Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Pătrunjelul (bot. Petroselinum crispum), cunoscut și sub numele de Peterle în sudul Germaniei și Austria, este una dintre cele mai populare ierburi de bucătărie. Fie pe sandvișuri, cu preparate din legume, cu carne de pasăre sau pește, într-o omletă sau într-un sos de salată: frunzele picante pot fi folosite în multe moduri diferite. Cu toate acestea, planta are reputația de a fi destul de complicată și pretențioasă. În acest articol puteți citi despre locația în care planta de bucătărie prosperă cel mai bine - în patul de grădină sau într-o oală.
Pătrunjel: informații despre locație
In pat
Multe ierburi populare de bucătărie au nevoie de un loc în grădină cât mai însorit posibil, astfel încât să poată crește viguros și să-și dezvolte aroma deplină. Nu așa pătrunjelul. Are nevoie de lumină pentru a prospera, dar vă rugăm să nu aveți soare direct. Cel mai bine este să plantați planta, care este sensibilă în acest sens, într-un loc luminos, care este în cel mai bun caz umbrit în timpul orelor de amiază. Foarte potrivit este și un loc semiumbrit, unde frunzele delicate nu sunt deteriorate.
podea
În ceea ce privește solul, pătrunjelul are cerințe complet diferite față de multe alte plante medicinale, motiv pentru care este mai bine să nu-l plantezi într-un pat de ierburi. Substratul este optim dacă…
- este hrănitor și umic,
- liber și bine drenat,
- mai degrabă lutoasă
- si usor umed.
În plus, solul ar trebui să rămână cât mai rece posibil, deoarece rădăcinile de pătrunjel sunt sensibile la căldură. Și din acest motiv, o locație parțial umbrită este cea mai bună alegere. Solul uscat este, de asemenea, problematic, deoarece chiar dacă pătrunjelul nu tolerează îmbinarea cu apă, îi place și mai puțin seceta. Ambele fac ca planta să devină frunze galbene și uscate într-un timp foarte scurt și apoi să moară.
Fără umbelifere
Oricine seamănă sau plantează pătrunjel în pat este bine sfătuit să folosească o cultură mixtă. Planta se potrivește deosebit de bine cu ridichi, roșii, ceapă, ridichi sau arpagic. Dar atenție: umbeliferul popular este foarte auto-intolerant, ceea ce înseamnă că după creșterea pătrunjelului bienal, locația trebuie schimbată. După aceea, nici planta de bucătărie și nici alt umbelifer nu trebuie așezate în același loc în patul de grădină timp de cel puțin trei ani. Nici o cultură mixtă cu alte umbelifere nu funcționează, pentru că plantele se împiedică între ele.
Ergo sunt…
- Ierburi precum cervil, leuștean, mărar, creson, coriandru
- anason și chimen
- Umbelă dulce și arsă
- Legume precum morcovii și păstârnacul
- Țelină și tulpini
- Fenicul bulbos și fenicul
… tabu în pat de pătrunjel.
Bacsis: Dacă Peterle din patul de grădină devine pete mici, albe pe frunze și nu prea vrea să crească, locația este prea însorită. În acest caz, va ajuta doar săpatul și mutarea plantei.
Pe balcon
Dacă vrei să crești planta de bucătărie pe balcon, ai o mână bună: Cu spațiul potrivit și îngrijirea bună, umbeliferele se dezvoltă foarte bine într-o oală sau cutie. În ceea ce privește intensitatea luminii și substratul, se aplică aceleași reguli ca și pentru plantarea în paturi, adaptate doar condițiilor speciale ale unei jardiniere:
- fără soare plin, mai ales nu la prânz
- mai bine penumbra sau umbrirea peste orele de la amiază
- substrat bogat în nutrienți, bogat în humus
- Solul cu plante medicinale este nepotrivit
Experiența a arătat că pătrunjelul de ghiveci crește foarte bine în compost sau sol humus, se poate folosi și plante comerciale sau pământ de ghiveci. Cel mai bine este să folosiți un produs fără turbă sau cu conținut redus de turbă: acestea sunt mai libere și mai sfărâmicioase în structura lor, pe care planta de bucătărie îl apreciază cu o creștere mai puternică. Substraturile turboase tind să se întărească, ceea ce la rândul său cauzează probleme considerabile rădăcinilor sensibile.
Bacsis: Cel mai bine este să vă semănați singur pătrunjel în ghiveci și să nu încercați să cultivați ierburi pe care le-ați cumpărat de la supermarket de pe balcon. Acestea sunt cultivate foarte repede in sere in conditii speciale si sunt destinate consumului imediat. Aceste exemplare de obicei nu supraviețuiesc mult timp pe balcon sau pe pervaz.
In apartament
Dacă nu aveți cum să cultivați pătrunjel în ghiveci afară sau plantat în grădină, iarba se dezvoltă bine și în apartament - cu condiția ca jardiniera să fie într-un loc potrivit și să aveți grijă de planta în mod corespunzător. Spre deosebire de alte ierburi, pătrunjelul ar trebui
- nu stați direct la o fereastră orientată spre sud
- o fereastră orientată spre vest sau est este mai potrivită
- sau în spatele unei ferestre orientate spre sud - dar nu direct în spatele acesteia
- sau cu umbrire la amiază (draperii sau jaluzele)
- fara aer cald de incalzire de jos iarna
- aceasta usucă prea repede substratul
- Rădăcinile nu suportă căldura în creștere
- iarna, temperaturile intre 18 si 21 de grade Celsius sunt ideale
În acest fel, planta de bucătărie poate fi cultivată nu doar vara, ci și în lunile de iarnă în apartament. Așa că aveți mereu frunze proaspete la îndemână și, de asemenea, oferiți-vă și celor dragi vitamine proaspete în sezonul rece.
Bacsis: Pentru a putea recolta mai repede primăvara, iarba de bucătărie care germinează încet poate fi adusă înainte din februarie. În funcție de vreme, plantele tinere se plantează între aprilie și mai.