Cultivarea legumelor într-un pat înălțat este o alternativă foarte bună la clasicul pat de legume. Această formă de cultivare poate fi folosită pe tot parcursul anului pentru cultivarea legumelor. Dar ce legume de iarnă sunt potrivite pentru patul înălțat?

Pe scurt

  • Paturile inaltate ofera posibilitatea de a cultiva legume chiar si toamna/iarna
  • Potrivit pentru pre-semănat pentru anul de grădină care urmează, precum și pentru plantare
  • toamna/iarna exclusiv pentru legume de iarna
  • Legumele de iarnă sunt rezistente la îngheț sau necesită puțină protecție împotriva frigului

Salate potrivite cu frunze și culegere

Andive (Cichorium endivia)

  • Frunze verzi cu o oarecare toleranță la îngheț
  • Temperaturile de până la minus cinci grade nu reprezintă o problemă
  • semănat până la sfârșitul lunii august, recoltare până în noiembrie și decembrie
  • recoltați treptat plantele individuale de andive
  • Tăiați capul chiar deasupra rozetei frunzelor

Bacsis: Soiurile „Bubikopf”, „Grüne Große Krause” și „Wallonne” sunt deosebit de potrivite pentru paturile înălțate.

Salata verde de miel (Valerianella)

  • ideală ca cultură ulterioară pentru hrănitorii grei
  • Semănați între jumătatea lunii iulie și jumătatea lunii septembrie
  • semănați pentru recolta de primăvară în noiembrie
  • Frigul îmbunătățește gustul
  • daca se semana in septembrie/octombrie, recolta din noiembrie pana in decembrie
  • pentru însămânțarea ulterioară a soiurilor rezistente la îngheț, recoltați până în martie
  • rădăcina și baza rămân nedeteriorate, recoltați din nou câteva săptămâni mai târziu

Salata de rucola / rucola (Eruca sativa)

  • Salata verde cu gust usor de nuca
  • nu semăna acolo unde era varza
  • Semănați direct și plantați din septembrie până la începutul lunii noiembrie
  • semănat continuu dacă este necesar
  • Recoltați din noiembrie până în martie
  • Nu tăiați frunzele prea adânc pentru recoltare repetată

Purslane de iarnă (Claytonia perfoliata)

  • cultura rezistenta, buna de iernare
  • rezistent la îngheț până la -20 de grade sub acoperire închisă de zăpadă
  • Semănați din septembrie până în octombrie cu un atașament de cadru rece
  • Germinarea la temperaturi sub zece grade
  • Recolta din noiembrie până în aprilie
  • Nu tăiați frunzele prea jos pentru recoltare repetată
  • lăstarii tineri sunt comestibili împreună cu tulpinile, frunzele și florile

Spanacul de iarnă (Spinacia oleracea)

  • semăna între mijlocul lunii septembrie și jumătatea lunii octombrie
  • preferă în special soiurile rezistente la îngheț și cu creștere rapidă
  • Recoltare de la mijlocul/sfârșitul lunii noiembrie
  • la recoltarea frunzelor individuale, germinare nouă
  • ultima dată de recoltare începutul lunii aprilie
  • se face fără o cultură mixtă cu hrănitori grei

Bacsis: O cultură mixtă în pat înălțat cu legume de iarnă precum andive, salată asiatică, varză și varză în general, precum și păstârnac și purslane de iarnă are un efect pozitiv.

salată verde

Salată verde Cos (Lactuca sativa L. var. longif.webpolia) „Ovired”

  • Frunzele inițial asemănătoare cu salata de miel
  • buna de folosit ca salata babyleaf
  • Semănați în paturi înălțate din martie până în iulie
  • cu atașare cadru rece, septembrie până în februarie
  • Germinare la temperaturi cuprinse intre 5 si 15 grade
  • Recoltați din mai până în octombrie și din noiembrie până în aprilie

Salată verde de iarnă roșu-brun (Lactuca sativa var. capitata 'Brune d'hiver')

  • cap delicat, liber, frunze ondulate
  • verde proaspăt până la maro roșcat
  • cu cât mai mult soare, cu atât frunzele sunt mai roșii
  • tolerează, de asemenea, temperaturi scăzute și condiții dure
  • Semănați în paturi înălțate din septembrie
  • Plantați în martie/aprilie și octombrie/noiembrie
  • Recolta in jurul lunii aprilie/mai

Pâine de zahăr (Cichorium intybus var. foliosum)

  • salată anuală de toamnă și iarnă
  • gust usor amar
  • Semănați la sfârșitul lunii iunie/începutul lunii iulie
  • Recolta din octombrie până la Crăciun
  • cu cât recolta este mai târzie, cu atât gustul este mai blând
  • în cel mai bun caz așteptați primul îngheț
  • Se recomandă o pauză în cultivare de trei până la patru ani

soiuri de varză

Varză de varză (Brassica oleracea var. sabellica L.)

  • o legumă clasică de iarnă bogată în vitamine
  • creștere asemănătoare palmierului, albăstrui spre violet, frunze foarte creț
  • poate sta în patul înălțat toată iarna
  • rezistent la minus 15 grade
  • Acoperiți cu lână ca măsură de precauție în caz de permafrost
  • Semănați din mai până în august cel târziu
  • Recoltați după primul îngheț

Bacsis: Kale își dezvoltă aromele doar sub influența înghețului. Cu cât este expus mai mult timp la îngheț, cu atât gustul este mai blând și mai dulce.

Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)

  • poate sta în patul înălțat peste iarnă
  • protejează împotriva perioadelor de permafrost
  • Recoltați chiar și atunci când este înghețat
  • semănați pentru recoltare la sfârșitul toamnei până la începutul lunii iulie
  • Plantați până la începutul lunii august
  • incompatibil cu el însuși și cu alte legume crucifere

Bacsis: De exemplu, soiurile de legume de iarnă „Blaro” și „Lanro” sunt potrivite pentru cultivarea târzie în paturi înălțate.

Varza de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera)

  • Forma specială de varză bogată în nutrienți
  • chiar și soiurile timpurii tolerează temperaturi scăzute până la minus zece grade
  • Semănați direct în pat de la sfârșitul lunii martie până la începutul lunii mai
  • mai bine semăna la începutul primăverii
  • perioadă mai lungă de cultivare de aproximativ 165 de zile
  • Gata pentru recoltare din noiembrie
  • nu cultivați alte legume crucifere timp de cel puțin trei ani

Varză roșie (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra)

  • frunze netede, bine fixate, roșiatice spre violete
  • crește puțin mai încet decât varza albă
  • Capetele rămân puțin mai mici
  • soiurile târzii sunt potrivite pentru paturile înălțate
  • Semănați direct din mai, recoltați toamna
  • soiurile târzii sunt „Marner Lagerrot” și „Autoro F1”

Varză (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)

  • capete cu frunze ondulate
  • crește puțin mai repede decât alte tipuri de varză
  • Semănați soiuri mai târziu din iulie
  • Hibernare în pat
  • Recoltați bine în iarnă, chiar și în permafrost
  • nu plantați nici un fel de varză timp de cel puțin patru ani
  • soiurile târzii sunt de ex. B. „Alaska F1”, „Marner Grüfewi” și „Langendijská”

plante de allium

Praz (Allium porrum)

  • bastoane verzi cu un ax alb înalt
  • Semănați din februarie până în mai
  • Nu până nu este recomandat
  • plantează din aprilie până în iulie
  • Perioada de cultivare de la plantare aproximativ trei luni
  • Recoltați până în martie, în funcție de locație și vreme

Bacsis: Soiurile potrivite de legume de iarnă pentru paturile înălțate sunt „D’hiver de Saint Victor”, „Blaugrüner Winter”, „Bleu Solaise” și „Forrest”.

Ceapă de gard viu de iarnă/ceapă de primăvară (Allium fistulosum)

  • plantă rezistentă, perenă, bulboasă
  • legate de ceapa primavara
  • nu formeaza ceapa
  • Semănați în general din martie până în august
  • dacă se semănă primăvara, primele coșuri gata de recoltare toamna
  • dacă semănați mai târziu, recoltați iarna sau primăvara devreme

Bacsis: Bulbul de gard viu de iarnă poate fi plantat și în rânduri dense pentru a forma un mic gard viu.

legumă rădăcină

Păstârnac (Pastinaca sativa)

  • Cultivare posibilă toamna și iarna
  • pre-semănați sau trageți înainte din martie până în mai
  • cel mai recent decorator la sfârșitul lunii iunie
  • Germinarea după două-trei săptămâni, în funcție de vreme
  • creste bine cu ceapa, ridichi si salata verde taiata
  • Prima recoltă din septembrie/octombrie
  • Păstârnacul poate rămâne în pământ toată iarna
  • are un gust deosebit de bun când a primit îngheț

Atenţie: Frunzele păstârnacului pot provoca arsuri dacă intră în contact cu pielea în legătură cu radiațiile UV.

Sfecla rosie (Beta vulgaris)

  • trăsături bune de creștere, nepretențioase
  • poate rămâne în pământ până la primul îngheț
  • tolerează temperaturi scăzute, dar nu înghețuri severe
  • dacă este necesar, acoperiți cu lână
  • Semănați pentru recoltare târzie la mijlocul lunii iunie
  • Sezonul de vârf al recoltei începe în octombrie
  • Se poate pastra cateva luni in conditii optime

Salsify (Scorzonera)

  • crește de la anual la peren
  • Semănați aprilie și mai direct în patul ridicat
  • Salsifiul a crescut complet după șase luni
  • este rezistent, poate rămâne în pământ
  • Perioada de recoltare din octombrie
  • fără întrerupere până în primăvară

Rutabaga (Brassica napus subsp. napobrassica)

  • legume de iarnă bogate în vitamine și sărace în calorii
  • Semănați de la sfârșitul lunii mai până la sfârșitul lunii iulie
  • Perioada de recoltare începe la sfârșitul lunii septembrie, în funcție de momentul însămânțării
  • Rutabaga este rezistent
  • poate rămâne în pământ pe tot parcursul iernii
  • grămezi napi mai mari

Anghinare (Helianthus tuberosus)

  • părțile utilizabile sunt tuberculii
  • rezistent la minus 30 de grade
  • Preparat asemănător cu cartoful
  • Plantarea primăverii devreme
  • Recoltați din septembrie/octombrie până când apar lăstari noi în anul următor

Bacsis: Deoarece această legumă de iarnă se răspândește rapid în patul înălțat, recomandăm instalarea unei bariere de rădăcină, mai ales dacă nu toți tuberculii sunt recoltați.

întrebări frecvente

Cum poți folosi patul înălțat după recoltare?

Dacă majoritatea recoltelor de toamnă sau iarnă au fost recoltate, puteți folosi patul înălțat pentru însămânțarea semințelor pentru anul viitor, de exemplu. Usturoiul de iarnă, ceapa de iarnă, arpagicul, arpagicul, ridichile timpurii, morcovii, salata verde și salata verde sau ierburile pot fi semănate încă din octombrie.

Cum pot fi protejate de îngheț legumele de iarnă mai puțin robuste?

Cu lână sau un atașament pentru cadru rece. Este cam unu-două grade. De asemenea, protejează împotriva deshidratării și a umidității excesive. Un strat gros de mulci între plantele de legume este, de asemenea, de ajutor.

Când ar trebui să fie semănate legumele de iarnă?

Data semănatului depinde de tipul de legumă. Ar trebui făcută din timp pentru ca legumele să poată forma o rozetă de frunze înainte de primul îngheț. Acest lucru îl protejează de temperaturile de iarnă.

Categorie:

Gradina de legume