Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Chanterele sunt pretențioase și nu cresc în fiecare anotimp. Cei care sunt familiarizați cu timpul de recoltare părăsesc pădurea cu un coș plin de colectare. Acest ghid vă va familiariza cu tot ce trebuie să știți despre sezonul chanterelle.

Sezonul de vârf este vara

Cantarele galben-aurie trezesc pasiunea pentru a colecta printre prietenii entuziasti preparate cu ciuperci proaspat culese. Pentru a vă răsfăța în hobby-ul plăcut, fereastra de timp este deschisă doar într-o măsură limitată. Ciupercile comestibile populare refuză în mod constant să crească în condițiile controlate ale cultivării comerciale, cum ar fi ciupercile buton pe tot parcursul anului. Singura opțiune pentru un coș bombat de chanterelles crocante și pline de rouă este să rătăciți prin pădure. Data trebuie aleasă cu înțelepciune, pentru că comorile naturale galben-gălbenuș prosperă după motto-ul: Dacă vrei să fii popular, fă-te rar. Deoarece natura este reticentă să fie forțată să adopte un corset cu dată fixă, următoarele informații se bazează pe valori empirice:

  • Sezon de vârf: sfârșitul lunii iunie/începutul lunii iulie până la mijlocul/sfârșitul lunii octombrie
  • începutul timpuriu al sezonului de recoltare: de la mijlocul/sfârșitul lunii mai în funcție de vreme
  • Perioada de recoltare prelungită: până la mijlocul/sfârșitul lunii noiembrie, în funcție de vreme
Sursa: De către utilizator:EPO - Lucrări proprii, Atribuire, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7850055

Clima are ultimul cuvânt despre începutul și sfârșitul perioadei de colectare. În secțiunile următoare veți afla care trei fenomene meteorologice afectează în mod explicit sezonul chanterelle.

Factorul de influență singularitatea meteorologică

Trei fenomene meteorologice sunt direct legate de perioada de recoltare a chanterelles. Vorbim despre singularități meteorologice care apar sau nu în anumite perioade ale anului fără vreun motiv de recunoscut. Dacă sfinții de gheață sunt anulați, fereastra de timp pentru sezon se deschide paralel cu începerea sezonului de plantare în grădină. În timp ce octombrie ne răsfață cu o vară indiană magnifică, perioada de colectare se extinde până în toamnă. Uneori se implică răceala oilor și îi ține în suspans pe viitorii culegători de ciuperci pentru o perioadă deosebit de lungă.

O veche regulă țărănească este strâns legată de zilele de pomenire a cinci sfinți între 11 și 15 mai. Ca urmare, o situație de vreme stabilă, fără îngheț, poate fi așteptată abia din 15 mai, când ultimul sfânt de gheață și-a luat rămas bun cu Sophie rece. În timpul încălzirii globale, de la începutul lunii mai sunt adesea temperaturi blânde, astfel încât nu se mai poate vorbi de sfinți de gheață. Apoi, de la mijlocul lunii mai, cântarele aurii vă vor zâmbi din frunzișul pădurii.

Cu soare strălucitor și temperaturi la mijlocul verii, o vară indiană activează creșterea chanterellelor. Nu puteți rata vremea glorioasă până în octombrie și continuă să crească fericiți. Datorită prelungirii binevenite a sezonului, delicioasele ciuperci sunt în meniul local până la Ziua Tuturor Sfinților.

Factorul perturbator pentru un sezon lung de recoltare este frigul oilor. Odată cu vremea neplăcută, fenomenul face să tremure cântrelele iubitoare de căldură, care apoi amână începutul creșterii până când condițiile generale se îmbunătățesc. Singularitatea meteorologică apare uneori în jurul datei de 11 iunie, cu o vânt de iarnă. În ultimii ani, însă, răul climatic a fost doar rar de plâns.

Sursa: Игорь Лебединский, Cantharellus cibarius, editat de Plantopedia, CC BY 3.0

Înștiințare: Știați că există un maxim legal pentru culegerea de chanterelles? Râvnitele ciuperci comestibile sunt supuse Ordonanței federale privind protecția speciilor. Conform Secțiunii 1, § 2, cântarelele pot fi luate din natură numai în cantități mici pentru uz personal. În funcție de regiune, cantitățile permise sunt cuprinse între unu și două kilograme per culegător de ciuperci.

Găsiți ciuperci premium - sfaturi și trucuri

Când vremea este caldă și mohorâtă, cântarele pornesc turbo și inundă podeaua pădurii cu capace promițătoare de ciuperci. Vremea caldă de vară, cu șansa de furtuni, atrage hoarde de culegători de ciuperci în pădure pentru tururi de colectare profitabile. Căldura umedă face ca ciupercile să iasă literalmente din pământ. Oricine este familiarizat cu preferințele speciale ale chanterellelor poate găsi cele mai frumoase exemplare. Cum să o facă:

  • apariție tipică: lângă rădăcinile de molid, brad, pin, stejar și fag
  • locații promițătoare: versanți ușori, orientați spre est, cu fagi tineri, în creștere
  • locații frecvente: pământ afanat, acoperit cu frunze de fagi bătrâni
  • cel mai bun moment al zilei: dimineața devreme pe vreme caldă și umedă
  • caută în continuare: un chanterelle rareori crește singur
  • Rețineți riscul de confuzie: verificați fiecare chanterelle individual
Sursa: Thomas Schoch, Omphalotus olearius Mallorca, editat de Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Un test cu degetul demască dublele otrăvitoare de chanterelle. Toate speciile comestibile de chanterelle se dezvoltă ca stridii, cu creste atașate ferm sub capac, care curge în jos pe tulpină. Pe de altă parte, ciupercile false (Hygrophoropsis aurantiaca) și ciupercile otrăvitoare ale măslinului (Omphalotus olearius) sunt ciuperci lamelare sau agarice. Frunzele înguste de sub pălărie pot fi slăbite și mutate cu o ușoară apăsare a degetului.

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Gradina de legume