Soiurile de mere dulci sunt ideale pentru numeroase rețete, cum ar fi sosul de mere, prajiturile cu mere sau clasica plăcintă cu mere - și, desigur, sunt și o gustare delicioasă direct din copac. Atunci când alegeți soiurile pentru propria grădină, totuși, ar trebui să acordați atenție mai mult decât doar gustului. Rezistența merilor și capacitatea fructelor de a fi păstrat, timpul de recoltare și maturitatea pentru consum sunt de asemenea decisive pentru ca cultivarea să aibă succes și randamentul să fie cât mai mare.
mere dulci
Gusturile sunt diferite. Acest lucru este evident mai ales la mere. Unora le plac merele mai acre, altora le plac merele dulci. Prin urmare, am dori să vă prezentăm 15 soiuri de mere dulci în articolul următor.
soiuri de mere dulci de la A - F
Alcmene
Alkmene este o încrucișare între soiurile Cox Orange și Privy Councilor Dr. Oldenburg, care, spre deosebire de Cox Orange, se poate dezvolta bine și în climatele mai uscate și pe soluri mai uscate. Din punct de vedere gustativ, mărul dulce cu aciditatea ușoară amintește încă
Cox Orange
Merele pot fi recoltate de la începutul lunii septembrie și au coaja galbenă până la purpurie. După recoltare, pot fi păstrate aproximativ două luni. Un dezavantaj, însă, este că planta și fructele nu sunt rezistente la crusta.
Frumos de la Boskoop
Soiul de mere „Schöner von Boskoop” sau pur și simplu numit Boskoop este un reprezentant binecunoscut și popular al soiurilor de mere dulci. Boskoop este gata pentru a fi cules în octombrie. Imediat dupa recoltare insa, fructul inca are un gust foarte acru. Abia după o păstrare de aproximativ patru săptămâni ajung la așa-numita maturitate. Aceasta înseamnă că gustul se schimbă în acest timp. Există o diferență între maturitatea pentru cules și maturitatea pentru consum în multe soiuri de mere.
În cazul lui Boskoop, merele acre devin fructe dulci cu o aciditate ușoară și fructată. Aroma este rotunjită și intensă.
Soiul are rezistență ridicată la mucegai și crusta. La depozitare, totuși, trebuie avut grijă ca temperaturile să nu scadă prea mult. În caz contrar, pulpa se poate rumeni și merele se pot strica. Depozitarea la aproximativ 10°C este ideală pentru a păstra fructele proaspete și crocante.
Brettacher
Mărul Brettacher aduce o dulceață fructată. Copacii aparțin soiurilor care sunt bine rezistente la crusta și mucegaiul praf. Ele cresc mediu puternice și devin de dimensiuni medii. Fructele pot fi culese abia spre sfârșitul lunii octombrie, dar nu sunt încă coapte pentru consum. Ei își dezvoltă conținutul complet de zahăr doar din jurul lunii ianuarie și apoi au un gust dulce în mod corespunzător.
Pomii de meri din soiul Brettacher sunt susceptibili la cancrarea pomilor fructiferi pe sol umed, dar sunt si rezistenti la crusta si mucegaiul praf. În plus, fructele pot fi păstrate bine și pentru o perioadă lungă de timp.
Florina
Soiul Florina are numeroase avantaje de oferit. Chiar și ca arbore standard, produce recolte mari foarte repede și este rezistent la focul neclar, mucegai, stropi de piele și crusta. Deși merele pot fi culese doar la sfârșitul lunii octombrie, se pot păstra foarte bine.
Gustul este suculent și dulce. Coaja poate fi galben-verde până la roșu-violet.
Soiuri de G - P
Gerlinde
Gerlinde este unul dintre cele mai bune soiuri de mere pentru arbori fus sau fructe în spalier. Cu toate acestea, nu este potrivit pentru copaci înalți. Randamentele sunt foarte mari, foarte repede. Recolta de la sfarsitul lunii septembrie. Cu toate acestea, maturitatea deplină pentru consum apare doar după depozitare până în jurul lunii ianuarie.
Gerlinde este, de asemenea, unul dintre soiurile recomandate, deoarece are o bună rezistență la boli precum crusta și mucegaiul.
parmezan auriu
Parmanul de aur nu este foarte susceptibil la mucegai și crusta, dar poate prezenta cancrarea pomilor fructiferi și poate fi atacat de afide. Parmanul de aur aduce recolte bune devreme, astfel încât să poată fi recoltat în primii câțiva ani. Fructele nu sunt coapte până la sfârșitul lunii septembrie. Maturitatea deplină de consum nu este atinsă până în octombrie, după patru săptămâni de păstrare. Mărul dulce, ușor fructat și acru se poate păstra până în ianuarie.
Pentru a împiedica copacul să devină învechit, ar trebui să fie tăiat în mod regulat. Pentru că Goldparmane este unul dintre soiurile care tinde să producă producții mai mici după doar câțiva ani fără tăiere.
Kaiserul Willhelm
Kaiser Wilhelm este unul dintre soiurile de mere care se potrivesc minunat ca mere de masă. Gustul dulce cu o ușoară aciditate amintește de fructe de pădure și, prin urmare, este o caracteristică specială. Maturitatea de cules este atinsă de la sfârșitul lunii septembrie până în octombrie.
Cu toate acestea, aroma completă se dezvoltă numai după depozitare timp de aproximativ patru săptămâni. Merele se pot păstra până în martie. Cu toate acestea, în timp devin fragile. Prin urmare, fructele au cel mai bun gust din noiembrie până în jurul lunii februarie.
pilot
Acest soi de mere are o rezistență bună la mucegai și crusta și este ideal ca fruct spalier sau arbore fus. Cu toate acestea, nu ar trebui cultivat ca standard. Acest lucru face ca Pilot să fie deosebit de potrivit pentru grădini mai mici sau zone cu spațiu redus.
O caracteristică specială a fructelor este că pot fi recoltate pe la jumătatea lunii octombrie, dar ajung la maturitate abia mult mai târziu. În jurul lunii februarie, sa dezvoltat gustul complet. Cu toate acestea, depozitarea poate avea loc și până în mai sau iunie fără probleme.
Mere dulci cu R
Rebella
Soiul Rebella este ideal pentru grădinile cu întreținere redusă și pentru regiunile cu ierni aspre, deoarece copacii sunt rezistenți la foc, mucegai și crusta și, de asemenea, nu sunt foarte sensibili la acarieni. De asemenea, au o duritate pronunțată la îngheț.
Fructele dulci pot fi recoltate de la jumătatea lunii septembrie și apoi păstrate timp de aproximativ două luni. Maturitatea pentru consum este deja atinsa la recoltare. Prin urmare, merele pot fi consumate sau procesate imediat. Acest lucru face ca Rebella să fie unul dintre soiurile de mere care pot fi consumate și proaspete din copac.
relinda
Dacă mărul Relinda este plantat într-o locație însorită, va produce fructe foarte dulci. Dacă, în schimb, primesc prea puțină lumină solară, aciditatea va predomina în aromă. Soiul este gata pentru recoltare din octombrie. Cu toate acestea, ar trebui să așteptați cel puțin o lună înainte de a le mânca, deoarece aceste mere devin coapte pentru consum abia după câteva săptămâni de păstrare.
Datorita bunei sale pastrari, marul Relinda poate fi pastrat pana in luna mai.
retină
Merele din soiul Retina sunt suculente, dulci și gata pentru a fi culese și consumate din august. Cu toate acestea, fructele nu pot fi păstrate mult timp. Prin urmare, sunt ideale ca fructe vara și toamna. Până iarnă, însă, ele pot fi păstrate doar sub formă procesată, de exemplu ca cidru sau sos de mere. Copacii sunt rezistenți la mucegai, crustă și acarieni și, în general, sunt foarte ușor de îngrijit. Acest lucru le face foarte potrivite pentru începătorii în îngrijirea grădinii.
Rewena
Datorită rezistenței sale la foc, crusta și mucegai, acest soi de mere este relativ ușor de îngrijit. Copacii au o creștere redusă, dar au randamente ridicate. Acest lucru le face ideale pentru grădini mici.
Din octombrie puteți culege fructele dulci și aromate. Cu toate acestea, cel mai bun gust se dezvoltă abia după aproximativ o lună de depozitare. Merele se păstrează bine și pot fi păstrate cu ușurință până în martie.
Măr roșu de gheață
Soiul Roter Eiserapfel este unul dintre cei mai vechi mere cultivați și poate fi păstrat foarte mult timp. Maturitatea de cules este atinsă între septembrie și octombrie. Inițial, fructele sunt dulci, dar totuși destul de fade. Aroma completă se dezvoltă doar în timpul depozitării.
Maturitatea pentru consum se instalează în jurul lunii decembrie. Cu toate acestea, depozitarea este posibilă până în vara următoare.
Soiuri de mere de la T - Z
topaz
Topazul este cultivat în principal ca standard și are o coroană largă, dar ghemuită. Arborele are o rezistență bună la mucegaiul praf. Fructele sunt gata de recoltat din octombrie. Cu toate acestea, ar trebui să așteptați înainte de a mânca acest soi, deoarece merele ajung la maturitatea deplină abia după cel puțin patru săptămâni de depozitare. Au gust suculent și dulce, picant și intens.
Datorită păstrării bune, merele din acest soi pot fi păstrate cu ușurință până în martie. Cu toate acestea, odată cu creșterea timpului de păstrare, coaja devine „grasă”, deoarece substanțele uleioase sunt eliberate din măr în timp. Acest lucru nu este critic, dar poate schimba gustul.
Renette lui Zuccalmaglio
Acest reprezentant al soiurilor de mere dulci poate fi cultivat ca fruct standard sau spalier și produce recolte bune în primii câțiva ani. Fructele sunt relativ mici, dar au un gust foarte intens si aromat cu o usoara aciditate. Zuccalmaglios Renette nu se recoltează până în octombrie și cât mai târziu posibil.
Merele sunt potrivite pentru depozitare peste iarnă și nu ajung la maturitate cel mai devreme în noiembrie.
