Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Cei mai populari tuberculi din aceasta tara sunt desigur cartofii. Ei provin inițial din regiunile muntoase îndepărtate ale Anzilor, unde se cultivă și astăzi peste 500 de soiuri. Dar multe soiuri de cartofi se simt ca acasă în pământul grădinii noastre și ne oferă o recoltă bogată an de an. Dacă cerințele lor modeste sunt îndeplinite, cultivarea va fi fără efort.
cultiva cartofi
Sunt și o legumă ideală pentru începători, trebuie doar să cunoști câteva reguli de bază.
Locație
Planta de cartofi îi place caldă și ușoară, motiv pentru care o locație însorită este ideală. Abia atunci se dezvoltă și formează tuberculi abundenți și mari. Acestea sunt celelalte cerințe ale lor asupra solului:
- sol ușor spre mediu
- nu sunt predispuse la aglomerarea cu apă
- hrănitoare
Un sol greu, puternic argilos poate fi amestecat cu nisip pentru a-l slăbi. Randamentul culturii este mai modest pe solurile sărace.
bacsis: Puteți să vă recoltați și singuri cartofi pe balcon, deoarece acest tubercul se dezvoltă chiar și în ghivece mari.
feluri
Sămânță germinabilă
Ca incepator in cultura cartofilor, nu vei avea cartofi de samanta proprii din anul precedent in primul an de cultivare. Cu toate acestea, acestea pot fi obținute cu ușurință de la un centru de grădinărit sau un magazin de hardware. Supermarketurile mai mari au și soiuri pre-germinate disponibile la momentul plantării.
De asemenea, puteți cultiva resturile de cartofi din cămară. Cu toate acestea, se poate ca acestea să germineze mai puțin bine sau ca randamentul să fie mai mic.
În Germania, soiurile de cartofi cu coaja galbenă sunt mai frecvente decât soiurile de cartofi cu coaja roșie. Cu toate acestea, colorarea nu are niciun efect asupra gustului tuberculului.
Diferențierea în funcție de perioada de cultivare și recoltare
Soiuri timpurii
Se plantează în martie și se recoltează din iulie. Se consumă prompt și nu sunt potrivite pentru depozitare îndelungată. Începătorii timpurii cunoscuți sunt: Agata, Augusta, Rosara, Christa, Hela, Gloria, Karlena și Sieglinde.
Soiuri mijlocii timpurii
Le puteți crește din aprilie până în mai și recolta din august. Soiurile cunoscute sunt: Agria, Afra, Nicola, Saskia, Blauer Schwede, Bintje, Hansa și Cilena.
soiuri târzii
După semănat în aprilie sau mai, recolta urmează la sfârșitul lunii august sau chiar până în septembrie. Când sunt coapte, pot fi păstrate pentru perioade lungi de timp. Cei mai cunoscuți reprezentanți sunt: Aula, Bamberger Hörnchen, Datura, Granola și Palma.
bacsis: Soiul târziu Vitelotte, cunoscut și sub denumirea de cartof trufe, este considerat o delicatesă printre gurmanzi. Randamentul rămâne modest, dar ea marchează cu un gust de nucă-picant.
Diferențierea după conținutul de amidon
Soiurile de cartofi diferă în ceea ce privește conținutul de amidon, care, la rândul său, le afectează proprietățile de gătit.
Soiuri cu fierbere fermă
Soiuri precum Annabella, Bamberger Hörnchen, Linda și Sieglinde nu se dezintegrează atunci când sunt gătite. Rămân tari și, prin urmare, sunt ideali pentru cartofi prăjiți, salate și cartofi fierți.
Soiuri de fierbere făinoase
Gătitul le va înmuia și coaja se va deschide. Adretta, Augusta, Ackersegen, Ora sunt ideale pentru supe, piure și găluște.
În plus, există rase care în principal fierted. Ele combină proprietățile ambelor tipuri de cartofi. Agria, Bintje, Hella, Laura, Marabel și Toscana sunt câteva dintre aceste soiuri mixte.
Soiuri populare pentru intrare ușoară
linda
Linda lipicioasă are un gust delicios și, prin urmare, are mulți fani. Are o culoare galben intens și oferă pulpă aromată. Convinge prin îngrijire ușoară și randament ridicat.
Croasante Bamberg
Această tulpină produce tuberculi mici și strâmbi, care sunt greu de recoltat la mașină. Cu toate acestea, popularitatea sa i-a asigurat un loc permanent în grădinile private. Sunt ceroase și sunt adesea folosite în salate.
belana
Este o tulpină relativ nouă pe piață, clasificată ca specie cartof universal este aplicabil. Tuberculul este oval și are pulpa galbenă. Toată lumea o descrie pe Belana ca fiind extrem de delicioasă.
Soiuri excepționale și vechi
Pe lângă soiurile de cartofi binecunoscute, populare și cultivate frecvent, există peste 200 de alte soiuri pe care le puteți cultiva și în propria grădină. Răsfoiți pe internet, s-ar putea să descoperiți o varietate veche interesantă și „uitată” sau o varietate cu proprietăți neobișnuite.
plantă
timp
Semințele de cartofi intră primăvară în patul pregătit. Momentul ideal este întotdeauna când pământul din grădină nu este înghețat. Prin urmare, temperatura ar trebui să fie peste 8 °C, astfel încât podeaua să se încălzească suficient. Momentul ideal pentru plantarea cartofilor depinde si de soiul ales.
Cartofii noi anunță sezonul de plantare încă de la mijlocul lunii martie. De la mijlocul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai vor urma soiurile de cartofi mediu-timpurii și târzii. Dacă plantați ambele tipuri în combinație și le oferiți cea mai bună îngrijire posibilă, vă puteți bucura de recoltă pe o perioadă mai lungă de timp.
Împingeți tuberculii de cartofi înainte
Pentru ca creșterea Solanum tuberosum, așa cum este numită botanic planta de cartofi, să înceapă mai repede în grădină, cartofii de sămânță pot fi deja propulsați în interior.
- cu aproximativ 6 săptămâni înainte de plantare
- într-o cameră luminoasă
- la 10 °C până la 15 °C
- lăstarii ar trebui să aibă aproximativ 3 cm lungime
Împingerea cartofilor înainte este o practică obișnuită în cultura cartofilor și economisește aproximativ trei săptămâni.
Punerea cartofilor pas cu pas
1. Slăbiți solul și îndepărtați buruienile.
2. Pentru a menține rândurile frumoase și drepte, le puteți marca cu o sfoară înainte de plantare. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de 50 cm.
3. Săpați o gaură separată pentru fiecare cartof, la 30 cm una dintre ele pentru cartofii noi și la 50 cm una pentru alte soiuri de cartofi. Alternativ, puteți folosi o greblă pentru a face o canelură adâncă de 15 cm de-a lungul șnurului.
4. Introduceți cartofii de sămânță în găurile sau șanțurile pregătite, cu mugurii îndreptați în sus.
5. Acoperiți sămânța de cartofi cu pământ.
6. Când apar primii lăstari, ar trebui să slăbiți pământul și să scoateți buruienile.
7. Îngrămădiți plantele de cartofi când au ajuns la o înălțime de 30 cm. Aceasta înseamnă că în jurul bazei pământul este îngrămădit într-un deal.
Vecini buni și nefavorabili
În grădină se cultivă în același timp diferite tipuri de legume, dar nu toate se înțeleg la fel de bine. Aranjarea favorabilă a plantelor face și îngrijirea mai ușoară, deoarece hreanul, de exemplu, alungă gândacul cartofului de Colorado, iar tagetele ajută la combaterea tuberculilor.
Evitati sa plantati cartofi langa mazare, castraveti, dovlecei, telina, floarea soarelui, rosii si ceapa. Următoarele tipuri de legume, pe de altă parte, promit vecini buni:
- fasole
- Nasturtium
- Gulie
- Porumb
- spanac
rotația culturilor
Nu are rol atunci când cartoful este cultivat pentru prima dată, dar dacă cultivarea este continuată în anii următori, asolamentul trebuie respectat. Această plantă elimină solul, așa că chiar și cea mai bună îngrijire este de puțin folos. Solul are nevoie de o șansă de refacere.
- cresc doar la fiecare patru ani în același pat
- cresc hrănitoare medii și joase între ele
- Îngrășământ verde recomandat înainte de a planta din nou cartofi
- Semănați trifoi, lupini, muștar sau ridichi în anul precedent
întreținere
Fertiliza
Elementele de bază ale aprovizionării cu nutrienți includ aplicarea îngrășămintelor de toamnă.
- Săpați mai întâi zona de cultivare
- Răspândiți gunoi de grajd sau compost matur deasupra
- se încorporează în sol primăvara
Ca începător în cultivarea cartofilor, ai tendința de a face prea multe lucruri bune din cauza lipsei de experiență. Cu toate acestea, fertilizarea în timpul sezonului de vegetație nu trebuie exagerată. Trebuie reținut următoarele:
- sunt permise încă una sau două aplicări de îngrășăminte
- preferă îngrășămintele organice, cum ar fi așchii de corn și gunoi de grajd
- susțin aroma tuberculilor
Cartofii necesită potasiu, fosfați, sulf și azot, care se găsesc în multe îngrășăminte sintetice. Dar cu fertilizarea sintetică sunt și unele dezavantaj conectat:
- afectează negativ aroma
- afectează durata de valabilitate
- exista si riscul de suprafertilizare
se toarnă
Apa este un element elementar pentru creșterea puternică și sănătoasă a Solanum tuberosum. Aici grădinarul lucrează mână în mână cu natura. Când ploaia udă plantele de cartofi de sus, se lasă să se oprească. Dacă, în schimb, ploaia se apropie de mult, fermierul de cartofi trebuie să se întindă după udato.
Următoarele elemente de bază se aplică pentru udarea cartofilor:
- Udați întotdeauna plantele aproape de bază
- apă dimineața sau seara
- apa de ploaie stagnantă este ideală
- nu provoacă îmbinarea cu apă
- Udați numai când solul este uscat până la adâncimea degetelor
- Plantele în ghivece trebuie udate mai des
bacsis: Când udați, este mai bine să folosiți cutia de udare. Jetul tare de apă dintr-un furtun spală pământul îngrămădit.
Boli și dăunători
Boli
Mântuitorii târzii îi place să atace cartofii și poate fi recunoscut după următoarele semne:
- din iunie varza se rumeneste
- o ciupercă alb-argintie este vizibilă pe partea inferioară a frunzei
- planta moare în timp
Această boală poate fi combatetă sau prevenită cu ușurință prin următoarele măsuri:
- Pre-încolțiți cartofii
- alegeți o dată mai devreme de plantare
- lasa mai multa distanta la plantare
- nu-l pune lângă roșii
- îndepărtați planta infectată
- Arde părți ale plantelor bolnave sau pune-le în coșul bio
înștiințare: Tuberculii trebuie scoși din pământ la primul semn de boală, înainte ca boala să se poată răspândi la ei.
dăunători
Când cultivați cartofi în propria grădină, puteți întâlni mai des următorii dăunători:
- nematode
- Afidele ca purtători de boli virale
- Gândacul de cartofi de Colorado
Nematozii sunt viermi rotunzi mici care apar mai ales atunci când cartofii au fost cultivați pe un câmp de câțiva ani la rând. Plantele de cartofi cresc mai mici decât de obicei și frunzele lor se ofilesc. Prin urmare, este esențial să păstrați o pauză de cultivare de 3 până la 4 ani. În acest timp, nu creșteți alte plante de umbră pe zona recoltată.
Bolile virale provoacă frunze rulate și îngălbenite pe plantele de cartofi. Sunt slăbiți și randamentul are de suferit. Afidele sunt purtătoarele bolii, motiv pentru care trebuie să fie combatete sau evitate în mod prioritar. Alegerea soiurilor rezistente este o modalitate de a contracara această boală. Mulcirea previne, de asemenea, răspândirea afidelor.
Gândacul cartofului de Colorado, Leptinotarsa decemlineata
Gândacii de cartofi de Colorado mănâncă frunzele plantelor de cartofi. Ceea ce face ca acești dăunători să fie o astfel de amenințare este potențialul lor enorm indemnul de a se reproduce. Numeroase ouă sunt depuse „ascunse” pe partea inferioară a frunzelor, iar larvele eclozate se hrănesc și cu frunzele de cartof.
- colectați manual în primele etape
- Acest lucru limitează proliferarea
- preparatele speciale ajută la infestarea avansată
- unele sunt potrivite și pentru cultivarea organică
recolta
Timp optim
Sezonul de creștere durează de obicei aproximativ trei luni. Cum să știi când este timpul să scoți tuberculii din pământ:
- părțile plantei de deasupra solului s-au ofilit
- coaja cartofului este rezistentă la abraziune
bacsis: Un începător nerăbdător poate începe să caute tuberculi utilizabili înainte de începerea efectivă a recoltării. Pentru a face acest lucru, pământul este îndepărtat cu grijă, cartofii mari sunt îndepărtați și pământul adunat din nou.
procesul de recoltare
A dezgropa cartofii este unul furca de sapat ideal, deoarece protejează tuberculii de răni. Alternativ, pot fi folosite și o cazma și o sapă de grădină.
Furca de săpat este înfiptă în pământ la distanță de planta de cartofi ofilit și apoi mutată în sus ca o pârghie. Acum tulpina poate fi scoasă împreună cu tuberculii. Tuberculii sunt ușor de desprins. Ei merg într-un coș de colectare în timp ce planta este lăsată pe compost.
În plus, solul este săpat cu grijă, deoarece deseori există încă câțiva tuberculi în el. Dacă există încă pământ umed agățat de el, va fi mai ușor să îl îndepărtați dacă lăsați să se usuce pentru o perioadă de timp.
Cartofii care sunt gata de recoltare pot rămâne în pământ mult timp fără a fi deteriorați. Prin urmare, nu este nevoie să recoltați toți tuberculii deodată. Este important doar ca acestea să fie acoperite continuu de sol. Altfel o formează solanină toxică, care este evidentiat de o decolorare verde.
vezi recolta de cartofi
O recoltă bogată de cartofi nu poate fi consumată dintr-o dată. Din fericire, soiurile târzii de Solanum tuberosum se păstrează bine, în timp ce soiurile timpurii trebuie consumate prompt. Dar înainte de depozitare, o privire mai atentă asupra randamentului de cartofi este la ordinea zilei:
- Fructele cu pete verzi au dispărut
- Aruncați și cartofii cu pete maronii
- Tuberculii de până la 3 cm sunt ideali ca cartofi de sămânță pentru anul următor
- exemplarele deteriorate separate pentru consumul imediat
Depozitare în cartierele de iarnă
Tuberculii de cartofi pot fi depozitați în încăperi întunecate toată iarna. Mai jos sunt celelalte elemente de bază pentru un mediu de stocare optim:
- într-o încăpere bine ventilată
- Înghețul este nedorit, deoarece transformă amidonul în zahăr
- Căldura, pe de altă parte, favorizează germinarea
- Prin urmare, o temperatură de 4 °C până la 8 °C este ideală