Cimbrul proaspăt este una dintre cele mai populare ierburi care poate fi folosită în multe feluri. Mai puțin cunoscute sunt cimbru ca plante ornamentale cu flori luxuriante care sunt folosite în grădina de stânci sau ca gazon rezistent la uzură.
Pe scurt
- Cimbrișorul iubește soarele
- creștere scăzută, ca o pernă
- Cimbrul preferă un loc uscat, bine drenat
- Utilizare: planta culinara sau planta ornamentala
cimbru
cimbru, bot. Timusul, formează un gen de plante din familia mentei (Lamiaceae). Genul include peste 200 de specii. Majoritatea speciilor sunt originare din regiunea mediteraneană. Locația ideală pentru plante este însorită. Creșterea arbuștilor sau arbuștilor mici este asemănătoare pernelor sau a pernei. Florile sunt luxuriante atunci când plantele sunt mulțumite de locația lor. Apoi dezvoltă covoare magnifice de flori.
Înștiințare: Floarea de cimbru atrage magic albinele.
acoperire a solului
Cimbrurii, care sunt folosiți ca acoperire a solului, nu sunt de obicei potriviti ca ierburi de bucătărie, deoarece gustul lor diferă adesea foarte mult de cel al cimbrului de bucătărie.
Cimbru cu înflorire timpurie (Thymus praecox)
Sursa: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, Thymus praecox kz01, editat de Plantopedia, CC BY-SA 4.0
- Înălțimea de creștere: doi până la zece centimetri
- Lățimea de creștere: 20 până la 25 de centimetri
- Flori: mici, sub formă de umbelă, flori de diferite culori (în funcție de soi)
- Perioada de înflorire: mai până în iunie
- Frunze: veșnic verzi, eliptice, mici, verzi sau gri-verde (în funcție de soi)
- Rezistență la iarnă: în funcție de soi, uneori până la minus 17,8 grade Celsius
- Selecția soiurilor: Albiflorus, Atropurpurea, Minor (în special cu creștere scăzută), Pink Chintz, Purple Beauty, Vey
Înștiințare: Thymus praecox este unul dintre cele mai populare tipuri de cimbru de acoperire a solului.
Cimbru insular (Thymus richardii ssp. nitidus)
- Sinonime: Ibiza Cimbru
- Înălțimea de creștere: 25 de centimetri
- Lățimea de creștere: 20 până la 30 de centimetri
- flori: mici, etajate, roz deschis
- Perioada de înflorire: mai până în iunie
- Frunze: eliptice, mici, gri-verzui
- Rezistență la iarnă: până la minus 17,8 grade Celsius (WHZ 7)
- Selecția tulpinii: Peter Davis
Cimbru în cascadă (Thymus longicaulis ssp. odoratus)
- Înălțimea de creștere: 15 centimetri
- Lățimea de creștere: 20 până la 25 de centimetri
- flori: mici, etajate, violet-roz deschis
- Perioada de înflorire: aprilie până în mai
- Frunze: veșnic verzi, eliptice, mici, verzi
- Rezistență la iarnă: până la minus 28,8 grade Celsius (WHZ 5)
Cimbru de tapițerie (Thymus cherlerioides)
- Înălțimea de creștere: 10 până la 20 de centimetri
- Lățimea de creștere: 20 până la 30 de centimetri
- flori: mici, în panicule, violete
- Perioada de înflorire: iunie-august
- Frunze: veșnic verzi, eliptice, mici, verzi, parfumate
- Rezistență la iarnă: până la minus 17,8 grade Celsius (WHZ 7)
Cimbru sălbatic (Thymus serpyllum)
Thymus serpyllum, cimbru sălbatic
- Sinonime: cimbru de câmp, chimen de câmp Quendel, chimen de ploaie
- Înălțimea de creștere: trei până la șapte centimetri
- Lățimea de creștere: 20 până la 25 de centimetri
- Flori: mici, sub formă de umbelă, flori de diferite culori (în funcție de soi)
- Perioada de înflorire: mai până în iunie
- Frunze: veșnic verzi, eliptice, mici, verzi
- Rezistență la iarnă: până la minus 28,8 grade Celsius (WHZ 5)
- Selecție de soiuri: Albus, Magic Carpet, Coccineus
Cimbru de stepă (Thymus pannonicus)
Sursa: Zoran Maksimović, Thymus pannonicus 003, editat de Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- Sinonime: cimbru panonic, cimbru de stepă
- Înălțimea de creștere: 10 până la 20 de centimetri
- Lățimea de creștere: 20 până la 30 de centimetri
- flori: mici, în etaje, de la roz violet până la roșu deschis
- Perioada de înflorire: iunie-august
- Frunze: veșnic verzi, eliptice, mici, gri-verde
- Rezistență la iarnă: până la minus 28,8 grade Celsius (WHZ 5)
ierburi
Dacă cimbrul urmează să fie folosit sub formă de ierburi în bucătărie, ar trebui să fie plantate specii sau soiuri care sunt desemnate în mod explicit drept ierburi de bucătărie. Deci nu există surprize urâte în ceea ce privește gustul atunci când le folosiți.
Cimbru cu frunze late (Thymus pulegioides)
- Sinonime: cimbru comun, cimbru comun, cimbru, cimbru medicinal, cimbru de câmp
- Înălțimea de creștere: 5 până la 25 de centimetri
- Lățimea de creștere: 20 până la 30 de centimetri
- flori: mici, stratificate, violet deschis
- Perioada de înflorire: iunie până în septembrie
- Sol: uscat, bine drenat, sărac în humus și substanțe nutritive
- Rezistență la iarnă: până la minus 28,8 grade Celsius (WHZ 7)
- Selecția soiului: Aureus
Cimbru comun (Thymus vulgaris)
- Sinonime: cimbru roman, iarbă de tripă, cimbru de grădină
- Înălțimea de creștere: 10 până la 40 de centimetri
- Lățimea de creștere: 20 până la 40 de centimetri (în funcție de soi)
- Flori: mici, sub formă de umbelă, albe până la roz deschis (în funcție de soi)
- Perioada de înflorire: iulie până în septembrie
- Frunze: veșnic verzi, eliptice, mici, verzi sau gri-verde
- Rezistență la iarnă: până la minus 17,8 grade Celsius (WHZ 7)
- Selecția soiurilor: Compactus, Tabor
Cimbru din Corsica (Thymus herba-barona)
Sursa: https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Thymus_herba-barona#/media/File:Thymus_herba-barona_kz02.jpg.webp
- Sinonime: cimbru de chimen
- Înălțimea de creștere: 20 de centimetri
- Lățimea de creștere: 20 până la 30 de centimetri
- flori: mici, etajate, roz
- Perioada de înflorire: iulie până în septembrie
- Frunze: veșnic verzi, eliptice, mici, verzi
- Rezistență la iarnă: până la minus 23,3 grade Celsius (WHZ 6)
Cimbru crestat (Thymus comosus)
Sursa: Ghislain118 (AD) http://www.fleurs-des-montagnes.net, Thymus comosus 1, editat de Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- Înălțimea de creștere: până la 15 centimetri
- Lățimea de creștere: 20 până la 30 de centimetri
- Flori: de mărime medie, în formă de umbelă, liliac
- Perioada de înflorire: august până în septembrie
- Frunze: veșnic verzi, eliptice, mici, galben-verzui
- Rezistență la iarnă: până la minus 28,8 grade Celsius (WHZ 5)
- Selecția tulpinii: Doone Valley
Cimbru de lămâie (Thymus x citriodorus)
Cimbru de lămâie, Thymus citriodorus
- Înălțimea de creștere: 5 până la 20 de centimetri
- Lățimea de creștere: 5 până la 20 de centimetri (în funcție de soi)
- flori: mici, în formă de vârf, violet deschis
- Perioada de înflorire: iunie până în septembrie
- Frunze: veșnic verzi, eliptice, mici, verzi-gălbui sau pete, parfumate cu lămâi
- Aromă: Aroma picant cu o ușoară notă de lămâie
- Rezistență la iarnă: până la minus 17,8 grade Celsius (WHZ 7)
- Selecție de soiuri: Golden Dwarf, Lemon, Silver Queen, Villa Nova
întrebări frecvente
Există cimbru de acoperire a pământului pe care sunt greu de mers?Da, cimbrul sălbatic și Thymus pseudolanuginosus (cimbrul lânos) formează un gazon dens, rezistent la uzură.
Cimbrul trebuie protejat iarna?Depinde de specie. Unele plante tolerează temperaturi de până la minus 28 de grade Celsius, altele nici măcar de minus 20 de grade Celsius.
Se poate păstra și cimbrul într-o oală?Da, cimbrișorul care se folosește în bucătărie este potrivit ca plante în ghiveci.