la sută. Prin urmare, acești cartofi au o consistență mai fermă în comparație cu cartofii făinoase. În funcție de soi, gustul lor variază de la blând la puternic. Cerințele de îngrijire variază de la soi la soi. Dar există soiuri robuste care sunt și ușor de îngrijit. Soiurile de cartofi predominant ceroase au un conținut de amidon puțin mai mare. Consistența soiurilor de cartofi predominant ceroase se află între soiurile ceroase și făinoase.
soiuri de cartofi
Soiuri de la A la C
alexandra
Alexandra are carnea de un galben intens și o piele fină și galbenă. Forma cartofului este ovală alungită.
- Grupa de maturitate: foarte devreme
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: normala spre foarte buna
Bacsis: Alexandra cu fierbere groasă poate fi păstrată bine.
Soiul de cartofi Alexandra
Alianii
Allians este unul dintre cele mai noi soiuri de pe piața de cartofi. Pulpa lor este foarte galbenă, iar pielea este netedă până la ușor aspră.
- Grupa de maturitate: precoce
- Forma: oval alungit
- Recolta: normală
Bacsis: Allianii au nevoie de multă apă.
Con de pin angelit
Conurile de pin Angeliter cu carne galbenă provin inițial din Republica Cehă și au fost permise în Germania din 1941. Cartoful are forma unui croissant. Cochilia lor are ochi distincti.
- Grupa de maturitate: mediu timpurie
- Dimensiune: aproximativ lungimea degetului
- Recolta: medie spre bună
Bacsis: Conurile de pin Angeliter sunt foarte rezistente.
Annabelle
Soiul de cartofi ceros Annabelle provine inițial din Țările de Jos și a fost aprobat în Germania în 2002. Are o culoare foarte delicată și o pulpă galbenă.
- Grupa de maturitate: precoce
- Diametru: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: buna
Annalena
Noul soi Annalena are pulpa foarte galbenă și o piele foarte fină, netedă.
- Grupa de maturitate: mediu timpurie
- dimensiune medie: 45 până la 65 mm
- Recolta: bună spre foarte bună
belana
Belana are carnea galbenă până la foarte galbenă și o formă ovală. Coaja lor este galbenă și foarte fină.
- Grupa de maturitate: precoce
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: foarte buna
Soiul de cartofi Belana
Belle de Fonteney
Soiul de cartofi Belle de Fonteney provine din Franța și este cultivat acolo din 1885. Cartoful are o formă de lacrimă alungită și pulpa foarte galbenă. Cochilia este galbenă.
- Grupa de maturitate: precoce
- dimensiune medie: 20 până la 55 mm
- Recolta: medie spre bună
Bacsis: Ceară Belle de Fonteney este potrivită pentru grădinarul hobby.
cheyenne
Soiul de cartofi Cheyenne provine inițial din Franța și a fost aprobat în Germania în 2011. Cartofii au pulpa galbenă și au coaja roșie intensă.
- Grupa de maturitate: mediu timpurie
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: buna, chiar si pe vreme uscata
Bacsis: Cheyenne este unul dintre cele mai bune soiuri de cartofi care se pot păstra.
Soiuri de la D la G
Ditta
Soiul de cartofi Ditta, care a fost aprobat în Germania în 1991, are pulpa galben-închis. Coaja cartofilor alungiti spre ovale este galbena si usor aspra.
- Grupa de maturitate: medie spre târziu
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: foarte buna
Bacsis: Ditta este un soi de cartofi extrem de robust.
Galben Eichenhofer
Eichenhofer Gelbe ceară are o piele albastră cu ochi galbeni. Pulpa cartofului oval, alungit, este galbenă cu o bob ușor albăstrui.
- Grupa de maturitate: mediu timpurie
- dimensiune medie: 20 până la 55 mm
- Recolta: moderată spre bună
rafinat
Exquisa alungită are carnea galbenă și pielea fină, galbenă. A fost înregistrată în Germania în 1992.
- Grupa de maturitate: mediu timpurie
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: normală
Glorietta
Glorietta ovală, alungită este unul dintre noile soiuri de cartofi. Carnea lor este de un galben intens. Are o piele foarte fină, netedă.
- Grupa de maturitate: foarte devreme
- Diametru: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: foarte buna
Soi de cartofi Glorietta
Soiuri de la H la L
Hansa
Hansa a fost înregistrată în Germania încă din 1957. Cartofii ovali spre rotunzi au pulpa foarte galbenă. Cochilia ta e bine.
- Grupa de maturitate: mediu timpurie
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: normală
roșu erica
Cartofii Heiderot lungi, ovali, au pulpa roșie sau marmorată roșie. Pielea lor este roșu aprins.
- Grupa de maturitate: mediu tardiv
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: buna (in functie de vreme)
Soiul de cartofi Heiderot
jeleu
Jeleul este unul dintre soiurile predominant de cartofi cerosi. Cartoful oval are pulpa galbenă și coaja subțire.
- Grupa de maturitate: mediu timpuriu spre târziu
- dimensiune medie: 35 până la 65 mm
- Recolta: bună spre foarte bună
la rat
Originar din Franța, La Ratte este un soi de cartofi foarte vechi (1872). Cartofii au forma unui deget lung si pulpa galbena. Coaja este galbenă și netedă.
- Grupa de maturitate: precoce
- Dimensiune: 30 până la 100 milimetri
- Recolta: medie spre bună
laura
Laure este un soi de cartofi predominant ceros din Germania. Cartoful are pulpa de un galben intens și o formă rotundă spre ovală. Pielea lor este roșie și netedă.
- Grupa de maturitate: foarte târziu
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: buna
Soi de cartofi Laura
linda
Linda a fost înregistrată în Germania în 1974. Cartoful alungit, oval, are pulpa de un galben intens.
- Grupa de maturitate: tardiv
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: buna
Soiuri de la M la Q
Marabel
Unul dintre cele mai populare soiuri de cartofi, în principal cu ceară, este Marabel. Acest cartof german are pulpa galbenă, o formă rotundă spre ovală și o coajă fină.
- Grupa de maturitate: precoce
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: buna
mona lisa
Soiul de cartofi ceros Mona Lisa provine inițial din Țările de Jos (1979). Pulpa lor galben strălucitor își schimbă culoarea după gătire. Cartofii ovali au coaja galbena cu ochi plati.
- Grupa de maturitate: mediu timpurie
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: foarte buna
Bacsis: Deși Mona Lisa este unul dintre soiurile de cartofi mediu-timpurii, poate fi păstrat bine.
Soi de cartofi Mona Lisa
Nicola
Cunoscutul Nicola vine din Germania. Forma lor este ovală alungită. Carnea și pielea lui Nicola sunt galbene.
- Grupa de maturitate: timpuriu până la mijlocul timpuriu
- Dimensiune: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: normală
Prinţesă
Carnea prințesei rotundă până la ușor ovală este galben închis. Cochilia lor este extrem de fină.
- Grupa de maturitate: precoce
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: medie spre foarte buna
sfert
Quarta este unul dintre cele mai populare soiuri de cartofi din Germania. Cartoful predominant ceros și are pulpa galben-lămâie. Forma sa este rotunda, iar pielea este foarte fina.
- Grupa de maturitate: mediu timpuriu spre târziu
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: foarte buna
Soiuri de la R la V
Regina
Regina provine din Țările de Jos și a fost înregistrată în Germania în 1954. Soiul vechi are pulpa foarte galbenă și pielea foarte fină.
- Grupa de maturitate: mediu timpurie
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: foarte buna
Conuri de pin roz
Pink Tannenzäpfle, numit și Pink brad Apple, provin din Germania și aparțin soiurilor vechi de cartofi (1850). Cartofii alungiți, groși ca degete, au pulpa galbenă. Cochilia este ușor roz și are ochi încadrați.
- Grupa de maturitate: foarte târziu
- Dimensiune: 40 până la 120 milimetri
- Recolta: buna
gradina de trandafiri
Un nou soi din Irlanda de Nord este Rosegarden. Pulpa lui Rosegarden este galbenă și forma sa este rotundă-ovală. Carcasa este roșie.
- Grupa de maturitate: mediu timpurie
- Diametru: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: buna
Bacsis: Rosegarden este unul dintre soiurile robuste de cartofi.
Soi de cartofi Rosegarden
Rozmarin
Rosemarie, numit și șuncă de cartofi, este un soi tânăr din 2004. Pulpa sa este roșie marmorată. Coaja cartofilor ovali alungiti este roz.
- Grupa de maturitate: timpuriu până la mijlocul timpuriu
- Diametru: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: buna
Bacsis: Rosemarie este un soi de cartofi ușor de întreținut.
Salata Albastra
Salad Blue oval spre rotund, numit și Blue Salad Potato, provine inițial din Scoția. Carnea lor este albastru marmorat, pielea lor este albastru închis.
- Grupa de maturitate: mediu timpurie
- Diametru: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: moderată până la foarte bună
Bacsis: Recoltele culturii Salad Blue depind foarte mult de vreme.
Selma
Selma a fost înregistrată în Germania în 1972. Cartofii alungiti spre ovale au pulpa foarte galbena.
- Grupa de maturitate: tardiv
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: normală spre bună
Bacsis: Selma este foarte potrivită pentru pivniță.
Sieglinde
Sieglinde a fost înregistrată în Germania în 1935. Popularul cartofi de salată are o formă alungită și este unul dintre cele mai vechi soiuri din Germania. Carnea și pielea lui Sieglinde sunt galbene.
- Grupa de maturitate: precoce
- Dimensiune: 20 până la 35 milimetri
- Recolta: buna
Soiul de cartofi Sieglinde
Sissy
Sissi este un nou soi de cartofi (2007). Are pulpa foarte galbenă și o formă lungă ovală. Învelișul neted este galben și are ochii plati.
- Grupa de maturitate: precoce
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: normală
Veneția
Venezia există în Germania din 2009. Are o formă ovală alungită și o pulpă de un galben intens. Carcasa este netedă.
- Grupa de maturitate: precoce
- dimensiune medie: 35 până la 55 milimetri
- Recolta: relativ bună
Violetta
Violetta ovală alungită, numită și Blaue Elise, este un nou soi de cartofi din Germania (2004). Carnea și culoarea sunt albastre.
- Grupa de maturitate: mediu timpurie
- Diametru: 50 până la 150 milimetri
- Recolta: foarte buna
Bacsis: Violetta este unul dintre soiurile de cartofi ușor de întreținut.