13 fructe, fructe și legume care încep cu „U”.

• Fructe cu „U”
• Părți de plante comestibile cu „U”
• Legume cu „U”
• întrebări frecvente

Lumea fructelor și legumelor este mare și poate fi sortată cu ușurință alfabetic. 13 tipuri de fructe și legume al căror nume începe cu „U” sunt prezentate în acest articol.

Pe scurt

• există multe fructe tropicale cu „U” ca primă literă
• numărul de plante native este semnificativ mai mic
• Numele de legume încep adesea cu „U”.

Fructe cu „U”

Uapaca

Sursa: Steven Haw, Uapaca kirkiana 1, editat din Plantopedia, CC BY 2.0

• Sinonim: mahobohobo, prune de zahăr
• este mai ales Uapaca kirkiana
• Origine: Africa de Sud
• formează fructe mici, comestibile
• Diametru: 2 cm până la 4 cm
• Culoare: verde până la galben-maro
• Pulpa: galbenă, fermă la mușcătură
• Aroma: dulce, care amintește de prune sau pere
• Utilizare: consum proaspăt, vin de fructe, deserturi, preparate sărate (rar)

Bacsis: Uscați fructele. Gustul se schimbă semnificativ la o aromă plăcută de caramel.

Uarutuma

Sursa: João Medeiros, Flickr - João de Deus Medeiros - Cheiloclinium cognatum (1), editat de Plantopedia, CC BY 2.0

• Cheiloclinium cognatum
• Sinonim: Saputa
• Origine: America de Sud, America Centrală
• Diametru: aproximativ 3,5 cm până la 6 cm
• Culoare galbenă
• înconjurat de o coajă de piele
• învelișul semințelor: galben, gelatinos
• Pulpa: suculenta
• Aromă: dulce, delicată
• Utilizare: consum proaspăt
• este în mare parte colectat, rar cultivat

Ugli

• Citrus reticulata paradisi
• aparține Grupului Tangelo
• Origine: Jamaica
• strâns legat de Minneola
• Diametru: 10 cm până la 15 cm
• Culoare: galben-portocaliu
• Coaja: piele, suprafață aspră, ușor de decojit
• Pulpa: suculenta, portocala, impartita in 12 parti
• Aromă: dulce, rar acru
• Utilizare: Consum proaspăt, băuturi precum mandarine

Umari

• Poraqueiba sericea
• Origine: nordul Americii de Sud
• formează drupe comestibile
• este cultivat în mod obișnuit în grădinile casnice
• Fructele conțin ulei (până la 12%)
• Lungime: 6 cm până la 10 cm
• Culoare: galben, portocaliu, violet închis
• Coaja este goală și netedă
• Aroma: unică, necesită obișnuință
• Utilizare: consum proaspăt, unt, paste, mâncăruri, ulei
• este adesea folosit împreună cu făina de manioc

ume

Sursa: Manseok Kim, Prunus mume fruits 2, editat din Plantopedia, CC0 1.0

• Prunus mume
• Sinonime: prun japonez, cireș de iarnă
• Origine: Japonia, Coreea, China
• formează drupe comestibile
• Diametru: 2 cm până la 3,5 centimetri
• Cochilie ușor păroasă
• Culoare: galben, verde
• Pulpa: moale, foarte suculenta
• Miez: mare, aderă la pulpă
• Aromă: amar, acru
• Utilizare: alcool, oțet, sirop, extractele sunt murate

uvaria

Sursa: Marco Schmidt [1], Uvaria chamae MS4186, editat de Plantopedia, CC BY-SA 2.5

• Origine: tropice din Lumea Veche
• Genul formează fructe comestibile
• cea mai utilizată specie Uvaria grandiflora
• Dimensiunea depinde de specie
• Culoare: portocaliu-galben până la portocaliu, roșu
• Aromă: dulce, dulce-acrișoară, intensă
• Utilizare: consum proaspăt
• specia Uvaria chamae este folosită împotriva malariei

Părți de plante comestibile cu „U”

Ube

• Dioscorea alata
• aparține ignamelor
• Origine: Asia de Est, Asia de Sud-Est, Okinawa
• Lungimea tuberculului variază foarte mult
• Se formează 3 tuberculi anual
• Greutate: 5 kg până la 10 kg
• Culoare: liliac-violet strălucitor până la lavandă, crem, alb
• Sinonime precum Violet Yam indică culoarea tuberculilor
• Aromă: plăcut dulce, nucă, pământoasă
• coloreaza vasele mov datorita antocianilor pe care le contin
• Utilizare: deserturi, produse de patiserie, inghetata, preparate sarate
• Conține toxine: saponine
• Fierbeți bulbii de rădăcină înainte de utilizare
• este rar confundat cu taro (Colocasia esculenta)

Tu faci

• Aralia cordata
• Origine: Japonia, Coreea, China
• se folosesc muguri, rădăcini, frunze
• este adesea folosită ca plantă ornamentală
• Fructele nu sunt comestibile deoarece sunt otrăvitoare
• Lungimea treptelor: 50 cm până la 90 cm
• Lungimea frunzei: 7 cm până la 16 cm
• Lățimea frunzei: 5 cm până la 10 cm
• Aromă de muguri și rădăcini: aromă proaspătă, slabă de citrice, care amintește de fenicul
• Aromă asemănătoare cu frunzele
• Tipuri de preparare a mugurilor și rădăcinilor: fierbere, fermentare, decapare, albire
• Tipuri de preparare a frunzelor: albire
• Folosit în numeroase feluri de mâncare, de exemplu, supe miso, namul

Ulluco

• Ullucus tuberosus
• Sinonim: Olluco
• Origine: America de Sud
• legumă tuberculă populară
• aparține cu cartofii și cartofii dulci celor mai importanți tuberculi din America de Sud
• Dimensiune: 3 cm până la 15 cm
• Culoare: alb, galben, roz, verde, portocaliu
• Tuberculii adesea pestriți cu roșu
• Carne: mătăsoasă, nu se destramă, crocantă
• Aroma: amintește de un amestec de cartofi și sfeclă
• frunze comestibile
• Utilizare: salate, preparate regionale, prăjite, fierte

Înștiințare: Dacă sunteți în căutarea unei alternative la cartofi în preparatele dvs., puteți utiliza ulluco în același mod ca și cartofii.

Legume cu „U”

dovleac OZN

Cucurbita, dovleac patisson

• Cucurbita pepo 'Patisson'
• Sinonim: Patisson
• sunt recoltate înainte de coacere
• Post-maturare importantă pentru aromă
• Diametru: 10 cm până la 25 cm
• Culoare: alb, galben, verde, dungi
• Carnea: fragedă
• Aromă: neutră, se îmbunătățește odată cu prepararea
• Utilizare: Legume fierte, umplute, fierte, fierte la abur
• Florile pot fi consumate ca o legumă cu frunze prăjită

Urbohne

• Vigna mungo
• Origine: subcontinent indian
• a fost cultivată încă din epoca bronzului
• leguminoase importante
• bogat în proteine (25 la sută)
• Sinonim: fasole de linte
• Diametru: aproximativ 4 mm
• Culoare: verde, verde închis, negru
• Aromă: puternică, condimentată, pământoasă
• Utilizare: uscat, gătit în preparate și deserturi

porumb primitiv

• Zea mays subsp. mexicana
• Sinonim: teosinte
• Origine: Mexic, America Centrală
• formă sălbatică probabilă a Zea mays (neconfirmată)
• Infructescence semnificativ mai mici
• aproximativ 12 semințe deformate per infructiscență
• Culoare: maronie
• Aroma: ca porumbul
• semnificativ mai greu decât Zea mays
• Utilizare: Cereale in vase, pentru producerea uleiului, indulcitor

morcov primar

• Daucus carota ssp. sativus „Purple Haze”
• Soiul este disponibil comercial ca morcov primar
• Motivul este culoarea închisă
• Culoare: violet intens
• Lungime: 15 cm până la 25 cm
• Pulpa: fermă, crocantă
• Aroma: foarte dulce
• ideal pentru suc

întrebări frecvente

Ce plantă se află în spatele numelui „Uvilla”?

Când dai peste termenul „uvilla”, se poate referi la diferite plante. În Germania, ceea ce se înțelege mai presus de toate este Physalis peruviana, mai cunoscut sub numele Cape Gooseberry sau Physalis, care este cultivat pentru fructele sale. Poate fi și Ribes magellanicum, care este folosit într-un mod similar cu agrișele domestice. O altă specie este Pourouma cecropiifolia, ale cărei fructe asemănătoare strugurilor sunt savurate în stare proaspătă sau procesate în America de Sud.

Ce este cu strugurii Uhudler?

Strugurii Uhudler nu se referă la un anumit soi de struguri al cărui nume începe cu un „U”. În schimb, este o întreagă gamă de soiuri de struguri care sunt folosite pentru Uhudler Cuvée austriac. Soiuri precum „Delaware”, „Noah” sau „Elvira” sunt folosite în principal pentru vin, care oferă aroma dulce-pământoasă (tonul de vulpe) a lui Uhudler.

Care sunt cele mai populare legume și fructe care încep cu „U”?

Față de specie, există numeroase soiuri ale căror nume folosesc „U” la început. Pentru cartofi, este disponibilă „Lange maghiară”, în timp ce pentru roșii ai micul „Utenok”. Când vine vorba de mere, binecunoscutul „Usterapfel” poate fi găsit din marea selecție. Chiar și perele („Uta”) și cireșele („Uhlhorns Wunderkirsche”) fac parte din acesta. Aceasta este doar o mică selecție a soiurilor disponibile.