Sezonul pentru Witchbole cu tulpină de fulgi începe devreme. Cu toate acestea, poate fi ușor confundat cu alți boleti, dintre care unii sunt otrăvitori. Prin urmare, ar trebui să acordați atenție caracteristicilor clare pentru a evita orice risc de confuzie cu boletul cu tulpină de fulgi.

Pe scurt

  • Există riscul de confuzie cu alți boletus
  • majoritatea boletelor sunt netoxice, dar adesea necomestibile
  • Excepții sunt Boletus lui Satan și Fairfoot
  • cele mai izbitoare diferențe se văd de obicei în capac, tulpină și colorare

Caracteristici inconfundabile

În cele mai multe cazuri, ciupercile pot fi identificate fără echivoc numai pe baza unor caracteristici clare. Acest lucru nu este diferit cu ciuperca cizmarului. Este una dintre cele mai bune ciuperci comestibile, chiar dacă aspectul ei sugerează altceva. Cu toate acestea, numai când este gătit.

  • Șapcă catifelată, în mare parte maro închis, rareori părți de culoarea măslinii
  • semisferic, turtit, 4-20 cm diametru
  • colorarea deosebit de izbitoare a corpurilor fructifere
  • Porii (partea inferioară a pălăriei) roșu închis, albăstrui intens la apăsare
  • Pulpa fermă, gălbenuș galben, negru albăstrui când este rănită
  • după un timp devenind din nou gălbui
  • Fundul tubului galben, tuburile galben-verde când sunt secţionate, nuanţă măsline
  • tulpină bulboasă de 2-6 cm grosime
  • galben-maroniu, fin flocat cu roșu, fără model de plasă
  • Flotarea scade spre vârf
  • miros ca de ciupercă, gust blând când este gătit
  • Toxicitate în stare brută
Sursa: H. Krisp, Boleți de vrăjitoare cu tulpină de fulgi, editat din Plantopedia, CC BY 3.0

Bacsis: Dacă albiți boletul cu tulpina de fulgi înainte de a-l găti, este deosebit de gustos.

Probabilitatea de confuzie - se dublează comestibil

Boletus dupain (Boletus dupainii)

Sursa: Această imagine a fost creată de utilizatorul Alan Rockefeller (Alan Rockefeller) la Mushroom Observer, o sursă pentru imagini micologice.
Puteți contacta acest utilizator aici. Deutsch | espanola | franceza | italiano | macedonean | മലയാളം | portugues | +/−, 2012-09-05 Boletus dupainii Boud 312265, editat de Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Cap 4-12 cm, cireș până la roșu sânge, convex, ușor gras
  • pielea nu devine albastră
  • Pulpa fermă, galbenă, roșie sub cuticulă
  • puternic albăstrui în secțiune
  • Tulpina galbenă, purpurie de la centru la bază, fulgioasă, fără pânză
  • Vârful tulpinii gălbui, fin fulminat
  • Tuburi adnate bombate, portocaliu-roșu, roșu, albăstrui la apăsare
  • fundul tubului galben
  • Miros neutru, gust blând, ușor dulce

Bole de vrăjitoare cu plasă scurtă (Suillellus mendax)

Sursa: Xth-Floor, Vrbenské rybníky - Boletus mendax 02, editat de Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Capac 3-15 cm, maro închis, maro măsliniu, maro gri, visiniu, catifelat, lipicios
  • predomină tonurile roșiatice
  • Colorare roșie, de asemenea, între pulpa capacului și tuburi
  • Carnea galbenă, devine negru-albăstruie
  • Carne de tulpină, puternic colorată roșu vin, bază roșiatică
  • plasă roșiatică, brun-roșcată, brun-închisă pe tulpină
  • la ciupercile tinere numai în zona tulpinii superioare
  • mai târziu în intervalul mijlociu spre inferior
  • Baza tubului portocaliu-rosu, usor detasabila
  • miros fungic, gust ușor

boletus negru-albastru (Cyanoboletus pulverulentus)

Sursa: Această imagine a fost creată de utilizatorul walt sturion (Mycowalt) la Mushroom Observer, o sursă pentru imagini micologice.
Puteți contacta acest utilizator aici. Deutsch | espanola | franceza | italiano | macedonean | മലയാളം | portugues | +/−, 2013-07-13 Boletus pulverulentus Opat 348966, editat de Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Capac de 3-12 cm latime, castaniu pana la maro-roscat, rareori gri-brun
  • Cuticula fin pastrata, grasa cand este umeda
  • Tuburi galben strălucitor, devin albastru intens când sunt atinse
  • Tulpina galbenă deasupra, mai închisă spre bază (maro roșcat)
  • Carnea galben strălucitor, foarte repede negru-albastru când este rănită
  • Culoarea se estompează după 30-60 de minute
  • Miros neutru, gust blând, metalic

Bacsis: Chiar dacă această ciupercă este considerată o ciupercă comestibilă, se spune că conține cantități mari de arsenic cancerigen.

Comestibil restricționat

Boletus mov cu pete albastre (Boletus rhodopurpureus)

Sursa: Această imagine a fost creată de utilizatorul (Gerhard Koller) la Mushroom Observer, o sursă pentru imagini micologice.
Puteți contacta acest utilizator aici. Deutsch | espanola | franceza | italiano | macedonean | മലയാളം | portugues | +/−, 2008-08-04 Boletus rhodopurpureus 1 18733, editat de Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Capac 6-12 cm, purpuriu, asemănător pernei, tern, uscat
  • fundal gălbui sau roz, albăstruire a suprafeței
  • deseori pete roz, galben primul sau albastru pestriț granular
  • Carne albastru deschis, mai târziu galben crom, spongios vechi
  • albăstrind repede
  • tulpină gălbuie cu plasă roșiatică
  • Apex galben, baza din ce în ce mai roșie
  • albăstrind puternic la apăsare
  • fundul tubului galben, atașat
  • comestibil numai când este gătit, foarte otrăvitor când este crud

Bolet cu picior galben (Neoboletus xanthopus)

Sursa: Această imagine a fost creată de utilizatorul Davide Puddu (Davide Puddu) la Mushroom Observer, o sursă pentru imagini micologice.
Puteți contacta acest utilizator aici. Deutsch | espanola | franceza | italiano | macedonean | മലയാളം | portugues | +/−, 2016-09-30 Neoboletus xanthopus (Klofac & A.Urb.) Klofac & A.Urb 674817, editat de Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • mult mai rar decât Bolete-vrăjitoare cu tulpină de fulgi
  • Capac 4-20 cm, bej spre maro închis
  • mai multe nuanțe galbene decât ciuperca cizmarului
  • flocare mai fină pe tulpină
  • Carnea galbenă, albăstruie imediat
  • Fundul tubului galben, crestat la tulpină
  • miros de ciupercă, gust blând, crud incompatibil

Boleți de vrăjitoare cu tulpină netedă (Suillellus queletii)

Sursa: EmillimeS, Suillellus queletii; 101 0534 editat de Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Capă cu carne groasă, maro cărămiziu cu tonuri portocalii
  • pulpa fermă galben-lămâie
  • Tulpina galben lamaie cu o baza rosiatica
  • bulboase, cărnoase
  • Tuburi de lamaie la galben auriu
  • cu gura fine, rosu-portocalie
  • decolorându-se cu vârsta
  • Albăstruire în toate părțile când sunt tăiate și imprimate
  • Toxicitate în stare brută

Boleți cu tulpini de plasă (Suillellus luridus)

  • Capac 3-15 cm, deschis, inchis sau gri-maro in functie de locatie
  • Suprafata catifelata, albastra
  • colorare roșie între tuburi și pulpa capacului
  • Carnea alb-gălbuie, dacă este rănită imediat, negru-albăstrui
  • Tuburi de diferite nuanțe de portocaliu-roșcat
  • Tulpină cu plasă roșiatică spre maronie pe fond gălbui
  • Baza tulpinii mai închisă la culoare și punctată cu roșcat
  • Partea inferioară a tubului portocaliu-roșu până la roșu, detașabilă din carne
  • Toxicitate în stare brută
  • Intoleranța la persoanele sensibile

Boletus roșu de vin (Boletus rubrosanguineus)

Sursa: Max Danz, Boletus rubrosanguineus, editat din Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Șapcă 5-20 cm, deschis până la cenușiu șoarece când este tânără, mai târziu roz până la purpuriu, ca simț
  • mijloc mai întunecat, scabby
  • Pulpa gălbenuș-gălben, roșu vin la baza tulpinii
  • albăstrind ușor, estompând după câteva ore
  • Tuburi galbene până la măsline, albastre la atingere
  • Tulpina inițial bulboasă, ulterior alungită, aproape cilindrică
  • Pielea tulpinii auriu până la galben portocaliu
  • acoperit deasupra de o plasă roșie cu ochiuri strânse
  • crud otrăvitoare și incompatibile

Necomestibile sau otrăvitoare

Boletus lui Satan (Boletus satanas)

Sursa: H. Krisp, boletus lui Satan Boletus satanas, editat din Plantopedia, CC BY 3.0
  • calota deschisa, albicioasa sau gri, captusita gros, 8-25 cm
  • Pulpa albă până la galben pai, albăstruind ușor la tăiere
  • tulpina bulboasa, relativ scurta, de 6-12 cm
  • în partea superioară semne de plasă galben deschis până la roșcat
  • mai ușoară spre bază, bulboasă, roșiatică
  • Colorare ușor verde-albastru la apăsare
  • Fundul tubului galben, la presiune, colorare similară
  • toxic, dar nu pune viața în pericol

Hârlețul piciorului (Caloboletus calopus)

  • Pălărie de până la 20 cm înălțime
  • Suprafață gri ocru și ondulată
  • Pielea pălăriei iese în afară pe marginea pălăriei
  • Pulpa albă când este apăsată, albastru subtil
  • Tulpină cu picioare foarte groase, cu carne fermă, acoperită de o plasă limpede
  • Galben aprins spre capac, baza roșiatică a tulpinii
  • Tuburi galbene, albastre la apăsare
  • efect otrăvitor slab, necomestibil

întrebări frecvente

Sunt hribii toxici enumerați în pericol viața?

Niciuna dintre ele nu pune viața în pericol. Cu toate acestea, pot provoca probleme gastrointestinale severe cu vărsături violente. Cu toate acestea, de obicei au un gust atât de neplăcut încât cu greu mănânci cantități mari din ele.

De ce mulți dintre acești boleti devin albaștri?

Culoarea albastră este o reacție naturală. Dacă apare presiune sau rănire, are loc o reacție chimică inofensivă, rezultând o decolorare albastră. Așa-numitul acid pulvic conținut este responsabil.

Ciuperca cizmarului este potrivită pentru uscare?

Ca aproape toți boletii, boletul de vrăjitoare cu tulpină de fulgi este foarte potrivit pentru uscare.

Categorie:

Gradina de legume