Când câmpurile înfloresc într-un galben uneori aprins primăvara, toată lumea știe că este rapiță. Situația este diferită atunci când florile apar la sfârșitul verii sau toamna. Se întreabă cu uimire dacă rapița înflorește și toamna. Dar nu este cazul, este unul dintre soiurile de muștar. În afară de perioada de înflorire, rapița și muștarul arată confuz de asemănătoare. Cu toate acestea, există diferențe.

muştar şi rapiţă

Când vezi un câmp galben, te gândești imediat la rapiță. Nu vă lăsați păcăliți, ar putea fi și planta de muștar. Cele două plante arată confuz de asemănătoare. Cu puține cunoștințe de fond și un ochi antrenat, se pot distinge.

asemănări

Faptul că plantele nu pot fi distinse cu ușurință se datorează și faptului că ambele aparțin aceluiași gen. Sunt plante de varză cu flori tipice crucifere cu patru petale. Ambele tipuri înfloresc într-un galben strălucitor și au o creștere similară. Cresc drept și au între 30 și 150 cm înălțime. Frunzele sunt pinnate și zimțate la margine.

diferențe

botanică

De asemenea, nu există aproape deloc diferențe în clasificarea botanică. Ambele specii aparțin familiei Brassicales (crucifere). Muștarul galben și alb sunt clasificați în genul de muștar (Sinapis). Toate celelalte tipuri de muștar, cum ar fi muștarul negru și maro, aparțin genului Brassica (varza) ca și soiurile de rapiță și, prin urmare, sunt mai strâns legate de napi.

stânga: muştar negru, Brassica nigra
dreapta: rapiţă oleaginoasă: Brassica napus

frunze și tulpini

Deși frunzele ambelor plante sunt similare, există caracteristici minore care pot fi folosite pentru a le deosebi dacă te uiți cu atenție. Frunzele de rapiță sunt mai puțin zimțate decât frunzele de muștar. Frunzele și tulpinile ambelor plante de varză sunt de culoare verde pal. Tulpinile de muștar sunt ușor păroase. Tulpinile de rapiță, pe de altă parte, sunt goale sau cel mult ușor pufoase.

semănat

Soiurile de rapiță sunt plante bienale. Rapița de iarnă este însămânțată în principal în agricultură. Timpul de semănat este apoi toamna. Rozetele frunzelor cresc la sfârșitul toamnei și iarnă. Florile apar în primăvara următoare și recoltarea începe când plantele s-au uscat.

Muștarul de câmp poate fi recunoscut prin faptul că are un an. Se seamănă primăvara și înflorește în același an. Mai târziu, când plantele s-au ofilit, este de obicei arat sub formă de gunoi verde. Dacă plantele de muștar urmează să fie folosite pentru a produce hrană, acestea sunt recoltate când semințele sunt coapte.

Întâmpla

Atât speciile de Brassica, cât și Sinapis tind să auto-însămânțare. De aceea pot fi găsite și departe de câmpuri, în special pe suprafețe de moloz, marginea drumurilor sau alte zone mai mici din natură. Plantele de rapiță pot germina din nou după recoltare din semințe vărsate, dar nu vor înflori din nou în același an. Nu există o floare de toamnă, acestea sunt plante de muștar.

miros de flori

Mirosul este tipic unui câmp de rapiță înflorit primăvara. Florile galbene miros foarte intens. Florile de muștar pot fi recunoscute prin faptul că nu emană niciun miros. Deci, un câmp înflorit galben vara sau la începutul toamnei fără miros trebuie să fie plante de muștar.

ziua de glorie

Florile de rapiță apar încă de primăvară, aproximativ între aprilie și mai. Câmpurile strălucesc apoi într-un galben uneori puternic, strălucitor și sunt vizibile de departe. Muștarul înflorește mai târziu sau imediat după, din iunie până în septembrie. Când exact înfloresc plantele, depinde însă și de semănat și de climă.

Utilizare diferită

Plantele de rapiță sunt folosite ca hrană pentru animale în agricultură. Uleiul de rapita pentru consum uman este extras din seminte. Condimentele sunt făcute din semințele plantelor de muștar. Semințele de muștar pot fi folosite întregi, la murat sau la gătirea alimentelor, sau pot fi măcinate în diferitele tipuri de muștar.
Cu toate acestea, muștarul tipic galben de câmp este foarte greu folosit pentru producția de condimente și cel mult amestecat cu alte soiuri. Calitatea sa este inferioară în comparație cu alte tipuri de muștar. Mustarul alb, maro sau negru contin ingrediente de calitate superioara si uleiuri speciale de mustar. Planta de muștar este comestibilă când este tânără. Mugurii florali sunt asemănători cu broccoli, frunzele pot fi gătite și folosite ca legumă. În orice caz, ar trebui să utilizați plante pe care le-ați cultivat singur sau să garantați părți de plante nepulverizate.

Muștar în agricultură

Principalul beneficiu al Sinapis este utilizarea sa ca gunoi de grajd verde. Cu rădăcinile sale pivotante, reușește să pătrundă adânc în sol și, de asemenea, să aducă la suprafață nutrienții aflați în adâncime. În câmpurile aratate, atât plantele de muştar, cât şi de rapiţă sunt considerate buruieni. Din acest motiv, câmpurile de rapiță sunt adesea tratate cu pesticide după recoltare pentru a preveni încolțirea semințelor.

Categorie:

Plante de gradina